香港
早餐：南充鍋盔灌涼粉
- 做法：將面粉加水揉成面團，醒面后分成小塊，搟成圓形餅坯。鍋中刷油，放入餅坯，小火煎至兩面金黃，再放入烤箱烤至表面酥脆。涼粉切成小塊，加入辣椒油、花椒油、生抽、鹽、雞精、蔥花、蒜泥等調料拌勻。將涼粉灌入鍋盔中。
- 營養(yǎng)價值：鍋盔提供碳水化合物，涼粉含有少量蛋白質和碳水化合物。
午餐：跳水魚
- 做法：魚洗凈，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒、蔥姜腌制。鍋中燒水，水開后放入魚，大火蒸幾分鐘，取出倒掉盤中的汁水。在魚身上放上蔥姜絲、辣椒絲，淋上熱油，再加入蒸魚豉油。
- 營養(yǎng)價值：魚肉富含優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸。
晚餐：火爆雙脆
- 做法：豬肚頭、雞胗洗凈，切成花刀。鍋中燒水，水開后放入豬肚頭、雞胗焯水，撈出瀝干水分。蔥姜蒜切末，泡椒切碎備用。鍋中熱油，放入蔥姜蒜、泡椒炒香，加入豬肚頭、雞胗，翻炒均勻，加入鹽、生抽、雞精、料酒調味。
- 營養(yǎng)價值：豬肚頭和雞胗含有蛋白質和微量元素。
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