這紅豆可真是咱女生的寶啊！就像一個萬能小助手似的，又能當(dāng)主食，讓咱吃飽飽，又能養(yǎng)生，給咱的身子補補。而且啊，啥時候都能吃，全家不管老的小的，都能享受它的好。

我小時候啊，哪像現(xiàn)在有這么多五花八門的零食啊。我那時候就盼著姥爺做紅豆餡呢。姥爺做紅豆餡可講究了。他把紅豆放到鍋里煮啊煮，煮得那紅豆軟乎乎的，就像棉花糖一樣軟。然后再把煮好的紅豆搗啊搗，搗成那種沙沙的甜餡。最后包成一個個像小胖子似的豆沙包。那味道啊，就是我童年里最最幸福的回憶。

后來我慢慢長大了，才知道紅豆的好處可不止是解饞這么簡單呢。對咱們女生來說，那簡直就是個養(yǎng)生的神器啊，今天啊，我就給姐妹們分享三種超簡單的紅豆吃法。

01 桂花紅豆芋頭湯

分享一道超級棒的湯 —— 桂花紅豆芋頭湯。這仨搭一塊兒啊，那簡直就是天仙配，絕了！能生津健脾、益腎還養(yǎng)胃呢，家里人要是經(jīng)常喝這個湯啊，身體倍兒棒！

食材：紅豆150克、芋頭200克、冰糖適量、桂花適量

1、把紅豆好好沖洗沖洗，然后就放在清水里泡著三個小時以上，泡過的紅豆煮起來更容易熟，口感也更好，把泡好的紅豆放到鍋里，再加上 900毫升的清水，然后就按下電飯鍋煮粥的鍵。

2、把荔浦芋頭切成小塊塊；

3、在紅豆煮的過程中，您得抽空瞅一眼。等看到紅豆煮得開花了，就像花朵綻放似的，這時候就把切好的芋頭塊放進去接著煮。煮到啥程度呢？拿筷子扎一下芋頭，能輕松扎進去，這就說明煮好了。

4、最后一步把冰糖和桂花放進去。這冰糖一放進去，就像給這湯加了魔法一樣，再煮一會兒，等糖都融化了，這湯就大功告成啦。等它稍微溫?zé)岬臅r候再吃，那味道，真的是超級過癮。

尤其是女性朋友們，可千萬別錯過這道湯啊。多吃紅豆，臉色都會變得紅潤潤的呢。

02 紅豆糯米飯

食材：紅豆100克、糯米200克、紅棗100克、小南瓜1個、紅糖80克

1、100克紅豆加水提前泡4個小時，200克糯米同樣的加水泡4個小時；糯米和豆子都已經(jīng)泡好了，倒出來瀝干水分后先放一旁；

2、再準(zhǔn)備100克紅棗，洗凈后用剪刀去核全部剪完后也和糯米裝一塊；

3、然后全部倒入電飯鍋中，加一碗清水，水量是平常煮飯的兩倍就可以，按下煮飯鍵；

4、小南瓜1個，把表面清洗干凈，從頂上切開，切一個蓋兒就行，然后用一個勺子把里面的南瓜籽都挖出來；

5、再沿著南瓜皮表面的紋路從上向下劃開，這一步主要是為了方便去皮，全部都處理完后就只等糯米飯熟了；

6、煮熟的糯米飯趁熱加80克紅糖拌勻，舀入小南瓜里面，蓋上蓋子，放入蒸鍋，冷水上鍋，水開記時，大火20分鐘。

7、時間到后南瓜也蒸熟了，關(guān)火后直接取出來，打開蓋兒，就可以開動了。

03 紅豆年糕

食材：250克紅豆、180克紅糖、2克鹽、250克牛奶、220克糯米粉

1、先來做蜜紅豆，250克紅豆清洗干凈后加水泡一夜，泡好后倒出來瀝干水分，接著直接倒入鍋中加清水煮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮6分鐘，然后關(guān)火后蓋上鍋蓋，燜至溫度降至溫?zé)岷笤俅蜷_鍋蓋繼續(xù)煮，煮至鍋里的水滾開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮6分鐘，然后再關(guān)火蓋上鍋蓋燜至溫度降至溫?zé)幔恢敝貜?fù)相同動作約5次，直到紅豆酥軟但不破皮就可以了；

2、煮好后先濾掉多余的水分，然后倒入鍋中加100克紅糖、2克鹽，再用小火煮到紅糖溶化，湯汁比較多的就繼續(xù)煮一會兒，直到湯汁收干就可以關(guān)火了，倒出來可以放冰箱冷藏一夜，讓甜味進入紅豆中，這樣口感會更好；

3、第二天蜜紅豆就做好了，味道香甜，顏色也好看，接著我們往鍋中倒入250克牛奶、80克紅糖

中火加熱到紅糖完全融化后關(guān)火倒出來放涼，完全晾涼以后倒入220克糯米粉，攪拌均勻成濃稠的糯米生粉漿，直接能攪拌成細(xì)膩的粉漿就可以了；

4、全部用糯米粉的年糕口感比較軟糯，如果喜歡吃韌一點口感的可以摻一部分粘米粉，拌勻后我們把做好的蜜紅豆也加進來輕輕攪拌均勻，不要太用力，以免把紅豆攪碎；

5、模具記得提前墊上烘焙紙防粘，將拌合均勻的糯米糊直接倒進來，有蓋子的記得蓋起來，沒有的就用耐高溫保鮮膜包起來，這樣蒸出來表面會更光滑平整；

6、接著起鍋燒水，水開后放入蒸籠，再把糯米糊放進來蒸，蓋上蓋子大火1個小時，如果怕沒蒸熟的話可以用竹簽插進去，拔出來沒有粘粘生粉漿就熟了；

7、接著我們把蒸好的年糕取出來，表面刷上少許食用油防止干燥，完全冷卻后再來切會比較好切開，這款年糕的口感是軟軟糯糯的，非常的香甜細(xì)膩。

姐妹們，紅豆這么好，這么多吃法又這么簡單，咱們可一定要把這個養(yǎng)生小秘訣用起來啊，一起變得美美的，健健康康的！

大家好呀，我是愛分享美食的花花！每周一至周五都會不定時的更新菜譜，早餐、正餐、醬菜、農(nóng)家菜菜譜都有，平常在家不知道吃什么可以關(guān)注我，跟著花花做飯菜，給家人一份關(guān)愛，一份健康保障卡！如果覺得對您有幫助，歡迎點贊留言，感謝大家的關(guān)注支持，明天見！