“打仗，拼的就是后勤”，相信很多人聽過這樣一句話。可以說，只要后勤工作做好，基本就鎖定了一半勝利，冷兵器時代尤其如此。后勤的根本就是糧草，糧草直接關系到軍隊的作戰能力，再旺盛的士氣、再精銳的士兵、再精良的裝備，只要糧草不濟被餓幾天，基本就廢了。

那么一個新的問題來了，沒爆發戰爭的時候，軍隊也得吃飯，怎么就沒有糧草不濟的問題？為什么一打起仗來，糧草就不夠用了？這其中涉及到兩大問題，一是運輸，二是主食副食比例。

河運還好，運糧損耗不大；陸運就糟了，無論人力運輸還是畜力運輸，人吃馬嚼的消耗，隨著運糧距離的增加而飆升。而且這還沒算上受潮發霉、蟲害襲擾、途中丟失等問題的折損。

根據古代一些資料的推算，在理想狀態下的陸地運輸，每500里地的運抵糧食就會減半。很多時候“運費”遠高于運輸糧食的價值，但又不得不運。《鹽鐵論》中提到，漢武帝時期征討匈奴，每1石到前線的糧食，都耗費了192石糧食的運輸成本。所以古今中外的兵法大家，都提到了糧草問題。也就是每位名將，都是算學極佳的“數學家”。

一個在前線征戰的普通士兵，最少需要四、五戶農民的供養。漢武帝北伐匈奴，前線一個月耗費的軍糧，夠請全國百姓吃一年。所以古代一年的戰爭，起碼需要國家十多年的積蓄，打完全國上下不知道得餓死多少人。

還有一個主食副食比例的問題。現在社會進步、農業發展起來，家家戶戶都可以頓頓有葷有素；但在古代，糧草不存在什么葷素搭配主食，吃主食的時候有點其他味道的東西意思意思就行——如干菜、醋布、鹽巴、辣椒等。主流還是醋布。

前線作戰的士兵，后方運糧的民夫，干的都是重體力活，沒肉吃也沒什么蔬菜吃，只能猛吃主食填飽肚子、恢復體力。古人飯量大的原因也在這。像現在吃點肉、吃點蔬菜，兩碗米飯下肚就有了支撐一天工作的能量。

其實還有一個問題，打起仗來種地的人就少了，參戰士兵大都是普通農家，是家中重要勞動力，需要他們來做播種、耕種、收割等事。少了他們，難免荒廢一些田地。

手里有糧，心里不慌。自古以來游牧民族對中原王朝的侵擾，主要也是因為糧食不足，發動戰爭一可以消耗人口，二可以掠奪糧食。