導(dǎo)讀：不是迷信！建議高考生：少吃韭菜豆腐，多吃4樣，養(yǎng)足精力戰(zhàn)高考

高考，是每位學(xué)子人生中的重要戰(zhàn)役，在這緊張而關(guān)鍵的時(shí)刻，飲食的合理安排至關(guān)重要。不是迷信！合理的飲食不僅能提供充足的能量，還能讓考生保持良好的精神狀態(tài)。今天就來(lái)和大家聊聊高考期間的飲食小竅門，提醒考生少吃韭菜和豆腐，多吃四樣食材，養(yǎng)足精力戰(zhàn)高考。

為什么少吃韭菜和豆腐

韭菜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但它屬于辛辣、刺激性食物。高考期間，考生本身精神壓力大，腸胃功能可能相對(duì)較弱，食用韭菜容易引起腸胃不適，影響考生的身體狀態(tài)和考試發(fā)揮。豆腐富含蛋白質(zhì)，但消化起來(lái)相對(duì)較慢。如果考生在考試前大量食用豆腐，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，出現(xiàn)消化不良的情況，進(jìn)而影響考生的注意力和精神狀態(tài)。所以，在高考這個(gè)特殊時(shí)期，還是盡量少吃韭菜和豆腐為好。

推薦多吃的四樣食材及做法

1. 魚肉——補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，健腦益智

魚肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，還富含不飽和脂肪酸，尤其是 DHA，對(duì)大腦的發(fā)育好，幫助考生提高記憶力和思維能力。

推薦做法：清蒸鱸魚

準(zhǔn)備一條新鮮的鱸魚，處理干凈后在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒、姜片腌制 15 分鐘。蒸鍋中加水燒開(kāi)，將腌制好的鱸魚放入蒸鍋中，大火蒸 8 - 10 分鐘（根據(jù)魚的大小調(diào)整時(shí)間）。

蒸好后倒掉盤中的汁水，去掉姜片，在魚身上撒上蔥絲、姜絲，淋上蒸魚豉油，最后澆上熱油激發(fā)出香味即可。這道清蒸鱸魚做法簡(jiǎn)單，最大程度地保留魚的營(yíng)養(yǎng)，口感鮮嫩，非常適合考生食用。

2. 香蕉——緩解焦慮，提供能量

香蕉富含鉀元素，能幫助考生維持神經(jīng)系統(tǒng)的舒適，緩解緊張焦慮的情緒。同時(shí)，香蕉中的糖分能迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為考生提供能量，保持大腦的清醒和活力。

推薦做法：香蕉奶昔

準(zhǔn)備兩根熟透的香蕉，去皮切成小塊，放入榨汁機(jī)中。再加入 200 毫升牛奶和適量冰塊（如果不喜歡冰的可以不加），啟動(dòng)榨汁機(jī)，攪拌均勻即可。

一杯香甜可口的香蕉奶昔就做好了，考生可以在早餐或者課間休息時(shí)飲用，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能緩解壓力。

3. 核桃——增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)腦佳品

核桃外形酷似大腦，自古以來(lái)就被認(rèn)為是補(bǔ)腦的佳品。它富含不飽和脂肪酸、維生素 E、磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)大腦好，增強(qiáng)考生的記憶力。

推薦做法：琥珀核桃

準(zhǔn)備適量的核桃仁，將核桃仁放入開(kāi)水中煮 1 - 2 分鐘，撈出瀝干水分。鍋中加入適量白糖和水，小火熬煮至糖漿濃稠，放入核桃仁翻炒均勻，使核桃仁裹滿糖漿。

然后將裹好糖漿的核桃仁撈出，放入烤盤中，撒上一些白芝麻，放入預(yù)熱好的烤箱中，以 150℃烤 15 - 20 分鐘，直到核桃仁表面金黃酥脆即可。琥珀核桃香甜酥脆，既可以當(dāng)作零食直接吃，也可以搭配牛奶、酸奶一起食用。

4. 菠菜——補(bǔ)充維生素，促進(jìn)消化

菠菜富含維生素 C、維生素 K、葉酸、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為考生提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持。同時(shí)，菠菜中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，讓考生保持良好的身體狀態(tài)。

推薦做法：菠菜雞蛋湯

準(zhǔn)備一把新鮮的菠菜，洗凈切段；雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋中加入適量清水燒開(kāi)，放入菠菜焯水 1 - 2 分鐘，撈出備用。

鍋中再加入少許油，放入蔥花爆香，加入適量清水燒開(kāi)，倒入雞蛋液，用筷子迅速攪拌成蛋花。然后放入焯好水的菠菜，加入適量鹽、雞精、香油調(diào)味，攪拌均勻即可。這道菠菜雞蛋湯清淡爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合在晚餐時(shí)食用。

高考期間，考生的飲食要以清淡、營(yíng)養(yǎng)、易消化為原則。除了多吃上面推薦的這四樣食材外，還要注意合理搭配，保證攝入足夠的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

同時(shí)，要避免食用過(guò)于油膩、辛辣、生冷、刺激性的食物，以免引起腸胃不適。希望考生們都能在高考期間吃好喝好，以最佳的狀態(tài)迎接考試，旗開(kāi)得勝，金榜題名！