很多酒友近期都在規劃暑期和國慶節的旅行，賞源知味社群里收到很多請求，希望能推薦一些葡萄酒產區值得去體驗精品酒店和可以入住的精美酒莊。

好的，安排！今天我們的文章，就來為大家推薦一些歐洲范圍內值得打卡的葡萄酒主題酒店，希望能為大家的旅行規劃提供一些靈感。

從法國歷史悠久的城堡，到美洲現代建筑的先鋒之作；以葡萄酒為主題的水療護理，到可以暢游其中俯瞰葡萄園美景的無邊泳池；與現代藝術或米其林美食結合，相信這些令人驚嘆的酒店，會為您帶來無與倫比的旅行體驗。

限于篇幅，本文重點聚焦歐洲的法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙和英國六個國家的葡萄酒主題酒店。如果有沒有提到的精彩選擇，歡迎大家留言推薦！

法國

Cha?teau Troplong Mondot

波爾多

圣愛美蓉一級（Premier Grand Cru Classé）酒莊Troplong Mondot坐落在波爾多右岸圣愛美蓉的高山頂上。要想更好地俯瞰葡萄園和這座中世紀的白石小鎮，唯一的選擇就是登上這座非凡的哥特式教堂塔頂，但那樣又會錯過塔本身的美貌。

Troplong Mondot新近改建的豪華住宿，有裸露的橫梁、石制壁爐和三間臥室，所有房間都能欣賞到奇佳的景色，露臺面向18世紀的城堡和遠處的小鎮。

客人可以在鋪著石板的室外游泳池中暢游，或預訂葡萄園之旅和瑜伽課程，或者騎著自行車親自探索占地43公頃的莊園。莊園非常注重可持續發展和生物多樣性，騎車穿越樹林和葡萄園的時候，還可以欣賞酒莊用來耕種土壤的馬匹。

游客也可以租用莊園內舒適的兩居室葡萄園別墅，或有五間現代化套房的整個酒莊，并由大廚David Charrier量身定做餐點。

其他涉足旅游業的鼎級圣愛美蓉酒莊還有：Chateau Pavie擁有的帕維酒店（Hotel de Pavie）。隸屬于金鐘酒莊（Chateau Angélus）的米其林星級餐廳酒店Logis de la Cadène，擁有三間客房和兩間套房。

La Maison d'Estournel

波爾多

Louis Gaspard d'Estournel是梅多克二級莊愛士圖爾（Cos d'Estournel）19世紀時古怪的主人，他曾住在離酒莊三英里遠的一座迷人的莊園里。Michel Reybier是2000年收購愛士圖爾酒莊的La Réserve集團背后的酒店經營者和企業家，他于2017年也買下了這座住宅莊園（之前叫做Cha?teau de Pomys），并將其改造成一家擁有14間客房的優雅酒店。

可能除了閃耀的Chateau Cordeillan-Bages之外，這是梅多克地區另一家無與倫比的葡萄園酒店。除了在用餐時，游客可以欣賞莊園的葡萄園以及莊園外的吉倫特河口，在獨立浴缸或橡木桶形狀的淋浴間中沐浴時一樣可以。一樓的小酒館式餐廳配有寶石色的室內裝潢和鑲木地板，蔬菜全部來自酒店內的菜園，酒單上的葡萄酒也如預期的那樣令人垂涎欲滴。

除了在原酒窖中品嘗酒莊的葡萄酒外，在這里住宿還可以享受城堡精心設計的游客體驗和華麗的酒窖之旅。如果想體驗更奢華的旅程，Reybier的私人宅邸Chartreuse（在Estournel莊園內）也可以整體出租。這里有八間布置精美的臥室，包括兩間套房，專職工作人員和一個室內游泳池，是奢華團隊度假的理想選擇。

Cha?teau de la Resle

勃艮第

勃艮第產區以葡萄園為主題的奢華風酒店選擇并不豐富，可能和這里的產區性格也有關系。

這家位于勃艮第北端夏布利的別致酒店將現代奢華、設計眼光和生態意識融為一體。酒店的主人Johan Bouman和Pieter Franssens是兩位對現代藝術有著濃厚興趣的荷蘭人，他們以鑒賞家的眼光裝飾了酒店的九間臥室。酒店每周都會為客人提供一次有機家常菜主題的宴會，菜肴主要以蔬菜為主。

酒店還設有室外溫水泳池、用于游覽葡萄園的電動自行車和桑拿房，并可預訂按摩或私人瑜伽課程。對于那些不愿意外出的客人，在不做飯的日子里，業主們也很樂意提供時令美食拼盤。

Royal Champagne Hotel & Spa

香檳

作為奢侈酒類的代表，香檳區卻是近年來才有了一家現代豪華酒店，著實令人奇怪。

Royal Champagne酒店彌補了這一缺憾，從三層高的入口大廳，到占地16000平方英尺的水療中心、游泳池和露臺，以及仿佛漂浮在葡萄園海洋之上的陽臺客房，都充分滿足了葡萄酒旅行者的需求。

在朝南的露臺上，埃佩爾奈（Epernay）、阿伊（?y）、居伊（Chouilly）、克拉芒（Cramant）和阿維茲（Avize）等香檳區的瑰寶在午后的陽光下熠熠生輝，盡收眼底。當然，游覽葡萄園和拜訪香檳生產商也是住宿的一部分，交通工具可以選擇四輪摩托、騎馬或乘坐私人飛機。

在美景餐廳和米其林星級皇家餐廳，可以用味蕾"游覽"香檳區，品嘗主廚為搭配本地菜肴而精選的香檳酒。

Les Sources de Cheverny

盧瓦爾河谷

奢華的Les Sources de Caudalie酒店位于波爾多Chateau Smith Haut Lafitte酒莊的中心地帶，20多年來一直是葡萄酒莊園、超豪華酒店和特殊水療中心的理想結合體。現在，莊主的女兒Alice Tourbier將葡萄美容護理和奢華住宿的結合帶到了盧瓦爾河谷的Les Sources de Cheverny酒店。

這座小城堡經過精心改造，擁有水療中心、游泳池、娛樂室，寬敞的臥室，還有一個斯諾克室，以及一排排的威靈頓靴，讓游客可以在周圍的森林中徒步，如果需要，還可以帶上覓食向導。包括一間蜜月套房的更現代化住宿設施瀕臨小湖，圍繞的有一家餐廳、一個葡萄酒吧和一個迷你農場，農場里的山羊以當地葡萄品種命名。

一排排自行車和相對平坦的地形也非常適合游客在河邊、葡萄園和城堡間穿梭，這里曾是法國國王的樂園，也是著名的旅游勝地。與Smith Haut Lafitte酒莊不同的是，Tourbiers家族在這里并不擁有葡萄園，而是與隔壁的Philippe Tessier簽訂協議，后者負責釀造葡萄酒。

Villa la Coste

普羅旺斯

Paddy McKillen是這家普羅旺斯藝術和美食中心的老板，他卻自稱只是一名"簡單“的旅館老板。這位多產的藝術品收藏家，將La Coste作為他個人的項目。葡萄園出產一系列AOC級有機普羅旺斯地區的葡萄酒和IGP級別的紅白葡萄酒，以及清新可口的桃紅葡萄酒。

酒店的花園向非住戶開放，但酒店內景更是游人不應錯過的普羅旺斯瑰寶，寬敞的白墻接待室和陽臺，擺滿了藝術品，且可以眺望陽光普照的普羅旺斯山丘。28間寬敞的套房布置奢華，但又不失簡約。從葡萄園之旅和葡萄酒課程，到阿根廷餐飲巨星Francis Mallmann的餐廳，La Coste是藝術愛好者的美食和美酒天堂。

意大利

Capofaro Wine Hotel

西西里島

薩利納島(Salina island)的火山山峰從第勒尼安海（Tyrhenian Sea）中拔地而起，這樣的畫面會讓親歷過的人回味一生。

Tasca d'Almerita家族在西西里島擁有五座葡萄酒莊園，其中創建的Capofaro酒店就是為了表達對葡萄酒和大海的熱愛。入住該度假村的游客很容易就沉浸在這兩者之中。

酒店隸屬于羅萊夏朵（Relais & Chateaux）國際精品葡萄酒聯盟，毗鄰一個占地6公頃的火山葡萄園，種植著島上的本土葡萄品種Malvasia delle Lipari。在度假村可俯瞰葡萄園和大海，27間客房均有看向大海的露臺。餐廳實行"0公里"烹飪，70%的食材來自廚房的花園。薩利納因其肥沃的火山土壤而被稱為"綠色之島"。

酒店雖然有著花園水療中心、私人海灘，以及其他奢級國際度假村的所有其他設施，但也有一種永恒的自然魅力，這要歸功于其所處的幾乎荒無人煙的地理位置，而這個群島的美，千百年來本就一直為詩人所贊嘆。

Castello di Ama Gaiole

托斯卡納

Castello di Ama是古典基安蒂地區（Chianti Classico）尤為非凡的莊園之一，將葡萄酒與托斯卡納的熱情，以及現代藝術中那些著名的名字結合在一起。

酒莊/酒店距離佛羅倫薩以南約一小時車程，環境幽雅，只有五間套房，其中一間配有明火，可以欣賞基安蒂丘陵連綿起伏的壯麗景色。酒莊的葡萄酒處于產區復興前，包括L'Apparita在內的許多酒款都曾獲得賞源葡萄酒評論達加塔大師的高分。酒莊的餐廳Il Ristoro di Villa Pianigiani可以俯瞰75公頃的葡萄園，主打托斯卡納傳統美食，其中大部分食材同樣來自莊園的土地。

更重要的是，Castello di Ama是藝術愛好者的理想目的地。莊主說莊園有三條支柱：風景、葡萄酒和藝術，且相互之間緊密相連。許多作品，如波蘭藝術家Miros?aw Ba?ka在這里的作品，都與葡萄酒有關。倫敦泰特現代美術館館長Frances Morris在來到這里之后說："這家酒店的可愛之處在于，游客必須去尋找作品，這與在雕塑公園正好相反。“

Castello di Buttrio Udine

弗留利

意大利東北角距離斯洛文尼亞邊境僅一箭之遙的地方，葡萄園和村莊星羅棋布，仿佛幾代人的時間都未曾改變，這里是意大利神奇的地方。弗留利地區自中世紀起就開始種植葡萄，Felluga家族在這里釀造葡萄酒也已有 150 多年的歷史，如今在整個地區擁有約 250 公頃的葡萄園。

1994 年，Marco Felluga 買下了布特里奧城堡（Castello di Buttrio），目的是將其恢復到 17 世紀的輝煌狀態。而他的女兒，也是釀酒師的Alessandra Felluga則開始了一項包括恢復歷史悠久的葡萄園、建造一個酒莊，以及在城堡內開設一家酒店的計劃。

而這是一家怎樣的酒店啊？寬闊的男爵大廳以及八間布置精美的臥室，歷史的氣息幾乎從石墻中滲透出來。

酒店坐落在山頂之上，葡萄園和遠處的景色盡收眼底。盡管城堡恢弘堂皇，但它也有著令人喜愛的可愛之處：小酒Osteria al Castello di Buttrio非常私密，冬天還可以點燃柴火，十分舒適，主營弗留利當地菜肴。

Monaci delle Terre Nerre

西西里島

近年來，埃特納活火山地區不僅成了意大利超具活力的葡萄酒產區，現在，葡萄酒旅游也趁著東風如火展開。

2007年，Guido Coffa和妻子Ada Calabrese接管了一座 18 世紀的修道院，并將其改建成一家高級酒店，酒店周圍種植著6公葡萄：四個當地品種Nerello Mascalese、Nerello Cappuccio、Cataratto 和 Carricante，以及幾個世紀前由法國人帶到島上的歌海娜，在當地被稱為U'Ranaci。

酒店擁有 27 間客房，分布在占地25 公頃的莊園內，建筑經過精心修復，客房寬敞明亮，裝修奢華，能滿足人們對羅萊夏朵（Relais & Chateaux）的期待。新的客房使用了包括火山石在內的各種當地材料，并裝飾有現代藝術品。

酒店的位置，也是前往海灘和騎馬游覽埃特納火山的上佳地點.喜歡賴在酒店的人，在俊美的建筑和綠樹成蔭的泳池之間漫步也是一種享受。酒店內環境優美、空氣清新的 Locanda Nerello 餐廳，同樣讓人流連忘返，幾乎所有的食材都來自酒店的菜園或當地農場。酒單上的葡萄酒也是一種享受，除了自己莊園的葡萄酒外，還收集來自意大利各地富有想象力的精品葡萄酒。

Pala?s Cerequio

皮埃蒙特

說Palás Cerequio酒店是坐落在葡萄園中，都不太合適，這座精美巴羅洛莊園的建筑就像是從葡萄園中有機生長出來一樣，葡萄園覆蓋了東西南北的每一寸土地。Palás Cerequio是一家專精巴羅洛葡萄酒的酒店，Cerequio 本身就是巴羅洛名園，其主人Michele Chiarlo也是備受尊敬的釀酒師之一。

酒店距米蘭西南部兩小時車程，除葡萄酒莊園外，九間套房和客房能"奢華迷人，讓人完全沉浸在皮埃蒙特的葡萄酒世界中"。客房或古典奢華，或具現代感，巨大的落地窗將葡萄園盡收眼底。從租用Vespa小摩托和松露狩獵，到室內按摩和全面的品酒之旅，酒店提供的服務應有盡有。在2020年重新開業時，Chiarlo還邀請了米其林星級廚師Francesco Oberto 來經營餐廳。

巴羅洛葡萄酒愛好的興趣還能從這些地方得到充分滿足：存有6000瓶葡萄酒的酒窖中陳列著珍貴的文獻資料，其中包括Lorenzo Fantini于1879年出版的專著原件，這位葡萄栽培學家首次將巴羅洛命名為"葡萄酒之王"。

Rosewood Castiglion del Bosco

托斯卡納

2003 年，時尚大亨Massimo Ferragamo買下Castiglion del Bosco時，這里還是一派荒廢的樣子。如今，它已躋身意大利甚至世界級葡萄酒度假勝地之列。翠柏成蔭，經過精心修復的古建筑，其中包括一座中世紀城堡和San Michele Arcangelo小教堂，其中有著無價的14世紀壁畫。此外，這里還有62公頃的布魯奈羅葡萄園，出產優質的葡萄酒。

要前往酒店，客人必須經過幾公里塵土飛揚、坑坑洼洼的小路，這一切都讓人覺得他們在山上找到了一塊神奇的飛地。而到達后，無論如何，就沒有什么理由能讓人離開這里。

度假村有42間套房、兩家餐廳，包括令人愉悅的Osteria La Canonica餐廳，幾家酒吧，一個可俯瞰托斯卡納連綿群山的無邊泳池、一個水療中心、一個高爾夫球場和 11 棟別墅，所有這些經過修繕，達到了奢華的程度。更令人印象深刻的是Ferragamo和他妻子Chiara對古老莊園的完整保護。當游客開著法拉利來到托斯卡納這家尤為獨特（也昂貴）的葡萄酒度假，漫步在鵝卵石鋪就的大道上，走向精心保存的小教堂時，會感到過去的時光從未消散。

Schloss Plars

南蒂羅爾

多山的南蒂羅爾（Tyrol）擁有歐洲特別迷人的景色，迷人的城鎮和村莊有壯麗的阿爾卑斯山為背景，空氣純凈清新。這里的菜肴又融合了阿爾卑斯、意大利和中歐菜肴的精髓，意大利餃子、玉米面、日耳曼菜肴以及威尼托特色菜在這里都能找到。

位于梅拉諾郊外的Schloss Plars始建于14世紀，19世紀末經過大規模翻修，成了一座經典的城堡。1911年，Theiner家族買下了它，并在莊園里種下葡萄。

目前的莊園主在這個450米海拔的山坡上，管理著霞多麗、美樂、白比諾，以及眾多本地葡萄品種。喜歡意大利這片土地的理由有很多，葡萄酒總是綻放魅力的那個：細膩而濃郁的Lagrein和Schiava紅葡萄酒，果味新鮮、酸度凌冽的白葡萄酒。

與此同時，漂亮的城堡擁有帶頂棚的步道和無邊泳池，露臺和陽臺，可俯瞰多洛米蒂山的雪峰，擁有12間客房。客房寬敞舒適，配有精美的橡木家具和窗臺，窗外就是葡萄園，游客可以參觀擁有百年歷史的酒窖。雖然不能在酒店用餐，但這一地區有很多出色的餐廳，其中四家米其林星級。

Venissa

威尼斯

度假勝地威尼斯如果再加上葡萄美酒呢？

比索（Bisol）家族的名聲在Prosecco無人不知，但他們也為復興威尼斯的釀酒傳統付出了巨大努力，他們尋找葡萄園，種植瀕臨滅絕的Dorona di Venezia葡萄，并釀造數量十分稀少、但十分有特色的葡萄酒。家族的Venissa酒店位于Mazzorbo島上，從威尼斯乘船只需 幾十分鐘，坐落在一個偏僻、古老、被圍墻包圍的葡萄園中，通過一座橋就可以到達更加繁華的Burano島。

Venissa是一家精品度假酒店，擁有五間舒適的高檔客房，俯瞰威尼斯潟湖，迷人而偏僻。由Francesco Brutto經營的米其林星級餐廳引人注目，只使用時令魚類和海鮮以及酒店園子里的蔬菜烹制菜肴，在國際上享有盛譽。

Venissa Bianco和Venissa Rosso兩款酒都口感濃郁，風味獨特。尤其是白葡萄酒，在咸味、甜美的核果、蜂蜜和酸度之間取得了非同尋常的平衡，就像其古老葡萄園一樣奇特而令人魂牽夢繞。

西班牙

Abadia Retuerta le Domaine

杜埃羅河岸

Abadia Retuerta原是一座建于12世紀的修道院，現已改建為酒店，但仍保留了古老修道院回廊的寧靜。用"宏偉"一詞來形容這家酒店再合適不過了，沿著長長的車道駛入，高大的蜂蜜色石墻映入眼簾，宛如葡萄園中的堡壘。進入室內，游客的視線立即被入口大廳古老的椽子無限向上吸引，登上五米寬的石梯到達房間后，大家會發現自己置身于一條更寬敞的走廊之中，兩邊都是橡木大門。

30間客房寬敞明亮，木質地板，高高的天花板，精致的香皂和蓬松的浴袍，配備了符合Relais & Chateaux酒店聯盟的所有細節。樓下Refectorio 餐廳是米其林星級餐廳，以前僧侶們在這里吃燕麥粥，配上一小杯啤酒。

葡萄酒是酒店日常生活中不可或缺的一部分，周圍200公頃的葡萄園，種植著有機丹魄、赤霞珠、美樂、西拉和小維多等品種。傍晚當外出的游客滿載美酒歸來時，Santuario中心的"水療侍酒師 "將為他們量身定制美好的個性化健康之旅。

Hotel Bodega Tio Pepe

赫雷斯

赫雷斯的歷史中心大氣磅礴，17世紀的大教堂聳立在周圍由粉刷過的建筑、狹窄的街道、半隱蔽的庭院和開闊的廣場組成的迷宮般的網絡之上。哥特式外墻在安達盧西亞的陽光下閃耀著金色的光芒，是不可忽視的地標。不過，每天吸引游客更多的是這座大教堂，還是近鄰、同樣歷史悠久的Tío Pepe酒窖，這還真不好說。

直到2020年前，赫雷斯還沒有一家酒店能與大教堂或酒窖的輝煌相媲美，但這一年擁有27 間客房的Tío Pepe豪華酒店正式開業。酒店坐落在巨大的釀酒廠內，由一系列擁有150年歷史的建筑改造而成，這些建筑曾是酒廠工人的家。

入住這里的客人也可以享受到現代酒店所能提供的一切服務，精彩的住宿體驗還包括：在上層露臺一邊品嘗雪利雞尾酒，一邊欣賞大教堂和城堡的日落；在Pedro Nolasco花園陰涼寧靜的氛圍中享用早餐。

如果您想在入住期間了解當地的葡萄酒，酒店還為客人提供各種酒莊參觀、品酒指導和葡萄園訪問，讓他們有很多機會沉浸在雪莉酒文化中。

Hotel Marque?s de Riscal

里奧哈

每次看到里斯卡爾侯爵（Marque?s de Riscal）酒店，人們都會想："這是真的嗎？

弗蘭克·蓋里（Frank Gehry）的鈦金屬杰作在揭幕十幾年后，仿佛仍是從另一個星系投放過來的作品。這座閃耀著金屬光芒的波紋式建筑，意在模仿弗拉明戈舞者的裙擺褶皺。這并不是說它很未來主義，只是很難想象在哪個世紀會有這樣的建筑。

但事實就是如此，在這家充滿活力的酒店，樂趣之一就在于它坐落在埃爾西耶戈（Elciego）村的正中央。這里的一些建筑可以追溯到千年前，老人在長椅上閑聊，拖拉機隆隆駛過。這個里奧哈中心地帶的酒莊，也是里奧哈尤為古老、著名的酒莊之一，游客可以從不規則的房間看到誕生于1860年的酒窖，也可以去葡萄園中漫步，或者在Caudalie Vinothérapie水療中心泡澡。

日落時分，蓋里的鈦金屬板會應而變色，從粉色到金色，從銀色到藍色。如果您向北望去，隔河相望，就會看到16世紀圣安德烈斯教堂的雙塔在村莊上空若隱若現，古老的石頭在夕陽的余暉中變成深邃的金色。

Mastinell

佩內德斯

從巴塞羅那往西走40分鐘，就到了涼爽微風的佩內德斯丘陵地帶，溫暖的海風和明媚的陽光讓人不由自主地要向葡萄藤致敬。一座外形酷似一排起泡酒瓶的非凡建筑，陽光從它的表面灑向周圍的葡萄園，歡迎來到Mastinell！

這家擁有11間客房的五星級精品酒店于2013年由CGA建筑設計公司建造，其馬賽克屋頂和精心設計的曲線靈感來自于安東尼·高迪（Antoni Gaudí）的抽象馬賽克（trencadís）。酒店坐落在葡萄園中間，可以安排游客參觀酒莊，并品嘗各種氣泡酒。

泳池游泳后，在En Rima餐廳暢享當地美味的菜肴，這就是在加泰羅尼亞的美好一天。與 Parés Baltà和Torres等酒莊為鄰，這里不乏發現美酒的機會，但Mastinel的超現實建筑、熱情好客和奢華才是這趟旅程真正的瑰寶。

Torralbenc

梅諾卡島

在崎嶇的巴利阿里群島，梅諾卡島內陸兩英里處，游客可以找到Torralbenc酒店。這家精品酒店和酒莊于2013年開業，在此之前，酒店按照梅諾卡傳統農莊的理念修復了當地19世紀的建筑。

游客抵達酒店后，首先映入眼簾的是粉刷一新的建筑，上面鋪設著赤陶瓦和漂亮的粉色九重葛（三角梅），但住在這里真正的奇妙之處在于可以欣賞到波光粼粼的地中海美景。

梅諾卡島自1993年起就被聯合國教科文組織評為生物圈保護區，這里有著令人驚嘆的自然棲息地和考古遺產。只需漫步片刻，游人就能看到梅諾卡島著名的巨石，其中許多可以追溯到公元前1000年。

Torralbenc的酒莊有16公頃的葡萄園，10種葡萄，釀造三種葡萄酒。所有葡萄酒均以梅諾卡島2002 年頒布的DO Vi de la Terra de Menorca裝瓶。

臥室和獨立小屋均采用梅諾卡風格設計，白色墻壁、天然織物、木材和石灰石；私人花園或陽臺讓這些房間彌漫著迷迭香和薰衣草芳香。游客可以在葡萄園里騎自行車，也可以在米其林星級巴斯克廚師 Gorka Txapartegi 主理的獲獎餐廳用餐。從很多方面來說，這都是這座神奇的島嶼。

德國

Burg Schwarzenstein

萊茵高

19世紀初開始在蘭斯釀造香檳的Mumm家族可以追溯到12世紀的德國。1873年，Peter Arnold Mumm在萊茵高地區的約翰尼斯堡山頂上建造了一座迷人的小樓，南眺萊茵河，東望威斯巴登，西眺阿斯曼豪森，美景盡收眼底。

在20世紀50年代被私人投資者收購前，Mumm家族一直將其用作避暑別墅。之后昔日的避暑之地成為了一家著名餐廳，并獲得了兩枚米其林獎章。20世紀80年代，這里又擴張成了一家酒店，起初只有六間舒適的客房。2010年，新的建筑建成后，這里又增加了40間臥室和賓館。酒店現在是羅萊夏朵（Relais et Chateaux）聯盟的成員。

在餐飲方面，Schwarzenstein酒店由大廚Nils Henkel掌管，以當地特產為主；德國電視大廚Nelson Müller則負責餐廳和沙龍，烹飪從咖喱香腸到龍蝦熱湯等各種菜肴。

這座經過精心修復的城堡位于萊茵高葡萄園的高處，是所有德國葡萄酒愛好者的必游之地。駐店侍酒師Michel Fouquet開設品酒課程，也有廚師指導的烹飪課程，游客還可以步行前往其他萊茵河畔的葡萄園。

Gut Hermannsberg

那赫

Gut Hermannsberg酒莊的前身是普魯士國家銅礦。2009年之前，酒莊的酒標是全德國特別啰嗦的那個：例如，Staatliche Weinbaudom?ne Niederhausen-Schlo?b?ckelheim, Schlo?b?ckelheimer Kupfergrube Riesling Trockenbeerenauslese,。2009 年，Reidel 家族（不是奧地利著名玻璃器皿制造商Riedel家族）接管了酒莊，并將其改名為 Gut Hermannsberg，原因不言自明。

現在，酒莊釀造著納河地區特好的葡萄酒，葡萄園坐落在田園詩般的環境中，高高地聳立在眾多的火山巖之上，很容易讓人聯想到"打火石"（The Flintstones）。在尤為陡峭的山坡上，一排排葡萄藤整齊有序地排列著，其中一塊地是歐洲特別長的懸崖峭壁：Bastei。

新主人還開設了一家現代化的餐廳，由Florian Müller掌廚，搭配莊園的葡萄酒主題，秋天還可以點一份全鵝餐。一個令人神往的酒店，讓游客可以遠離日常的喧囂。莊園還為旅客提供徒步旅行和騎自行車的建議，以便充分領略這里迷人的風景。

Ketshauer Hof

法爾茨

代德斯海姆（Deidesheim）是德國十分重要的葡萄酒產區之一，位于法爾茨（Pfalz）的中心地帶。冷戰期間，擁有3700名居民的戴德斯海姆在世界舞臺上大放異彩，當地人赫爾穆特·科爾曾任德國總理，并在這里招待過英國女王，羅納德·里根、瑪格麗特·撒切爾、弗朗索瓦·密特朗和米哈伊爾·戈爾巴喬夫。他還曾招待這些世界政要當地的特色菜--Saumagen（豬肚餡），其中只有撒切爾夫人拒絕了。

戴德斯海姆小鎮給人一種古色古香的感覺，但這座建于18世紀的 Ketschauer Hof 酒店卻充滿了現代氣息。這里曾是釀酒人Bassermann-Jordans的故居，自 2002 年起，歸屬于 Niederberger家族，后者于2009年將酒莊改建成了一家酒店，保留了古老的特色，并在房間里添置了現代家具和設備。而Bassermann-Jordan酒莊也就在馬路對面。

葡萄牙

Herdade da Malhadinha Nova

阿連特茹

Herdade da Malhadinha Nova酒店位于下阿連特茹450公頃連綿起伏的丘陵地帶，這里是葡萄牙尤為寧靜、人口稀少的地區之一，也是越來越優質葡萄酒的產地。從里斯本驅車前往非常方便，這里有著廣闊、晴朗、星光燦爛的天空，連綿起伏的草地，栓皮櫟林、橄欖樹林和葡萄園。黑豬、馬、牛等動物在莊園內隨意走動。

酒店位于莊園的中心地帶，原來的農舍被改造成了令人愉悅的鄉村酒店。酒店起初有三間套房和七間客房，兩個游泳池，一個水療中心，起居室和圖書館，以及一個葡萄酒吧。另外還有五棟建筑，大部分都有自己的游泳池，現在套房總數達到了20間。所有房間的裝飾都融合了阿連特茹的質樸風格和葡萄牙及國際設計師設計的奢華現代家具。

Malhadinha Nova 餐廳的現代化程度無可挑剔，大部分水果、香料和蔬菜都來自菜園，牛肉、豬肉和羊肉也來自莊園。酒莊從80公頃的葡萄園中釀造出各種特色葡萄酒，并提供參觀、品嘗和主題周末活動。

The Yeatman

波爾圖

從大理石花紋的入口大廳和寬闊的樓梯，到醒酒器形狀的泳池，以及波爾圖和新加亞維拉紅色屋頂的壯麗景色，Yeatman酒店是葡萄酒愛好者的夢想之地。

沿著鵝卵石鋪就的陡峭街道，步行不遠就能到達波爾圖的各大酒莊，酒店為客人安排的與葡萄酒有關的活動也非常豐富，從釀酒師主持的品酒會、大師班到酒窖參觀，應有盡有。酒店與Taylor’s, Fonseca和Croft同屬一個集團，因此波特酒在酒店的DNA中，不過葡萄牙的葡萄酒整體也是酒店的重要組成部分：酒店的酒窖擁有世界上尤為宏大的葡萄牙葡萄酒收藏。

Ricardo Costa的米其林二星級餐廳主打葡萄牙美食，Dick's Bar每周五晚有現場音樂表演，也有精選的波特酒，而Orangerie的菜肴則不那么正式。游客也可以在陽臺上用餐，俯瞰整個小鎮。客房寬敞通風，裝飾有釀酒師精選的藝術品，每間客房都有落地窗，可以欣賞到壯麗的景色。

如果您還沒有被這里收藏的古老酒具所吸引，那么總統套房里的旋轉酒桶床或許能讓人大開眼界？

英國

Ashling Park

西蘇塞克斯

英國的起泡酒如今正洶涌來襲，而英國的鄉村，早在眾多名著與影視劇中披上了迷人的氣息。英國不乏米其林星級餐廳和七星級酒店，但前往如今一些葡萄酒主題的家族酒店，未嘗不是別具一格的選擇。Ashling Park葡萄酒莊園酒店由Gardner家族在20年前創建，至今仍由三代人經營。

酒店的木屋質樸而溫馨，但卻不乏所需設施：燃木火爐、按摩浴缸、深厚地毯和厚羽絨被，讓人倍感舒適。對于葡萄酒愛好者來說，這里的葡萄園由英格蘭備受贊譽的釀酒師之一Dermot Sugrue管理，定期有參觀和品酒活動，而且離南唐斯國家公園（South Downs National Park）不遠，這是一個長達80英里的白堊山脊，俯瞰著英格蘭南部海岸。

從長達一天的徒步旅行到短途旅行、海灘漫步或參觀鄰近的葡萄園，這里有數不盡的活動可供選擇。小木屋是自炊式的，但周末有一家餐廳提供美味的午餐和晚餐，這是一個充滿葡萄酒風情的英式鄉村假日目的地。

Lympstone Manor

德文郡

在Michael Caines接手并翻新華麗的 18 世紀Lympstone Manor莊園，并在2017年將其作為鄉村別墅酒店開業時，他已經是英國特別著名的廚師之一。

五年后，莊園成為了羅萊夏朵（Relais & Chateaux）聯盟的酒店，休閑奢華是酒店的氛圍。酒店在開業六個月后就獲得了米其林星級酒店的殊榮。酒店俯瞰美麗的埃克斯河口，這里的日落不可錯過。

酒店的餐廳環境私密，用餐環境一流，酒單品種齊全。客房設施之齊全也無需贅述，在這樣的酒店里，注重細節是必然的。

對于喜愛和了解英國葡萄酒的人來說，更令人興奮的莫過于葡萄園了。莊園西南面的葡萄園在2018年種下了4.2公頃的黑比諾、霞多麗和莫尼耶比諾，以期釀造出經典的英國起泡葡萄酒。頭一批酒于2022年裝瓶。晚餐前，游客可以坐在陽臺上，從存有600個橡木桶的酒窖中取出一杯新鮮的葡萄酒，欣賞埃克斯河的河水在夕陽的余暉中變成粉紅色。

此文只能列出一些有限的名單，其他還有很多優秀的葡萄酒主題酒店未能納入，如果有你特別喜歡的，千萬要在留言區推薦給大家哦！

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