特別愛(ài)吃的我，想做外婆家的茶香雞，看了下廚房好幾個(gè)方子，結(jié)合了一下，做出來(lái)味道還挺不錯(cuò)的呢。不過(guò)我口味偏淡，每個(gè)調(diào)料的量都放的不多，所以這里量大家自己看著來(lái)吧。還有原諒我拍照技術(shù)不好，味道還是挺贊的。

用料

土雞

1只

茶葉(我用的龍井綠茶)

適量

茴香

適量

香葉

適量

花椒

適量

小蔥

一小把

大蒜

適量

生姜

適量

生抽

適量

料酒

適量

適量

微量

枸杞

適量

白蘿卜

1小個(gè)

香菇

適量

外婆家版茶香雞的做法步驟

步驟 1

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把雞處理好，肚子切開(kāi)。雞和調(diào)料放進(jìn)碗里，然后茶葉泡開(kāi)后把茶葉和水一起倒入碗里，腌制雞至少2小時(shí)以上。

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步驟 2

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然后把頭收進(jìn)肚子，放進(jìn)烤箱，上火200度左右，下火180，烤30-40分鐘。

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步驟 3

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烤雞烤的程度自己觀察，差不多就可以了。我的烤箱溫度不均勻，所以我得一直看著。

步驟 4

白蘿卜切塊放入砂鍋底部，防止粘鍋，又調(diào)味。

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步驟 5

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把雞及剛才腌制的料汁全部放入砂鍋，放入香菇，開(kāi)大火煮沸后，小火燉30-40分鐘。

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步驟 6

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然后就可以整個(gè)端上餐桌啦！