6月14日，中國—馬來西亞油脂加工與安全“一帶一路”聯合實驗室在廣州啟動建設。此為首個中馬“一帶一路”聯合實驗室，由暨南大學與博特拉大學共建，屬于國家級科技創新平臺。

2024年，該實驗室就已“露面”——10月，獲中國科技部批準建設；11月17日，在馬來西亞吉隆坡正式揭牌。（相關閱讀>>五洲四海暨南人相聚馬來西亞，見證中馬聯合實驗室成立）

聯合實驗室中方主任、暨南大學國際學院院長汪勇表示，實驗室的啟動將深化兩國在油脂研究領域的交流與合作，促進油脂加工與安全領域關鍵技術突破，推動健康、營養、高質量油脂產業化落地，服務于國家戰略安全與可持續發展目標。

將棕櫚油轉化成“健康油脂”

棕櫚油是中馬貿易的重要農產品，產業發展卻面臨著國際話語權及技術難題。

汪勇介紹，聚焦該難題，聯合實驗室將開展油脂生物加工與安全領域的科技交流合作，主要有四個研究方向——油脂生物加工與安全、脂質活性分子挖掘與健康效應、健康油脂應用與功能食品、棕櫚油供應鏈與可持續發展。

“甘油二酯的成果轉化極具潛力，它是‘未來油脂’或者說‘健康油脂’的典型代表，也是我們研究的主要內容。”汪勇稱，團隊將與暨大生命科學技術學院的教授合作，通過生物加工、合成生物學等方法，將馬來西亞的棕櫚油轉化成更加營養健康的甘油二酯、組合甘油酯、OPO等結構脂質，促進油脂轉型升級，實現產品多元化。

在脂質生物活性分子健康效應方面，實驗室計劃提取結構脂質中的活性成分如β胡蘿卜素等，研究其抗炎、抗骨質疏松甚至抗癌機制，并進一步分離純化，制成功能產品。同時，與暨大藥學院合作，研究馬來西亞藥用植物中的脂質生物分子。

油脂的應用與人類生命健康息息相關。

“剛剛提到的甘油二酯可以用于日常食品，改善國民營養健康。除此以外，我們還將使用3D打印技術，研究健康油脂被人體吸收的情況。”汪勇介紹，實驗室期望通過構建健康油脂的相關體系，保證人們既能吃進、吃到，又能更加高效地吸收健康油脂。

他進一步表示，團隊將著力提升棕櫚油營養價值和產業附加值，為馬來西亞可持續發展及我國糧油安全、國民健康助力，“希望能打破西方的話術，建立起中國—東盟的棕櫚油標準，探索棕櫚油在高端營養食品中的應用”。

見證中馬情誼

油是國家發展的重要資源。記者從該活動上獲悉，中國每年需進口約2800萬噸油脂，馬來西亞則出口約1500萬噸棕櫚油，中馬兩國的供需結構高度互補，是天然的合作伙伴。

2025年是中馬兩國建交51周年，也是中馬全面戰略伙伴關系建立12周年。此次聯合實驗室正式啟動建設，更是中馬情誼的見證。

“聯合實驗室面向中馬高質量發展重大戰略需求，服務元首外交，支撐政府間科技合作布局和創新絲綢之路建設，與共建‘一帶一路’的重大倡議高度一致。”廣東省科技廳二級巡視員夏奇峰說，聯合實驗室的正式啟動運營，將不斷匯聚中馬兩國智力創新資源，為中馬兩國以及粵馬雙邊的友好關系的長足發展添磚加瓦。

位于廣東的暨南大學，與來自馬來西亞的博特拉大學，也頗有緣分。

2013年，汪勇在一場國際會議上結識了馬來西亞博特拉大學教授陳振濱與賴愛明。他們共同專注于油脂加工領域，逐步建立起深厚的學術友誼與緊密的工作關系。2018年，基于前期合作基礎，雙方萌生出籌建國際聯合實驗室的想法。

博特拉大學食品科學與技術學院院長阿尼斯·肖比林·賓蒂·梅爾也表示，在油脂領域，博特拉大學與暨南大學合作緊密，雙方在聯合研究、人員交流和學生交換項目上積極互動。“一帶一路”聯合實驗室成立，標志著雙方的科技交流合作之旅開啟了新篇章。

“食品科學與工程是學校的優勢學科，取得了可喜成績，也為建設‘一帶一路’聯合實驗室打下了堅實基礎。”中國工程院院士、暨南大學校長邢鋒表示，聯合實驗室建設啟動標志著學校推進“雙一流”建設又向前邁出了堅實的一步，將以此切實服務國家總體外交、服務共建“一帶一路”高質量發展，為實現政府間科技合作貢獻暨南力量。

聯合實驗室學生有望在中馬兩國學習

科技發展離不開人才。

汪勇透露，聯合實驗室目前正在推動本科生的“2+2”培養計劃和研究生雙學位計劃。以本科生的“2+2”為例，第一學期的學生們將在各自國家學習，二、三、四學期在暨南大學學習，中期到馬來西亞學習，第八學期進行畢業論文和畢業實習等。該計劃將從暨大食品學院開始施行，預計明年9月迎來第一批學生。

建設啟動會現場，“中國—東盟未來油脂科技創新聯盟”也正式成立。聯盟依托該聯合實驗室，由暨南大學與東盟高校、企業等共同組建，將進一步在區域內促進和提升棕櫚油領域的成果轉化和科技治理水平。

此外，暨南大學與廣東省科學院微生物研究所簽署戰略合作框架協議，雙方將合力打造具有重大國際影響力的食品科技研究平臺、生物制造領域創新團隊和新興產業智造基地，推動生命健康領域“卡脖子”技術的突破，加快科技成果轉化。