（通訊員：巴德瑪）為進一步加強校園食品安全管理，提升學生營養健康水平，2025年6月26日和布克賽爾縣教科局、衛健委組織開展了一場面向370名初中和高中家長、32名學校食堂總監、食品安全員的綜合性培訓活動，。此次培訓涵蓋校園食品安全、膳食營養健康教育、學生營養健康教育培訓以及E鏈通系統操作等多個重要方面，旨在凝聚家校合力，共同守護學生“舌尖上的安全”。

在膳食營養健康教育環節，地區疾控預防控制中心與食品衛生專家結合青少年生長發育的特點，闡述了營養均衡的重要性。利用“中國居民膳食寶塔”，詳細解讀青少年每日應攝入的谷類、蔬菜、水果、蛋白質、奶制品等各類食物的合理比例。同時，針對學生中常見的挑食、偏食現象，分析其對身體發育和學習狀態的不良影響，提出了切實可行的改善建議，如家長以身作則、變換食物烹飪方式、增加食物多樣性等，引導學生養成良好的飲食習慣。

學生營養健康教育培訓從心理和生理兩個層面展開。專家指出，學生的營養健康不僅取決于飲食，還與學習壓力、作息規律、運動鍛煉等因素密切相關。通過互動問答的方式，引導家長關注孩子的心理健康，幫助孩子緩解學習壓力，保持積極樂觀的心態。此外，還介紹了如何根據孩子的年齡、性別、運動量等因素，合理調整飲食結構，確保孩子獲得充足的營養支持，促進身體和大腦的發育。

為提升校園食品安全管理的信息化水平，培訓特別安排了E鏈通系統操作培訓。技術人員詳細介紹了E鏈通系統的功能和操作方法。該系統借助物聯網、大數據技術，實現了食材采購、加工、配送等環節的全程追溯。工作人員現場學習如何通過手機端或電腦端登錄系統，查看食材供應商信息、進貨批次、檢驗報告，以及食品加工過程中的關鍵數據，如溫度、時間等。在實際操作環節，工作人員積極提問，技術人員耐心解答，確保都能熟練掌握系統的使用，以便更好地參與校園食品安全監督。

此次綜合性培訓活動，內容豐富、實用性強，受到了家長們的一致好評。參訓人員紛紛表示，通過培訓，不僅學到了專業的食品安全和營養健康知識，還掌握了E鏈通系統這一實用的監督工具，今后將更加積極地參與到校園飲食健康管理中來，與學校攜手，為孩子們創造一個安全、健康的飲食環境 。未來，教科局將持續關注校園飲食健康問題，定期組織類似的培訓和交流活動，不斷提升校園食品安全和營養健康管理水平。