福建
用料
中筋面粉
300克
豬油
150克
白糖
50克
全蛋液
60克
小蘇打
4克
臭粉
6克
桃酥的做法
- 白糖、蛋液、小蘇打和臭粉混合；
- 攪打濃稠；
- 加入豬油，攪打順滑；
- 篩入面粉，壓拌成團；
- 均分18份，滾圓按扁，用搟面杖一端，在中心處向下稍加按壓，形成一個凹陷的小坑即可；
- 在小坑里放入適量的黑芝麻；
- 送入提前預熱的烤箱，中層，上下火175°C，烘烤20～25分鐘，表面上色即可；
- 取出，自然冷卻；
- 涼透后食用。
用料
中筋面粉
300克
豬油
150克
白糖
50克
全蛋液
60克
小蘇打
4克
臭粉
6克
桃酥的做法
- 白糖、蛋液、小蘇打和臭粉混合；
- 攪打濃稠；
- 加入豬油，攪打順滑；
- 篩入面粉，壓拌成團；
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- 均分18份，滾圓按扁，用搟面杖一端，在中心處向下稍加按壓，形成一個凹陷的小坑即可；
- 在小坑里放入適量的黑芝麻；
- 送入提前預熱的烤箱，中層，上下火175°C，烘烤20～25分鐘，表面上色即可；
- 取出，自然冷卻；
- 涼透后食用。
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