當夏日的熱浪席卷而來，一杯香甜絲滑的小甜品，無疑是對抗酷暑的絕佳選擇。它們不像奶茶那般甜膩厚重，而是以清爽的口感、獨特的風味，給味蕾帶來全新的享受，喝上一口，整個夏天都變得清涼愜意。

椰奶芒果西米露

西米在沸水中翻滾，逐漸由白轉透，宛如晶瑩的珍珠。煮好的西米過涼水，瞬間變得 Q 彈爽滑。新鮮芒果去皮去核，果肉切成小塊，一半打成細膩的芒果泥，一半留作備用。椰奶倒入鍋中，加入適量冰糖，小火加熱至冰糖融化，再倒入芒果泥攪拌均勻。待椰奶芒果汁冷卻后，加入西米和芒果塊，放入冰箱冷藏。舀上一勺，西米的彈牙、芒果的香甜與椰奶的濃郁完美融合，每一口都絲滑順口，冰冰涼涼，仿佛把整個夏天的燥熱都驅散了。

楊枝甘露

西柚剝出果肉，一個個晶瑩的果粒如同紅寶石般閃耀。芒果切成小塊，一部分打成芒果泥，一部分切小丁。鍋中燒開水，放入西米煮至透明，撈出過涼水。取一個碗，倒入芒果泥，加入適量椰奶和牛奶，攪拌均勻，再放入西米、芒果丁和西柚果肉。輕輕舀起一勺，西柚的微苦、芒果的香甜、椰奶的醇厚，還有西米的軟糯，多種口感在舌尖碰撞，層次豐富，絲滑的口感讓人一口就愛上，夏日的煩悶也隨之消散。

綠豆沙牛乳

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綠豆提前浸泡數小時，放入鍋中加水煮至軟爛開花，加入適量冰糖調味，待綠豆沙冷卻后，用料理機打成細膩的糊狀。純牛奶倒入杯中，緩緩加入綠豆沙，用勺子輕輕攪拌，讓兩者相互交融。抿上一口，綠豆沙的綿密、牛乳的絲滑，還有淡淡的綠豆清香，瞬間在口中散開，既解渴又消暑，比奶茶多了一份自然的清甜與清爽。

冰粉

晶瑩剔透的冰粉，在碗中輕輕晃動，如同果凍般 Q 彈。加入紅糖水，讓冰粉染上誘人的色澤。再放入山楂片、葡萄干、花生碎、芝麻等各種小料，最后淋上一勺濃稠的椰奶。用勺子挖起一大塊冰粉，放入口中，冰粉的爽滑、小料的豐富口感，還有椰奶的香甜，帶來多重享受，每一口都充滿驚喜，瞬間驅散夏日的炎熱，讓人沉浸在甜蜜清涼之中。