夏天服用冬蟲夏草，看似與“冬令進補”傳統相悖，實則是一年中調和體質的黃金期。中醫講究“冬病夏治”，夏季人體氣血外浮、內虛易顯，此時溫潤平和的蟲草恰恰能補益肺腎、調和陰陽，且不易上火。

上海群力草藥店康養部今年6月推出西域草堂專柜，青海玉樹雜多縣冬蟲夏草，取自海拔4800米，蟲體飽滿，草頭金黃，完整度高。該店表示，冬蟲夏草在夏季服用，貴在“平補調和”四字： 擇時——抓住“夏治冬病”的調理期； 擇體——肺腎兩虛者最宜，濕熱者遠離； 擇法——生嚼/煮水優先，配伍養陰食材； 擇量——小劑量持續優于大劑量猛補。 只要遵循體質適配、方法得當的原則，這味“軟黃金”便能成為你安然度夏的養生助力。

一、夏季食用的特殊價值

1.調和“陽外虛內”的生理狀態

夏季人體陽氣浮于體表，內臟反而虛寒，尤其陰虛或陰陽兩虛者易出現乏力、盜汗、失眠等問題。冬蟲夏草性平溫和，能同時補益肺陰、腎陽，雙向調節，避免夏季單補導致的燥熱或寒滯。

2.“冬病夏治”的黃金窗口

對慢性支氣管炎、哮喘、腎陽虛等冬季高發疾病，夏季通過蟲草調理可顯著提升免疫力，改善呼吸道功能，為秋冬防病打下基礎。

3.改善夏季高發不適

蟲草中的腺苷、蟲草多糖能鎮靜安神，緩解暑熱導致的失眠；同時調節脾胃功能，減輕飲食不當引發的腹脹、食欲不振。

二、適宜人群與禁忌（夏季需更謹慎）

宜用人群：

體虛易疲、免疫力低下者（如術后恢復期、中老年）

長期熬夜、壓力大的上班族；

慢性呼吸道疾病患者（如老慢支、肺氣腫）

禁用或慎用人群：

濕熱體質者（舌苔黃膩、大便黏臭）：蟲草溫補可能加重內熱，引發心慌、痤瘡；

感冒發燒、上火期間：易“閉門留寇”，阻礙病邪排出；

兒童、孕婦：蟲草含類激素成分，可能干擾發育或胎兒；

痛風/高尿酸人群：蟲草嘌呤較高，可能誘發關節疼痛。

三、食用方法與配伍建議

1.推薦方式（保留活性成分）

生嚼：冷水沖洗后直接嚼服2~3根（早餐前），最大限度保留蟲草素、腺苷等熱敏成分。

煮水：蟲草切段，文火煮10~15分鐘，反復添水至味淡，最后嚼食蟲體（每日3克）。

燉湯：搭配老鴨/烏雞，隔水燉2小時以內，避免久煮破壞有效物質。

2.夏季經典配伍

蟲草+西洋參/麥冬：增強養陰生津功效，抵消暑熱傷津；

蟲草+枸杞/石斛：補肝腎且不易上火，適合熬夜虛損者。

3.忌同食食物

避免與 綠豆、蘿卜、濃茶、檸檬同服，可能中和有效成分或刺激腸胃。

四、用量與注意事項

日常保健：0.5~1克/天（約1~2根中等大小）；

體虛調理：1~2克/天，連續服用≤3個月，需間隔1周再續服；

蟲草處理：用冷水快速沖洗泥土即可，勿泡熱水或刷洗（損失營養）；

必吃草頭：草頭（子座）性寒，與蟲體同食方能陰陽雙補，單吃蟲體易上火。

健康提示

夏季蟲草宜“清補”，若出現口干、皮疹、腹脹等反應，應立即停用，體質不合者可能“越補越虛”。建議初次食用前咨詢中醫師，結合舌診、脈象判斷體質適配性。

記者 / 李德翔

編輯 / 樊陸佳

圖片 / 李德翔

視頻 / 李德翔

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