今年三伏天有點(diǎn)怪——總共才30天，比往年少了整整10天。從7月20日到8月18日，初伏10天，中伏10天，末伏10天。往年中伏一般20天，今年為啥少了？

夏至到立秋只有4個(gè)庚日，往年是5個(gè)。

時(shí)間短了，熱度會打折嗎？國家氣候中心敲了警鐘。

全國大部氣溫比常年高0.5℃–1℃，高溫天要變多。老輩人說“公伏兇，母伏爽”，今年入伏農(nóng)歷雙數(shù)屬“母伏”。

可科學(xué)模型說，“涼爽年”大概率不會來。大城市更遭罪，熱島效應(yīng)讓夜間低溫卡在28℃–30℃。白天烤，晚上燜，全天候“蒸籠”，中暑風(fēng)險(xiǎn)往上躥。

熱歸熱，時(shí)間短不代表能放松。我國地大，各地?zé)岱ú灰粯印?/p>

華北、黃淮可能階段性高溫，長江中下游倒可能“涼夏”。老話說“三伏不熱也得熱”，整體還是熱字當(dāng)頭。全球變暖大背景下，極端高溫越來越常見。

今年伏天短，高溫強(qiáng)度未必弱。防暑不能光靠等風(fēng)，吃對了也能幫大忙。三伏天出汗多，得補(bǔ)水分和營養(yǎng)，湯和涼菜最對路。

第一道菜，冬瓜海帶湯，清熱消暑的“老搭檔”。冬瓜水分足，能補(bǔ)水、清熱、利尿；海帶補(bǔ)礦物質(zhì)，降血脂。倆湊一塊兒，湯清味鮮，沒胃口時(shí)喝一碗，渾身都舒坦。

做法也簡單：冬瓜切塊，海帶泡發(fā)切段。

姜蔥爆香，炒軟冬瓜，加海帶和水，燉到冬瓜透明。

撒點(diǎn)鹽，滴兩滴香油，出鍋就能喝。第二道菜，涼拌黃瓜，爽口開胃的“夏日寶”。黃瓜性涼，水分多，維C和酶能促代謝，清熱解渴。

拍碎的黃瓜裹上酸甜汁，冰一下更脆，配飯當(dāng)零食都行。

準(zhǔn)備兩根黃瓜拍碎切段，蒜末加鹽、糖、生抽、醋、香油調(diào)汁。澆上汁拌勻，放冰箱冰10分鐘，酸脆得直冒口水。

參考內(nèi)容里的新菜也不少，像鮮枇杷燉排骨、涼瓜啫牛肉，都是消暑好選擇。不過咱農(nóng)民兄弟家里，還是冬瓜海帶湯、涼拌黃瓜最實(shí)在。伏天熱是自然規(guī)律，咱得學(xué)聰明應(yīng)對。

了解天氣，吃對東西，做好防暑，日子才能過得舒坦。至于“母伏”到底涼不涼，等伏天過了再回頭看，準(zhǔn)有得聊。最后提醒：各地氣候差得遠(yuǎn)，防暑還得看當(dāng)?shù)仡A(yù)報(bào)。

關(guān)注我，后續(xù)再聊伏天里的農(nóng)活小技巧，保準(zhǔn)實(shí)用！