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“高校農場”種出“大文章” 探訪中國(西充)有機農業研究院

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趙紫君 王丹 封面新聞記者 謝杰

2023年9月,中國(西充)有機農業研究院在西充縣正式揭牌,落戶南充科技職業學院。近兩年時間,這個研究有機農業的科研平臺,成果如何?

2025年6月28日,在2025四川·南充(西充)有機產業創新發展大會之際,記者走進南充科技職業學院實地探訪。

農場實踐基地里,飄出瓜果香,也飄出國際期刊論文;田間地頭、走村入戶,農業學教師成技術專家、“編外村民”;基于地標農產品的科研創新,打造出新產品,助力農產品附加值提升品牌化建設……


南充科技職業學院現代農業學院的實踐基地。(拍攝:趙紫君)

小農場里種出“大文章”

南充科技職業學院一角,3畝大的小農場,是學校的“網紅寶藏地”。全校師生都知道,這塊現代農業學院的實踐基地,每每豐收,大家都能“一飽口福”。最近,紅番茄、綠黃瓜、紅辣椒、紫茄子、綠轉金黃的小米谷穗……一片生機。

“這些農作物都是我們的科研寶貝。說不定,下一個科研成果,就是這些茄子、辣椒、番茄……為我們的有機農業發展提供更多理論支持和實踐經驗。”望著農場菜地,現代農業學院院長劉洪坤教授,滿是期待。

這片看似普通的農田,正是學院“產學研創”一體化模式的生動體現。

“一粒良種,千粒好糧,作為農業科技工作者,就是要育良種、推良技、獻良法、建良田。”劉洪坤介紹,在作物生長發育期間,學院師生參與到播種—出苗—生長—成熟全過程,開展系列科學細致的田間管理工作,是技能教學,也是科研實踐。

小農場里種出“大文章”。2025年1月,現代農業學院辦公室主任、教學秘書王丹老師在國際期刊《Plant Biology》發表一篇論文,對小米中的銜接蛋白復合物的基因家族進行鑒定,并分析銜接蛋白復合物基因在小米不同組織部位中的表達模式。劉洪坤表示,期待這篇論文能夠為西充有機產業的高質量發展提供新的思路與技術支持。


學校農場里種植的小米,為科研提供田野支持和實踐經驗。(拍攝:趙紫君)

技術“配送”深入田間地頭

“王書記,進入高溫季節,你們要注意柑橘樹生長狀態、病蟲害危害情況,及時防治柑橘紅蜘蛛!”看完農場,劉洪坤拿出手機聯系老林溝村黨支部書記王廷勝。

距離南充科技職業學院不遠的老林溝村,晚熟柑橘茁壯成長,是當地支柱產業。自今年3月,現代農業學院黨支部與多扶鎮老林溝村黨支部結對共建以來,劉洪坤多次帶隊前往老林溝村無償開展技術指導。

從花朵的疏密程度到枝條修剪角度,從出主意到定方案、講技術,現代農業學院的教師們成為老林溝村的技術專家、“編外村民”。

“我們還積極發揮橋梁作用,助力花椒種植大戶與南充地區多家餐飲企業建立直接的供應鏈關系。”現代農業學院副院長謝君憲介紹,不僅花椒,在紅薯、香桃等農產品上,也在精準匹配供需雙方需求,優化流通環節。

助農不止于現代農業學院,學校經濟管理學院已搭建好農產品電商平臺。“我們有場地,有設備,有人員,可以實現電商助農,既為西充農產品拓寬銷路,又在真實場景中錘煉學生的電商技能。”經管學院院長周培介紹。


南充科技職業學院現代農業學院制作的黃心苕有關菜品。(受訪者供圖)

創意開發重塑地標產品形象

西充是川北的良田美地,盛產紅苕,有“苕國”之稱。2011年,“西充黃心苕”成為我國農產品地理標志登記保護的農產品。南充科技職業學院以西充黃心苕為原料,通過創意開發與科技創新,不斷重塑西充地標產品新形象,提升其市場價值與品牌影響力。

在現代農業學院的烹飪實訓室里,謝君憲展示了一款“金苕潤飲”。這是學院針對黃心苕研發的代表性創新產品之一,由現代農業學院教師傾力研發。目前,該產品正注冊商標,即將通過校企合作模式實現“顆粒型”產品市場化生產。在2024年川渝烹飪產教聯盟論壇上,這一產品獲得60余家院校及企業代表點贊。

另外一款創新產品則是“金苕鄉米粽”,用黃心苕為原料,以“無糖、無油、無鹽”的“三減”健康理念創作。在端午節期間,現代農業學院烹飪工藝與營養專業的師生們在市民廣場包制并免費發放“金苕鄉米粽”,累計發放超過萬枚。

又一創意產品“苕香脆花酥”,也是用黃心苕做原料。采用“米花糖”生產工藝生產出“紅苕米花糖”,烹飪工藝與營養專業師生將在不久舉行的四川省國際大學生創新比賽中精彩亮相。

“以地域性有機農產品為原料的研發,將持續下去,為鄉村振興帶來一份助力。”謝君憲表示。


南充科技職業學院現代農業學院研發的“金苕鄉米粽”。(受訪者供圖)

科研團隊深入田間地頭,手把手指導農戶科學種養;創新開發地理標志農產品,延伸有機農產品價值鏈……據了解,近兩年時間里,中國(西充)有機農業研究院始終秉持“產學研創”一體化發展理念,開展體系建設、理論研究、科研導向、成果轉化等工作。

下一步,還將不斷深耕有機農業產業發展和校地合作,聚焦生物育種、認證溯源、農產品精深加工和現代農業職業教育人才培養等,助力中國有機農業人才培養,助推區域鄉村振興和區域社會經濟發展。

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