隨著雨水的增多，云南的野生菌不斷破土冒頭，各種野生菌紛紛亮相云南各大野生菌交易市場。

近日，全國最大的野生菌交易市場—云南木水花野生菌交易中心迎來了野生菌上市的一個小高峰，目前日均上市量已經突破100噸。

上午的云南木水花野生菌交易中心內云菌飄香，人群熙熙攘攘，見手青、白牛肝、青頭菌、雞樅、干巴菌等整齊擺放在攤位前，吸引了眾多市民和游客前來選購。

記者：“覺得這兩天的價格怎么樣？”

市民 董阿姨：“還可以吧，能夠接受?！?/p>

記者：“買了多少？”

市民 董阿姨：“今天買了9兩多，254元錢，還可以，青頭菌貴的，但是青頭菌吃了很安全，想嘗嘗鮮，每年我們都要吃好幾千塊錢的。”

市場商戶：“青頭菌品質好的要600多元，600多元到700元一公斤，但是一般點的就是300多塊的也有，200多塊的也有，幾十塊的也有，反正就是要看品質了?！?/p>

市場商戶：“見手青有400元的，有200多元的，有100多元的，不一樣，看它的質量來說話?！?/p>

記者：“奶漿菌這兩天多少？”

市場商戶：“好一點的300元，中等點的150元到160元?！?/p>

記者：“雞油菌呢？”

市場商戶：“雞油菌像這種好一點的，就在450元到500元，差一點的那種就是300多塊的也有?！?/p>

據市場方工作人員介紹，上周市場上的野生菌日上市量基本在80噸左右，本周已經突破100噸，目前市場上野生菌的數量增長顯著，品種也基本齊全。

云南木水花野生菌交易中心市場部主管 翟占世：“這個星期的話，現在因為天氣比較好，這個量也上來了，現在已經突破100噸了，價格也比之前回落了很多。”

據介紹，目前市場上的野生菌大部分來自云南本地，有少部分野生菌來自貴州、廣西、四川、湖南等地。目前個別種類的野生菌量少價高，但常見的牛肝菌種類的價格相比之前有所回落。預計在7月初左右，野生菌大量上市，價格會更親民。

云南木水花野生菌交易中心市場部主管 翟占世：“現在以牛肝菌種類為主，牛肝菌種類是量比較大，分好幾種，像紅蔥、白蔥、黃蔥、黃牛肝還有黑牛肝等等，這些是市場占比最大的，然后其次像谷熟菌，還有雞樅這些量這段時間也是很可觀?！?/p>

每年食菌季，野生菌市場都會吸引大量游客前來打卡，品嘗云菌鮮美。來自河南鄭州的劉先生和家人來昆旅游，一大早就慕名前往云南木水花野生菌交易中心采買野生菌，體驗云南人舌尖上的快樂。

河南鄭州 游客 劉先生：“開眼界了，太多太多了，我們那個地方沒有，都是新鮮的，太好太好了，云南這個野生菌太棒了。”

記者：“來到云南以后有沒有嘗過菌子了？”

河南鄭州 游客 劉先生：“沒有，就是專門來到這個地方，就是選擇一下、挑一下，我們要嘗一下新鮮的菌類，來這么遠，2000多公里，這就是一個收獲?！?/p>

劉先生說，自己打算買一些野生菌，然后附近找一個餐館加工一下，嘗的就是一個新鮮。

河南鄭州 游客 劉先生：“剛才問了，你們這里可以加工，就和南方的海鮮一樣的，這是最好的，因為它放的時間不長，吃就一定要吃到最新鮮的，非常好?！?/p>

記者：“打算買一點什么菌子呢？”

河南鄭州 游客 劉先生：“我們不太清楚。剛才你們在那里采訪的時候，我們在那里聽了一下，什么牛肝菌、雞樅、紅菇，還有這個非常名貴的，就是現在剛才看的這個松茸。但是這個松茸太貴了，剛上市，這個時候價格肯定高的，到七八月份的時候太好了，這個云南太享福了，太有口福了，太好了，我們非常喜歡云南?！?/p>

記者：“打算在多長時間？可以多吃幾次。”

河南鄭州 游客 劉先生：“是要多吃幾次，我們一路往大理、麗江，還有香格里拉，這是最好的線路，我們要看一路美景，看一下你們這個七彩云南，然后嘗一下你們這個美食菌類，一下全部一網打盡，都要淺嘗一下?！?/p>

來源：8099999街頭巷尾

編輯：馬嘯楠

編審：李菁

終審：趙文