一直以來，人們普遍認為在寒冬之際，應該多吃魚和肉來補充能量、抵御嚴寒。然而，如今卻有一種新的觀點逐漸被人們所接納，那就是吃魚吃肉不如選擇粗糧。

粗糧，蘊含著豐富的膳食纖維、維生素以及礦物質等營養(yǎng)成分。眾多學者的研究結果表明，膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助身體排出堆積的毒素和廢物，從而達到解膩的效果。就拿常見的玉米來說，它富含的纖維素能夠增加糞便體積，促進排便，減少腸道對有害物質的吸收。

在我國悠久的飲食歷史中，粗糧也曾占據(jù)著重要的地位。過去，在物資相對匱乏的年代，粗糧是人們賴以生存的主要食物之一。盡管如今生活水平大幅提高，魚和肉成為餐桌上的常客，但我們不應忘記粗糧所帶來的那份質樸與健康。
社會發(fā)展的今天，人們的生活節(jié)奏越來越快，飲食也變得越發(fā)油膩和不均衡。在這樣的大環(huán)境下，選擇粗糧更具有重要意義。它不僅能夠調節(jié)身體的代謝平衡，還能減輕腸胃的負擔，讓我們在新的一年里擁有更加輕松、健康的身體，以飽滿的精神狀態(tài)去迎接生活中的各種挑戰(zhàn)。

總之，在大寒前后，摒棄傳統(tǒng)的魚和肉，轉而選擇粗糧，無疑是一種明智且有益于身心健康的飲食選擇，能讓我們來年一身輕松，充滿活力地邁向新的征程。下面分享了幾道粗糧做法，喜歡的朋友可以試試。

玉米面窩窩頭

材料：玉米面125克，開水150毫升，1克鹽，食用油3克，面粉75克，酵母2克，豬肉50克，豇豆70克。

玉米面紅豆豆包

材料：玉米面80g，中筋面粉170g，水150g ，酵母2.5g，鹽1g，紅豆餡200g。

粘豆包

材料：適量五谷雜糧豆，適量糯米粉，適量紅棗。

粗糧甜粥

材料：適量糯米，一把紅豆，適量紅豆，適量花生，一把黑米，一塊紅糖，一把枸杞

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南瓜饅頭

材料：350克南瓜，420克面粉，5克酵母

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