湖南
7.8綜合評(píng)分
14人做過這道菜
累并_快樂
知道花式水果奶油蛋撻好吃，真沒有想到它這么好吃，外酥里嫩，搭配水果奶油，簡直絕了，咬一口就被瞬間圈粉，一次解鎖N個(gè)口味！安利你們都去做?
此方子可以做12個(gè)左右的花式蛋撻。
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本人自用烘焙電器：
廚師機(jī)：喬立 7600，海牛頂頂，海氏M9
烤箱： 卡士580，卡士750S，海氏S80四代，高比克E9，T9，柏翠6080，k85pro等等
長帝大白鯨/長帝 S1/喬立Q7/海氏SP50/高比克80S丨新艾瑞斯E8
發(fā)酵箱：卡士100A，新艾瑞斯A800
高比克/喬立/海氏/柏翠/大宇/長帝/新艾瑞斯/卡士“寶其見電”報(bào) 暗 號(hào):累并快樂?領(lǐng) 取 優(yōu) 惠，享 最 低 團(tuán) 購 價(jià)，另有（暗號(hào)長期有效） 。
用料
葡式蛋撻液用料：
牛奶
165克
淡奶油
165克
蛋黃
5個(gè)
細(xì)砂糖
25克
煉乳
30克
玉米淀粉
6克
海鹽
2克
抹茶奶油：
抹茶粉
2克
淡奶油
100克
細(xì)砂糖
8克
藍(lán)莓奶油：
藍(lán)莓醬
40克
淡奶油
100克
原味奶油：
淡奶油
150克
細(xì)砂糖
10克
不出意外可以用到去世的花式蛋撻配方?安利你們都去做?的做法
- 把所有的材料拿出來備用
- 蛋撻皮提前拿出來擺放到烤盤里，
- 烤箱開始提前預(yù)熱上火200度下火220度。
- 把蛋撻液所有的材料混合均勻
- 然后把混合均勻的蛋撻液過篩3遍。這樣蛋撻液比較順滑細(xì)膩。烤出來的蛋撻口感也好
- 倒入蛋撻皮里9分滿。
- 全部倒完可以做12花式蛋撻
- 放入烤箱中下層，上火200度下火220度烤20——25分鐘左右（烤箱溫度時(shí)間，僅供參考不可照搬）
- 烘烤過程特別治愈
- 后面看上色情況，蛋撻表面呈現(xiàn)焦糖色差不多就可以了
- 出爐后晾涼
- 把奶油打發(fā)后，裝入裱花袋，擠上奶油。
- 用喜歡的水果裝飾一下，
- 表面篩上防潮糖粉，裝飾一下
- 好看又好吃的花式水果蛋撻就做好了，學(xué)會(huì)這個(gè)再也不用外面排隊(duì)買了
- 兩個(gè)一組放入盒子里
- 給閨蜜打包送過去兩盒，配下午茶簡直絕絕子。
- 大寶一吃一個(gè)不吱聲
- 小寶也是，生怕別人給她吃完了，還叮囑我讓多給她留個(gè)。
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