在白酒行業(yè)深陷“價格競爭”與“概念戰(zhàn)”的激烈博弈之際，傳統(tǒng)營銷模式的邊際效應逐漸遞減，眾多酒企面臨增長瓶頸與消費者審美疲勞的雙重挑戰(zhàn)。

不同于傳統(tǒng)酒企依賴渠道鋪設與廣告轟炸的營銷路徑，國臺酒以一場覆蓋全國74城的“真實年份酒盲品挑戰(zhàn)賽”，掀起了一場意義深遠的行業(yè)變革。這場賽事將品質(zhì)話語權交還給消費者，通過九款年份酒體的沉浸式品鑒，構建起“企業(yè)-消費者”共生的品質(zhì)共鑒體系，為白酒行業(yè)的轉型與發(fā)展提供了很具價值的創(chuàng)新范本。

盲品賽全景

一場全民參與的“品質(zhì)大賞”

自2022年，國臺首屆盲品賽舉辦以來，該活動影響力逐年攀升，已成為白酒行業(yè)內(nèi)備受矚目的標志性活動。截至 2025年，該賽事已連續(xù)舉辦四年，其規(guī)模和覆蓋范圍不斷擴大，今年更是覆蓋全國74城，形成了完善的“省區(qū)賽-半決賽-決賽”三級賽事體系。

其中，半決賽將于6月6日在河南舉行，決賽則定于9月19日的“國粉節(jié)”。這一精心設計的賽事體系，不僅為廣大消費者提供了參與和競技的平臺，更在全國范圍內(nèi)營造出濃厚的白酒品鑒氛圍。

本屆國臺酒盲品挑戰(zhàn)賽以2012-2020年九款國標酒作為品鑒對象，采用隨機編號、盲品打分的形式，很具挑戰(zhàn)性和趣味性。在比賽現(xiàn)場，消費者需僅憑自身的感官能力，辨別不同酒體的年份。這種“去標簽化”的品鑒方式，讓消費者擺脫了品牌包裝和廣告宣傳的干擾，真正聚焦于酒體本身的品質(zhì)。

為了激勵消費者積極參與，賽事設置了豐厚的獎品，參賽者品出不同數(shù)量的年份酒體，則可獲得對應的不同獎項；品出越多，獎項越大；若能品出7款以上酒體，更可角逐全國百萬獎池。誘人的獎勵機制，很大地激發(fā)了消費者的參與熱情，使得國臺盲品賽成為一場全民參與的品質(zhì)大賞。

據(jù)悉，國臺盲品賽半決賽將于6月在十大賽區(qū)陸續(xù)開展，首站設在河南鄭州，同時為選手們準備了豐厚豪禮：綜合排名第一名可獲紅旗 H5 PHEV版（使用權）；第2-4名得國臺數(shù)智珍藏酒49L一壇；第5-10名獲國臺?天禧鴻福5L一壇；十大賽區(qū)前10%優(yōu)勝者能得國臺國標（2020年釀造）2瓶。所有參賽選手，都將獲得國臺餐具禮盒一套。十大賽區(qū)前10%優(yōu)勝者，晉級全國總決賽，角逐百萬大獎！

此外，每場盲品賽現(xiàn)場還將舉辦品鑒會，參賽者不僅可以品鑒美酒，還能享受美食。

國臺酒盲品挑戰(zhàn)賽現(xiàn)場，這種打破傳統(tǒng)白酒“工藝神秘化”壁壘的互動，讓品質(zhì)檢驗回歸到

本真的“舌尖標準”。消費者不再是被動的接受者，而是能夠親身參與到白酒品質(zhì)的評判中，通過自己的味蕾感受和判斷，形成對白酒品質(zhì)的認知。這種轉變，不僅增強了消費者對白酒品質(zhì)的敏感度，也拉近了企業(yè)與消費者之間的距離，讓消費者更加深入地了解國臺酒的品質(zhì)魅力。

國臺品質(zhì)底氣

真實年份的數(shù)智化表達

國臺酒之所以有底氣連續(xù)多年舉辦盲品賽，源于其二十余年的品質(zhì)沉淀和不斷創(chuàng)新的精神。

扎根茅臺鎮(zhèn)20多年來，國臺先是用了12年時間，認真學習茅臺鎮(zhèn)正宗大曲醬香酒釀造工藝，認真學習茅臺鎮(zhèn)正宗大曲醬香釀造工藝。尤其是在1999年—2007年這八年時間，國臺只釀酒、不賣酒。在這個期間，國臺積累了大量來自于各個主要工藝環(huán)節(jié)的技術參數(shù)。

2011年，在充分吸收傳統(tǒng)釀造工藝精髓的基礎上，國臺秉持“秉承傳統(tǒng)不泥古、科學創(chuàng)新不離宗”的理念，開始實踐探索智能釀造。經(jīng)過10多年努力以及前后六次的技術迭代，打造了行業(yè)內(nèi)率先打造了“智能釀造”生產(chǎn)體系，成功建成了從原材料溯源、制曲、釀酒、倉儲、酒體設計、勾調(diào)品鑒到包裝出廠的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化生產(chǎn)體系。

這一全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化生產(chǎn)體系的建立，為國臺酒的品質(zhì)提供了堅實保障。

例如在原材料溯源環(huán)節(jié)，國臺通過先進的信息技術，實現(xiàn)了對原材料從產(chǎn)地到生產(chǎn)過程的全程追蹤，確保每一批次的原材料都符合嚴格的質(zhì)量標準。

在制曲和釀酒環(huán)節(jié)，數(shù)智化設備能夠精準控制溫度、濕度等關鍵參數(shù)，使得釀造過程更加穩(wěn)定和可控，匠心復刻傳承傳統(tǒng)釀造工藝，用科技力量保障了酒體品質(zhì)的一致性。

在儲存環(huán)節(jié)，國臺智能化立體酒庫，為每一壇酒都配備了“電子身份證”，定期跟蹤酒的成分和口感變化，確保酒體通過長期的貯存陳化，實現(xiàn)酒體綿柔不辣喉。

在酒體品評勾調(diào)環(huán)節(jié)，國臺創(chuàng)新式地以感官品評精準把握酒體風格特征，通過關鍵物質(zhì)含量的上下限標準嚴格把控酒體品質(zhì)，同時引入指紋圖譜相似度分析技術，表征酒體物質(zhì)組成的整體量比關系，結合人工勾調(diào)大數(shù)據(jù)構建AI算法模型，搭建智能輔助勾調(diào)系統(tǒng)，形成“智能初調(diào)+人工微調(diào)”的高效勾調(diào)模式。

通過這一系列數(shù)智化舉措，國臺酒實現(xiàn)了品質(zhì)更恒定、標準體系更完善、批次更一致，而且相對更健康的目標。

國臺的核心單品國臺國標酒，更是其品質(zhì)為先產(chǎn)品理念的集中體現(xiàn)。該產(chǎn)品連續(xù)九年在3?15國際消費者權益日發(fā)布，做到年年是好酒，以“真實年份”對抗行業(yè)“概念酒”亂象，成為消費者可感知、可驗證的品質(zhì)載體。

國臺國標酒不玩概念，不做虛假宣傳，而是實實在在地將每一款酒的真實年份清晰地呈現(xiàn)給消費者，讓消費者能夠直觀地了解產(chǎn)品的品質(zhì)信息。這種對品質(zhì)的堅守和對消費者的坦誠，使得國臺國標酒在消費者心中樹立起了良好的口碑，也成為國臺酒品牌形象的重要支撐。

行業(yè)啟示

從“企業(yè)自說”到“用戶共鑒”

國臺盲品賽的成功舉辦，不僅為國臺酒自身的發(fā)展帶來了積極影響，更為整個白酒行業(yè)提供了新的發(fā)展思路和方向。

對于消費者而言，盲品賽是一場“去標簽化”的認知升級。在傳統(tǒng)的白酒消費模式中，消費者往往受到品牌溢價和廣告濾鏡的影響，難以真正了解白酒的品質(zhì)。而國臺盲品賽通過讓消費者拋開這些外在因素，直接以口感建立對醬酒的價值判斷，幫助消費者建立起更加理性和客觀的消費觀念。

對整個白酒行業(yè)而言，國臺打破了傳統(tǒng)酒企“渠道驅動+廣告轟炸”的舊模式。傳統(tǒng)的白酒營銷模式主要依賴于廣泛的渠道鋪設和大規(guī)模的廣告宣傳，雖然在一定程度上能夠提高品牌知名度和產(chǎn)品銷量，但這種模式往往忽視了消費者的真實需求和體驗。

而國臺通過打造盲品賽這一賽事IP，培育了“國粉”社群，將消費者從單純的“購買者”升級為“品質(zhì)共建者”。在這個過程中，消費者不再是被動地接受企業(yè)傳遞的信息，而是能夠積極參與到產(chǎn)品品質(zhì)的評價和改進中，與企業(yè)形成了良好的互動和共生關系。

同時，國臺以智能釀造破解工藝“黑匣子”，用數(shù)智化工具構建信任體系，推動白酒行業(yè)從“廠商定義品質(zhì)”轉向“消費者共鑒價值”。這種轉變，使得白酒行業(yè)的品質(zhì)評價標準更加多元化和客觀化，不再僅僅由企業(yè)單方面決定，而是充分考慮消費者的意見和需求。

當白酒行業(yè)還在困于“價格競爭”與“概念戰(zhàn)”時，國臺以盲品賽為切口，在“生產(chǎn)-流通-消費”全鏈路種下“真實”的種子，在消費者的舌尖上收獲了信任的復利。

這場看似“反傳統(tǒng)”的實驗，實則是對產(chǎn)品本質(zhì)的深刻回歸，因為真正的好產(chǎn)品，從來不需要過度的營銷包裝，只需把品質(zhì)交給時間，交給消費者。

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