黑土”，被譽為“耕地中的大熊貓”。黑土是溫帶濕潤氣候草原草甸植被條件下形成的均腐殖質土壤，它是大自然給予人類的得天獨厚的寶藏，是一種有機質積累量高，土質疏松、肥力好，非常適合植物生長，被世界公認為最肥沃的土壤。世界上的黑土地主要分布在45°N一線，這是因為黑土的形成和氣候及地質條件有著密不可分的關系，需要在夏季溫暖濕潤，冬季寒冷干燥，而且地面排水不暢的環境下形成。全球黑土區總面積占陸地面積不足7%，主要集中在中高緯度的北美洲中南部地區、俄羅斯-烏克蘭大平原區、中國東北地區、南美洲潘帕斯草原區等四大黑土區。

黑土的形成

黑土形成過程受粘重母質、季節性凍層、臨時性上層滯水和草原化草甸植物的影響，存在著強烈的腐殖質積累過程和輕度滯水還原淋溶過程，夏季溫暖多雨，植物生長茂盛；秋末植物枯死遺留大量有機殘體，在寒冷而漫長的冬季，不能被微生物分解。春季土壤化凍，微生物開始活動，但融凍水形成的土壤土層滯水使土壤過濕，有機質分解緩慢，有利于腐殖質的形成和積累，全年有機質的積累量超過分解量，產生深厚的土壤腐殖質層，形成黑土。黑土形成極為緩慢，在自然條件下形成１厘米厚的黑土層需要200至400年。

圖1 綠色為黑土區

烏克蘭境內擁有世界上最大的黑土地，烏克蘭大平原的黑土分布最為廣闊，大約占到全世界的1/4。烏克蘭6成以上國土被黑土覆蓋，以至該國前農業部長曾驕傲地宣稱，烏克蘭的黑土面積超過了英國國土面積。烏克蘭的黑土主要分布于烏克蘭中部及東部，第聶伯河正好穿過烏克蘭中部，肥沃的土壤和充足的水源，讓烏克蘭成為了“歐洲糧倉”。近年來，烏克蘭糧食連年豐收，產量超過6300萬噸，出口量接近4000萬噸，是世界第三大糧食出口國。

位于密西西比河流域的美國黑土區地形平坦，水熱條件較好，百草豐茂，枯枝落葉積累較多，土壤腐殖質含量較高，該地區盛產小麥、大豆、玉米和棉花，是世界第一出口國。

潘帕斯草原氣候溫和，地形平坦，水草豐美，地廣人稀，農牧業特別發達，黑土地約 76 萬平方公里，阿根廷是世界上優質農牧產品出口大國。但阿根廷的黑土地屬于紅化黑土地，不如北半球黑土地肥沃。

2021年7月9 日，中國科學院發布的《東北黑土地白皮書（2020）》，這是國內首次發布黑土地白皮書。白皮書顯示，當前東北黑土地總面積109萬平方千米，其中典型黑土地耕地面積1853.33萬公頃。我國東北黑土地約占全球黑土區總面積的12%，主要分布在呼倫貝爾草原、大小興安嶺、三江平原、松嫩平原、遼河平原部分地區和長白山地區，涉及黑龍江省和吉林省全部、遼寧省東部北部中部及內蒙古自治區“東四盟”。

我國東北的黑土區，人們常用“一兩土，二兩油”來形容其肥力，黑土地也讓東北成為我國最重要的糧食生產基地和商品糧輸出基地。東北黑土地是我國最重要的商品糧基地，玉米、水稻、大豆的年產量在全國占有很高比重，糧食調出量占全國的三分之一，被譽為我國糧食生產的“穩壓器”和“壓艙石”，為國家糧食安全提供了重要保障。

然而，受長期過度開發利用、氣候變化等多重因素的影響，東北黑土地出現了不同程度退化問題，直接影響到區域糧食產量的穩定。如今，黑土地保護已上升為國家戰略。近60年來東北黑土地耕作層土壤有機質含量平均下降三分之一，部分地區下降50%，黑土地越來越“瘦”。幾十年來，東北黑土區耕地的黑土層平均厚度比開墾之初減少了約40厘米，有的甚至露出了底層的黃土，黑土變“薄”了。由于常年采用小馬力拖拉機作業，加上受水蝕風蝕和農機具碾壓等因素影響，土壤結構退化、土質硬化，蓄水保摘能力下降，地就這樣變“硬”了。黑土地變“瘦”了、變“薄”了、變“硬”了，這些都給我國農業可持續發展和糧食安全帶來挑戰，除此之外，黑土還面臨著盜采問題。

為了加強黑土地保護利用，保護好黑土地這一“耕地中的大熊貓”，2015年國家開始實施“東北黑土地保護利用試點”項目。東北一些地方采取秸稈還田、增施有機肥、深松深翻、輪作休耕、治理水土流失等多項黑土地保護措施，充分調動農民積極性，共同把黑土地保護好、利用好，為黑土地“加油”。2020年，農業農村部、財政部聯合印發《東北黑土地保護性耕作行動計劃(2020—2025年)》，部署在適宜區域全面推廣應用保護性耕作，促進東北黑土地保護和農業可持續發展。2021年中央一號文件指出，實施國家黑土地保護工程，推廣保護性耕作模式。2022年中央一號文件又再次指出，深入推進國家黑土地保護工程。實施黑土地保護性耕作8000萬畝。端牢中國飯碗，肥沃的黑土地功不可沒。把黑土地這個“耕地中的大熊貓”保護好、利用好，中國飯碗才能夠端得更穩更牢。