湘西冬寶沒在城里找朝九晚五的工作，扎根農(nóng)村自有一番天地。

這山里的景致如畫，一草一木都讓人覺得治愈，待著就舒心。更有那美味的“土味”，雨后初晴，正是找“地木耳”的時(shí)候。

“地木耳”在老家湘南叫“雷公屎”，這名字雖土，卻讓人印象深刻。好多人都知道，這野味是春夏之交打雷閃電后才冒出來的。

拾“雷公屎”得趕早，天晴幾天它就干枯，吃不成了。我在老家拾“雷公屎”，專挑山中大石頭上的，好清理些。可看湘西冬寶，他在地上拾，這地木耳和泥土沙石混一起，難洗得很。

但冬寶坐在水中清洗的姿勢，那叫一個(gè)耐心，看著就讓人佩服。洗“雷公屎”真是場硬仗，拾過的人都懂，洗起來能讓人發(fā)狂。我在老家拾回來，很少自己洗，可冬寶卻默默承擔(dān)了這苦差事。

他沒叫老婆下水，這份心疼老婆的心意，真是讓人感動(dòng)。這也跟他的性格有關(guān)，很少有年輕人能像他這樣扎根農(nóng)村。他實(shí)實(shí)在在堅(jiān)持下來，讓我們這些游子，打心底里佩服。

“雷公屎”名字雖不雅，卻是難得的美味，炒著吃那叫一個(gè)香。它還有不少別名，“地木耳”“雷公菌”“天仙菜”，各有各的說法。傳說東晉葛洪獻(xiàn)此菜，太子食用后身體康復(fù)，故有“葛仙米”之名。

《本草綱目》里也有記載，說它明目益氣，還有輔助降壓的功效。

它富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對身體好處多多。雨后的不受污染的山地草原、河堤之上，是它生長的好地方。剛長出來的“雷公屎”，顏色鮮艷，半透明狀，看著就喜人。

不過處理起來麻煩，附在上面的泥巴雜草，得花不少時(shí)間清洗。市場上這食材數(shù)量不多，處理麻煩，所以售價(jià)相對較高。

它做法多樣，炒辣椒、炒肉、炒蛋、做湯，都很美味。還能曬干磨粉做面包，可現(xiàn)在很多年輕人都不知道它的美味。

看著冬寶一家拾“雷公屎”的勁頭，就知道這野味有多誘人。他耐心洗“雷公屎”的模樣，是對生活的熱愛，對家人的擔(dān)當(dāng)。在這山里，雖掙得不多，但有這美景和美味，日子也有滋有味。

像冬寶這樣扎根農(nóng)村，用心生活的人，真的很了不起。不知道你有沒有吃過這“雷公屎”，你們那兒又管它叫什么呢？這純天然的野味，有錢都難吃到，遇上了可一定得嘗嘗。

看冬寶的生活，讓人忍不住想，或許農(nóng)村也有不一樣的精彩。

他用耐心和擔(dān)當(dāng)，把日子過得有模有樣，值得點(diǎn)贊。