天氣真的很熱，每天都在備受煎熬。天氣熱，在家里面都要開啟空調或者吹風扇。空調吹久了的話，整個人都昏昏沉沉的，很沒有精神。所以在空調房待久的話，我們也要適當到戶外走走，運動一下，活動筋骨，呼吸一下新鮮空氣，這樣對我們的呼吸道也有一定的幫助。每天經常經常對著空調吹，而且我們現在穿的都是短袖，膝蓋或者是手經常會酸痛。除此之外，我最近喝水的量較少，導致尿液變得黃黃的，感覺水味道不好，要么太熱了，要么就會忘記喝水。再加上天氣干燥，多日未下雨，陽光強烈，有時候要出去外面辦事撐起傘，但是熱的太陽還是把自己曬黑了很多。

下雨也不斷，空氣也是特別潮濕。感覺身體里面的濕氣特別重，腰酸腿疼，而且我舌頭上有厚厚的一層白色，感覺較渾厚。此外，臉上開始冒出痘痘，它們一顆顆在臉上不斷冒出，有些輕輕碰觸就特別疼痛，有些在洗臉時就爆破了。種種的問題都出現了，整個人都很不好。

每次回到老家的話，老媽都會拿出自己種的蔬菜或者是自己弄的干貨給我。其中有一種食材，我們家都喜歡它。它就是老菜脯，它是是一種營養很高的食材，夏天天氣炎熱，將老菜脯跟鴨子放在一起燉湯，燉出來湯汁清甜有很好的祛濕，健脾胃。對于沒有食欲的話，可以適當吃一些，有開胃健脾胃。不僅如此，老菜脯，還有一定的止咳化痰。

準備食材：

老菜脯，鴨肉，生姜，食鹽

具體做法：

1.將準備好的老菜脯放在清水中，給它稍微清洗一下。清洗的時候注意看一下，如果說是卷在一起的話，我們要用手給它掰開，老菜脯里面很容易藏有一些沙子，要處理干凈，吃起來才美味。把老菜脯洗凈之后放在一旁，切成小段切好后放在備用。

2.備好的鴨肉要用流動水沖洗干凈，特別是新鮮鴨肉，里面有一些血水處理干凈之后再煮，這樣子煮出來的湯汁會更加清甜，而且沒有腥味。我們把鴨肉洗干凈，洗凈之后剁成小塊，處理好后的鴨肉放在一旁備用。

3.準備一塊生姜，把生姜洗凈，生姜洗干凈之后切片，然后放在一旁備用。接下來我們準備一個鍋，鍋里面洗干凈了。接著就把老菜脯跟鴨肉還有生姜放在鍋中，倒入適量的水，水超過食材，然后蓋上蓋子放在鍋中燉煮個一小時。

4.燉煮的時間久一點可以更好入味，而且它湯汁也會比較鮮美。時間控制在1個小時就好了。把鍋里面的食材燉好之后加入一點點的食鹽，因為老菜脯中在腌制的時候一般都會加鹽，我們不能再加太多的鹽巴，以免說過咸了。燉好后試一下味道，可以的話我們就出鍋了。

這樣燉出來的老菜脯鴨湯就完成，出鍋后的鴨湯非常的清甜，而且口感很是鮮美。老菜脯腌制時間久一點，味道會更好，有很好的清熱解毒。像入秋的時候天氣還是比較熱，而且較為干燥的時候適當吃一這樣的湯，或者是有一些人沒有食欲的話，這一道美食也是非常的適合，特別的好吃，而且營養高。

小貼士：

1.老菜脯也就是腌的比較久的蘿卜干，時間腌得更久味道更好。用它燉出來的鴨湯很鮮甜，而且適合這個時候喝。

2.鴨肉下鍋燉煮之前要先清洗干凈，洗凈后再煮，出鍋后的湯才會鮮。還是擔心有腥味，建議煮之前要放在鍋中焯水一下。