有人說，六月的盛夏，把一年中最豐沛的陽光都撒在了門前院里。農歷六月初六，太陽一上樑，空氣里就混著一股特殊的暖意和煙火氣。誰家院墻邊晾著花花綠綠的被褥和衣裳？哪戶廚房飄來羊肉湯的馥郁香氣？這一天，在咱中國人的老黃歷里，有一個響亮的名字：天貺節。

有趣的是，六月初六不僅是氣溫上的小高峰，還是各地風俗、故事扎堆的“吉祥日子”。徐州人喝羊湯熱氣騰騰，江南人曬書衣避潮防蛀，姑姑節請回出嫁的女兒、女婿，家家合歡。就連寺廟里都有僧侶曬經翻書的影子。大人們總叮囑，“六月六，講究‘好頭彩’”，于是“六樣菜”的風俗便成了民間一道不可或缺的小儀式——討吉利、求安穩。

小時候我愛湊熱鬧，每年這天，不是跟著大人曬被子翻箱找衣裳，就是滿院子幫著揀羊骨剝麻花兒，哪怕汗流浹背，也覺得日子有盼頭。因為每一道規矩背后，藏著一家人的心意，也寄了對未來滿滿的好愿頭。今天，咱們就繞著老屋子的煙火和六樣菜的香，細細說一說天貺節那些溫柔的門道和趣味的講究。

天貺，意為“上天恩賜”，這節日的典故要追溯到北宋宋真宗。當年宋真宗夢得天書，為籠絡人心，便將六月初六定為天貺節，還在泰山腳下建天貺殿，意味天佑我民、風調雨順。從此，每至這一天，民間就漸漸衍生出慶賀、感恩的種種風俗。

民諺有云：“六月六，家家曬紅綠。”所謂“紅綠”，指的就是五彩斑斕的衣裙。為什么要曬？因為南方梅雨后衣物潮濕，晾一晾不僅防蛀，還代表祛晦氣、迎好運。江南一帶更流傳“曬龍袍”的故事：乾隆年間皇帝偶遇大雨，濕衣難干，就在六月六曬曬龍袍，從此家家效仿。

北方有句順口溜：“六月六，看谷秀?！币庠诖藭r莊稼生機勃勃，農人看著天、望著地，心里頭憧憬秋天的好收成。又有一句風趣老話：“六月六，曬得鴨蛋熟?！北淼氖翘鞜幔蚕袷菍θ兆拥牧硪环{侃。

除了曬衣服、書本，這天還有“翻經節”的說法。相傳唐僧取經途中遇水，經書全濕，全靠六月六這天曬了經卷，藏經才能安然無恙。所以佛門弟子也在這天翻檢藏書，曬經祈福。

更不得不提“請姑姑”“接姑娘”的習俗。這緣起春秋晉國宰相狐偃家的故事——“六月六，請回閨女，大事化小、家和人安”，既是化解矛盾、也是消災納吉的民間智慧。有的地方，姑娘們這天會帶著小禮物回娘家，廚房里全是熱氣騰騰的家常心意。

如此看來，六月初六是“賜”，也是“曬”；是家和萬事興，更是人間最簡單的幸福模樣。

六樣菜的煙火氣，夏天里的口福與彩頭

小時候家里講究“六月六，桌上擺六樣，討個頭彩?！庇行┦堑胤斤L味，有些是娘家的心意，但都有寄托著新舊交替的盼望。如今大城小巷的做法各異，但那份團團圓圓、求好運的愿景沒變。來說說這六樣菜，有哪些滋味與講究。

羊肉——熱湯滾燙里的安慰

徐州一帶的“伏羊節”，從六月初六開始，家家揭蓋大鍋燉羊肉。一碗醇香的羊肉湯，趕走了濕氣、也帶來好運。傳說三伏天吃羊，有“以熱治熱”之寓意。其實嘴饞的我們，更多感受的是那勺滾燙的溫暖。

家常做法：挑羊腩或羊腿肉，切塊飛水去腥。放入砂鍋，加姜片、蔥結、花椒燉至軟爛，鹽收口，撒點香菜。若愛口重，蘸點醬油蒜泥，自成一味。喝湯時熱汗直冒，人也輕快了不少。

面食——糕屑、茯苓糕，節節高升的寄托

江蘇北部有“六月六，吃了糕屑長了肉”的說法。用炒香的面粉加蜜和糖油做成的小糕，比起現代蛋糕，多了幾分樸拙的甜香。誰家小孩子不念念糖糕的滋味？吃了“糕”，圖個高升與豐收。

簡單做法：炒熟麥面，拌糖、油、少量蜂蜜揉勻。搓成小團狀、或壓成餅狀，撒點芝麻。晾涼即食，細膩松軟，老人孩子都愛。

若有茯苓粉，和糯米粉調和，按水團團蒸熟即成“茯苓糕”，清口不起膩，炎炎夏日吃一口，真是滿心歡喜。

粽子、麻花——百年不變的團圓情

雖說端午已過，但江南有在天貺節再包粽子的習俗。家人圍鍋剝粽，裹糯葉，聊家常，既是延續端午的祝愿，也是多一份甜蜜的粘連。麻花酥脆，大人小孩都解饞，有祈求日子“麻利如意、甜甜蜜蜜”的含義。

粽子做法：糯米提前泡透，裹進豆沙、蜜棗或咸蛋黃等餡，用粽葉疊成三角，棉線扎緊蒸熟。麻花可以選現成的，家里若能搓上一鍋，香味滿院，分外溫馨。

豆腐、雞蛋——素樸中的圓滿期許

“六樣菜”里總少不了豆腐。有人說，豆腐白凈象征平安凈潔，寄望日子如豆腐般清清白白?！傲箜槨?，雞蛋圓潤，寓意團團圓圓、事事順心。

家常炒豆腐：嫩豆腐切塊，熱鍋滑油，下蔥姜、點生抽，撒蔥花起鍋。雞蛋可以蒸、煮、炒，配點番茄，清爽宜人。

時蔬鮮果——守護夏日清爽的那一口

時令蔬菜瓜果在這一天必然登場。挑幾樣涼拌黃瓜、涼拌西蘭花、蒸茄子，既清口解膩，也象征生活多彩富足。夏天盛產水果，一家人坐院里分瓜果，甜在舌尖，美在心頭。

清涼做法：黃瓜拍碎、加生抽、醋、蒜末拌勻。茄子上鍋蒸熟，撕成條，拌點香油醬油就行。

“六樣菜”并無固定標準，葷素搭配，家常小炒、大鍋燉湯，家里的煙火氣和討彩頭的心情，才是主角。有了六樣菜，無論遠近親疏，也都能品出那一口團圓和好運。

三、“三曬三宜，二忌一勸”——六月初六的門道和智慧

三曬三宜：老天爺也講科學

一曬衣：六月正是梅雨轉晴，曬被衣除潮防蛀，老人說“曬一曬衣裳，穿一年舒暢”，也是去舊迎新的意思。

二曬書：家中舊書趁晴天攤開，既防蟲蛀，也給孩子上一堂“惜書如寶”的家風課。

三曬陳物：干貨、糧食、被褥、甚至銅錢首飾，都能趁天曬曬，祛掉梅雨的濕氣，也圖日后安穩。

三宜：

宜全家團圓。無論請姑姑接閨女還是親戚來做客，這一天重在一家人圍坐一桌，講講舊事，說說新愿。

宜感恩祈福。有天貺“天賜”吉意，老人往往帶頭祭拜祖先、焚香燒紙，祈求順遂安寧。即使不迷信，心里那一份敬畏與感恩，不妨多留點空間。

宜分享美食。六樣菜的講究，哪怕只是家常小炒，分些給鄰里、長輩，順手送上一兩塊自家糕點，彼此心頭都亮堂。

二忌一勸：老規矩留著用

忌大動肝火。六月天一熱，家里人免不了心浮氣躁。這天有人吵鬧，老人會“勸一勸”，說是會帶來晦氣，還不如端碗湯、各自消消火。

忌隨意扔棄舊物。俗語說“六月六，舊物焚燒皆帶晦?！庇械睦险瑢幙蓵褚粫?，也不輕易扔丟；既惜物，也是提醒咱們珍重往昔，莫失本真。

一勸是：處暑當歡，吉日宜喜。無論這一天家里多簡單，都記得操辦點儀式感，不為別的，只為心頭那股熱氣騰騰的念想。日子風生水起，最怕沒了滋味。哪怕只曬本舊書、炒個蛋，也得讓日子有點“節氣”。

走過歲月漫長，許多節日習俗被新生活取代，但天貺節、六樣菜、曬衣曬書曬舊物的風俗，卻如同老房子墻上的余溫，留在了記憶深處。家人團聚，熱氣騰騰的一桌菜、窗外晾曬的被子和書，這種人間煙火的溫馨，該是中國人骨子里難以割舍的小確幸。

節日本無高低，日子自在過。哪怕盛夏烈日當頭，只要全家歡聚一堂、六樣菜端上桌，連蟬吟聲都顯得格外燦爛。咱們中國人善于把平常日子過得有滋有味，無非是一句：日子雖熱，心頭有了彩頭，苦也能變為甜。