目前長江流域正處于梅雨季節， 不僅是氣溫高，且時常有暴雨，天氣悶熱且潮濕,真的讓人很難受， “上蒸下煮”模式開啟，讓家人的食欲下降， 尤其是家里孩子，吃上一點就不想吃了，吃嘛都不香了， 但是孩子正處于生長發育階段，且夏季還是孩子長高的黃金期， 作為父母，當然不想讓孩子輸在起跑線上，于是我變著花樣做給孩子吃。

夏天，人體新陳代謝加快，陽氣旺盛，對營養物質的吸收利用增強，骨骼的發育也進入快速期，因此夏天正是兒童“躥個子”的黃金期。 營養是健康成長的第一關， 在飲食的搭配上注重合理化和多樣化，多吃些應季新鮮水果蔬菜、優質蛋白質等，充足、均衡的營養有利于孩子健康成長。下面就給大家推薦一道夏季非常適合孩子進補的營養菜---蒜蓉蒸排骨。 夏天這道蒸菜要使勁吃，簡單鮮美又營養，孩子常吃強身健骨長高個。

說到孩子補鈣，家長別總盯著牛奶了， 日常生活中不少食物，營養豐富，關鍵是孩子愛吃，就說這排骨吧。排骨是補充優質蛋白質的來源之一，還富含高鈣和骨膠原、骨粘蛋白等多種營養， 鮮嫩味美又營養，還能補鈣補氣血，深受孩子的喜愛。 這道“蒜蓉蒸排骨”，無需任何技術， 只需簡單腌一腌，蒸一蒸就能出鍋，不用一滴油，省事好吃又遠離油煙，還能補充鈣質、 調理脾胃、疏通氣血，讓孩子的身高在這夏天“彎道超車”。 下面就來看看這道菜的具體做法吧。

【蒜蓉蒸排骨】

原料： 排骨 1盤 蒜蓉 1小碟 雞蛋 1個 姜末 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 蔥花 少許 鹽 適量

制作：1. 準備好原材料， 排骨剁成麻將大小的塊； 2. 排骨塊加入少許鹽、姜末、料酒、生抽和淀粉等調味料拌均勻； 3. 再打入1個雞蛋拌均勻； 4. 加入大量的蒜末拌均勻腌制30分鐘； 5. 覆蓋一層保鮮膜； 6. 將其放入電蒸鍋中大火蒸上30分鐘； 7. 蒸熟后拿出來撒上少許蔥花即可； 8. 端上桌享用吧。

小貼士：1. 選用肋排，切成麻將大小的塊，這樣更易成熟一致； 2. 排骨塊加入鹽等調味料拌均勻腌制一下， 再打入雞蛋和大量的蒜蓉拌均勻腌制30分鐘以便入味； 3. 覆蓋上一層保鮮膜后放入蒸鍋中大火蒸上30分鐘將其蒸熟即可。