當2024年中國乳制品總產量同比下降1.9%的行業寒潮襲來時，新希望乳業卻交出了歸母凈利潤連續五年雙位數增長的逆勢答卷。在6月10日成都召開的投資者大會上，這家乳企用“鮮戰略”的深度落地，向市場展示了穿越周期的密碼——跳出存量內卷，以“鮮戰略”為支點撬動增量空間。

從構建覆蓋“奶源、生產、訂單、配送、送達、享、見、動”的“八鮮”維度體系，到與挪威攜手革新牛種基因；從產品端“鮮酸雙強”邁向“三鮮鼎立”，到渠道端500家網紅店重構“隨手可得”的消費場景；再以高端化、本地化、國際化三駕馬車繪制新藍圖，新希望正用清晰的路徑證明：“以鮮為美”并非口號，而是驅動確定性增長的核心。

穿越周期的增長

中信證券最新消費行業報告顯示，2024年中國液態奶產量五年來首次下滑，人均奶類消費量同比下降5.6%。在這樣的大背景下，新希望乳業卻實現了24.8%的歸母凈利潤增長，凈利率提升至5.15%，經營活動現金流凈額達14.91億元。

這種韌性并非偶然，而是源于其對消費趨勢的精準預判：當Z世代成為消費主力，他們對“新鮮”的需求已從產品屬性升維為生活方式選擇。

新希望在大會上提出的“八鮮”發展維度，揭示了這套增長密碼的底層架構：從鮮奶源的挪威紅牛基因創新，到鮮生產的72小時極致保鮮技術；從鮮訂單的數字化精準預測，到鮮配送的“24小時鮮奶網紅店”場景重構，這套覆蓋全產業鏈的新鮮體系，讓其24小時中高端鮮奶系列同比增長超15%，低溫特色酸奶“初心”“活潤”均實現雙位數增長。

新希望乳業董事長席剛強調，必須跳出存量市場的內卷，依托消費者更鮮、更美和多樣化的新需求，在創新和增量中尋找解法。新希望乳業將堅持以“鮮戰略”為核心，推動從“以鮮為主”“鮮酸雙強”，到包含飲品在內的“三鮮鼎立”的產品創新迭代，以“產業+AI+合成生物技術”構建食飲競爭壁壘，增強新興渠道與用戶運營提升，打造“鮮活生產力”，驅動新鮮增長。

新希望乳業總裁朱川表示，新希望乳業要堅定核心價值，創造長期增長。一是要推動鮮酸雙強規模和業務占比持續增長，將“鮮”從企業戰略落實構建包含鮮奶源、鮮生產、鮮訂單、鮮配送、鮮送達，以及鮮享、鮮見、鮮動的“八鮮”發展維度；二是推進科技創新和渠道創新，確保新鮮活力；三是以五維降本、區域深耕、鮮活源為抓手，加快全鏈提速、提質、提能，實現高質量和可持續的增長。

中信證券消費產業首席分析師姜婭指出，新希望的差異化優勢在于將“鮮”從產品概念轉化為可量化的競爭力指標。當傳統乳企還在比拼蛋白質含量時，新希望已通過“八鮮”體系構建起包含新鮮度、營養留存率、配送時效等多維標準的競爭壁壘。這種將戰略落地為具體運營指標的能力，正是其在行業下行周期中仍能保持增長加速度的核心原因。

產品與渠道的雙創新

在消費需求升級“暗線”與降級“明線”并存的復雜市場環境中，新希望以產品和渠道的“雙引擎創新”破局同質化競爭。

在本次大會上，新希望乳業與挪威基諾奶牛育種協會達成戰略合作，共同推進挪威紅牛的引進、培育、飼養和“牛種”創新探索。三年前，新希望引進的挪威紅牛，今年4月已產出國內首款特優級鮮牛奶，這種擁有強健基因的奶牛，不僅乳脂率提升12%，更通過“從牛種到餐桌”的全鏈條創新，打破了高端鮮奶的傳統定義。

據介紹，此次雙方合作是新希望乳業“新科技”的重要一步，探索和布局奶牛養殖的“新質生產力”，未來將向全國市場持續推出更多優質的挪威紅牛奶產品，為“健康中國”貢獻新希望力量。

產品創新的“雁群矩陣”模式則展現了新希望的組織創新力。據悉，新希望各子公司在細分領域探索的3D包埋益生菌技術、90天慢發酵有機肥等創新，一旦驗證成功便在全體系快速復制。

這種“分布式創新+集中式推廣”的機制，讓新希望新品收入占比連續五年超10%。其中“活潤”晶球酸奶的3D包埋技術，解決了益生菌在胃酸環境中的存活率難題，而“初心”零糖發酵乳則精準捕捉了控糖人群的需求痛點。

與此同時，新希望在渠道端的“粉塵化”應對策略同樣可圈可點，“場景再造+時效革命”的組合拳，讓新鮮離用戶更近。新希望500家“24小時鮮奶網紅店”構建起體驗式消費場景，送奶入戶渠道則強化了家庭消費場景的滲透。

此外，新希望與山姆、盒馬等渠道的大單品合作，將“新鮮”概念融入新零售生態：當消費者在盒馬鮮生拿到剛從牧場直達的24小時鮮奶時，新希望已通過供應鏈重構，將傳統乳企需要72小時的流通周期壓縮至28小時。

三駕馬車拉動新藍圖

面對未來，新希望已清晰勾勒出三駕增長馬車：高端化全國發展、本地化下沉深耕、國際化出海探索。

新希望乳業的增長藍圖中，三駕馬車正駛向不同的戰略疆域。以24小時鮮奶和朝日唯品為代表的高端化路線，正在重新定義“敬畏自然”的消費美學。朝日唯品用22年循環農作建立的1500畝生態農場，通過90天慢發酵有機肥養土、和牛級飼養標準，產出的有機鮮奶獲得中日美三重認證。這種“從土壤到餐桌”的全鏈透明體系，讓高端消費不再是價格標簽，而是可感知的自然價值。

朝日唯品主理人張蕾強調品牌通過“慢”（尊重自然循環）、“嚴”（嚴謹生態鏈管理）、“真”（真誠回歸本源）實現高品質。如今，朝日唯品正將賀蘭山牧場4000畝有機土地納入管理體系，推動循環農業全國布局。

新希望三牧乳業打造的“涼山雪”品牌，則成為精耕下沉市場的教科書案例。在四線小城西昌，新希望三牧乳業打造的涼山雪品牌通過契合藍花楹節、火把節等場景的產品創新，實現了75%的市占率。新希望三牧乳業“不喝涼山雪，不算到涼山”的消費心智構建，為縣域市場提供了可復制的“城市名片”打造模板。

新希望表示，作為精耕下沉市場的典型樣本，未來也將在新希望乳業體系內推廣復制經驗，打造區域品牌集群，深耕激活縣域小鎮鮮奶經濟。

國際化布局則瞄準了東南亞等機會市場。新希望已建立四洲六國的全球研發布局，新希望乳業副總裁張帥提出：“未來將依托新希望集團深厚的產業鏈體系和全球化發展經驗，關注東南亞等機會市場，尋找差異化創新機會最大的品類，打造新的增長空間。新希望乳業的國際化是站在世界看世界，不僅是‘產品輸出’，更要讓中國品牌出海成為一種價值觀和生活方式的‘心智占領’。”

當席剛在大會上強調“以鮮為美”是乳品行業的主旋律時，新希望乳業的實踐早已超越了產品層面的競爭。在業內人士看來，從牛種基因創新到消費場景重構，從區域品牌深耕到全球價值輸出，這家企業用“鮮戰略”的深度落地證明：在消費升級的本質是價值升級的時代，唯有將戰略定力轉化為全鏈條的創新行動力，才能在行業周期波動中錨定確定性增長。