早餐:南充方鍋盔夾涼粉
- 做法:將面粉制成方形的鍋盔,烤至金黃酥脆。涼粉切成小塊,放入碗中,加入辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖、鹽、雞精、蒜泥、蔥花等調料拌勻,夾入鍋盔中。
- 營養價值:鍋盔提供碳水化合物,涼粉含有一定的蛋白質和礦物質。
午餐:大蒜鰱魚
- 做法:鰱魚洗凈,在魚身上劃幾刀,用鹽、料酒、蔥姜腌制。鍋中熱油,放入大量大蒜煸炒至金黃,加入鰱魚煎至兩面金黃,加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、適量水,燉煮至魚肉入味,湯汁濃稠。
- 營養價值:鰱魚富含蛋白質和不飽和脂肪酸,大蒜有抗菌消炎的作用。
晚餐:炒油麥菜
- 做法:油麥菜洗凈切段,鍋中熱油,放入油麥菜快速翻炒,加鹽、雞精調味即可。
- 營養價值:油麥菜富含維生素和膳食纖維。
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