在看到各種食品包裝上的人物頭像時，總會產生這到底是誰的疑惑，而國民辣醬“老干媽”包裝上的人正是“老干媽”本人，陶華碧。

曾幾何時，老干媽憑借著獨特的口味和百搭的優勢占據了辣醬的市場，辣醬的品牌分類甚至一度形成了“老干媽”和“其他”的局面。

不過，正所謂“清官難斷家務事”，縱然是大名鼎鼎的老干媽也架不住家里混亂，而這竟然成了美國辣醬“雄起”的機會，甚至被人認作是國貨。

這一美國辣醬到底是如何在國內打出知名度的？老干媽這個老品牌又是出了什么事？

一、中國衣，美國貨

“味好美”乍一聽還不清楚這個牌子的產品定位，但它卻實打實是做調料的，其中的辣醬更是這個牌子最為知名的產品之一。

或許很多人都沒聽過這個牌子，但在家中翻一翻或是在快餐店里看一看指定能看見味好美的三個大字，存在感不強，倒是一直潛伏在貨架上。

但味好美的確是從美國來的，1889年，一個美國的年輕人看準了果醬的市場，便開始創業向餐廳提供果醬，而這就是味好美的原形。

不過果醬的市場不如調料廣泛，味好美開始逐漸調整戰略，慢慢地解鎖了調料市場。這直接讓味好美走出了美國國門，畢竟果醬不一定符合每個人的口味，但調料一般沒人能夠拒絕。

很快，味好美開辟的國外市場越來越廣泛，1989年自然也盯上了中國的市場。

味好美在一堆國貨中毫無違和感的原因就是穿上了“中國外套”，在進入中國市場以后味好美追求的是入鄉隨俗，產品的包裝設計都照中國常有的商品包裝元素看齊。

外表迷惑人，不知道的還真就以為這是國貨牌子了。

那時的老干媽香辣可口，味好美要想跟老干媽比劃比劃還不太夠格，可味好美就是硬生生從中國的辣醬市場搶到一口飯。

他們研發的辣醬口味偏甜辣，對很多人來說很是獨特。

味好美憑著接地氣的打扮跟獨特的口味，不知不覺就融入了中國的辣醬市場，其受歡迎程度超乎想象。

不過，老干媽作為老牌子的品質本來是無話可說的，奈何陶華碧的兩個兒子不給力，才給了味好美上位的機會。

二、老干媽的發家史

要說陶華碧真的算得上是“女中豪杰”，一個人拉扯大兩個兒子還能將老干媽的生意發揚光大，從她的一路看來，一個沒讀過書的女人做到了家喻戶曉，那是真的不容易。

陶華碧出生于貴州這個無辣不歡的地方，從小家里就窮，上不起學只能在家中打理家務，做飯是她最擅長的事情之一，那個時候陶華碧就已經顯現出了調味的偏好。

她結婚以后的做飯手藝更是精進，丈夫兒子都愛吃。但好景不長，這樣安穩的小日子在陶華碧的丈夫去世以后就不復存在了，而她一個沒讀過書的女人家要帶著兩個孩子生活談何容易？

對陶華碧而言，她最擅長的還是做飯，于是她就帶著兩個兒子擺起了攤。起初，她制作辣醬只是為了給客人當調味的，但沒想到大受好評的竟然是作為“配角”的辣醬。

小吃攤的生意大多都是辣醬帶來的，陶華碧干脆專心研究起了制作辣醬。一傳十，十傳百，在顧客的口口相傳中，辣醬的火爆程度超出陶華碧的想象，辣醬生意就這樣從小攤一步步地升級到公司。

當時，陶華碧還在小攤上賣飯的時候對顧客們都特別親切，尤其是學生，所以不少人都喊她老干媽，慢慢地也成了陶華碧的代號。

所以，她決定就用老干媽作為廠子的名稱，就這樣保留到了公司成立。

1997年成立公司以后，老干媽的名氣可以說是一飛沖天，在國內的銷量占據了同類商品的一半江山。

陶華碧的經營模式主打安穩，做自己能力范圍內的生意。而老干媽也憑借著優質的口味穩健地發展，就憑它拯救了多少難以下咽的食物這一點，就讓人愛不釋手。

陶華碧的經營結合辣醬的品質，老干媽長遠地發展似乎不是大問題，沒想到陶華碧前腳剛退休，后腳就出了亂子。

本應該安享退休生活的陶華碧為何又重新出山了呢？

三、老干媽“栽跟頭”

老干媽的成功跟優秀的品質和陶華碧穩健的經營模式離不開關系，這兩者缺了一個都可能引發老干媽的危機。然而，讓陶華碧沒想到的是，自己的兩個兒子竟然前后腳把兩件違背初衷的事全干了。

當陶華碧年紀越來越大時也有些力不從心了，但好在兩個兒子都能當繼承人繼續老干媽的生意，但就是這個決定讓老干媽元氣大傷。

任是陶華碧苦口婆心，言傳身教也沒能讓兒子們學到經營老干媽的真諦，大兒子與她的方向更是南轅北轍，執意追求房地產投資，結果卻令人大失所望，他不僅成了老賴還要連累老母親澄清大兒子的行為僅代表他個人，與公司無關。

可兄弟二人愣是沒一個讓陶華碧省心的，老大出了這事，老二那邊也沒好到哪兒去。

制作老干媽辣醬的辣椒可以說是老干媽的一大靈魂，再加上價格優勢，銷售根本不用打廣告。可二兒子卻分不清一頓飽跟頓頓飽的區別，為了節省成本，竟然將靈魂的辣椒換成了別的產地的。

這對吃慣了老干媽味道的顧客來說，一口就能嘗出不對勁，老干媽積攢多年的口碑也因此受到了影響。真是苦心經營敵不過兒子的“靈機一動”。

“老干媽”這個牌子也是從陶華碧手底下一點點做大的，跟拉扯大一個孩子有何區別？一邊是親兒子，一邊是心血牌子，陶華碧是只能嘆氣。

老干媽內部一盤混亂，味好美便趁勢而起，一鼓作氣實現了彎道超車。

參考信息：
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