“這是鴨脖！”2023年6月，當江西工業職業技術學院學生從食堂飯菜中夾出一塊形似老鼠頭部的異物時，校方和當地市場監管部門迅速給出了這個令人啼笑皆非的結論。照片在網上瘋傳，網友紛紛調侃：“這分明是老鼠頭！”

江西省聯合調查組介入后，真相大白：異物確為老鼠類嚙齒動物頭部。一場荒唐的“指鼠為鴨”鬧劇被揭穿。

01 最后的結局

天眼查經營風險信息顯示，近日“鼠頭鴨脖”涉事公司江西中快后勤服務有限公司新增一則注銷備案公告，注銷原因為決議解散。公告期從2025年6月30日到8月14日。

這家成立于2009年4月的餐飲服務企業，在“鼠頭鴨脖”事件后早已名存實亡。該公司法定代表人為王登海，注冊資本1600萬人民幣，由南昌永善餐飲管理中心（有限合伙）、王寶林、盛國慶共同持股。

02 嚴厲的懲罰

2023年12月15日，“鼠頭鴨脖”涉事企業及相關責任人行政處罰書公布。江西中快后勤被罰款10萬元，沒收違法所得1325.5元。三名責任人則面臨更為嚴厲的懲罰：

朱某某被處以去年收入的10倍罰款即284.4萬余元
陶某某被處以去年收入的8倍罰款即185.2萬余元易某某被處以去年收入的9倍罰款即226.3萬余元三人共計被罰706萬元，創下食品安全領域個人處罰紀錄。

該公司因“違反食品安全法律、行政法規規定，嚴重危害人民群眾身體健康和生命安全的違法行為”，被兩地市場監管局列入嚴重違法失信企業名單，徹底失去經營資格。

03 連鎖反應

“鼠頭鴨脖”事件引發了一系列連鎖反應。事發5個月后，江西工業職業技術學院領導班子大調整，校黨委書記姚小英、校長劉華等校領導去職。原任校黨委委員、副校長的支衛兵也不在現任校領導之列。

耐人尋味的是，在事發后的2023年8月，江西中快后勤還曾在峽江中學食堂二樓注冊成立了一家子公司——峽江縣峽禾餐飲管理有限公司。該公司注冊資本50萬人民幣，由江西中快后勤服務有限公司全資持股。

然而這家子公司也未能逃脫倒閉命運，已于2024年12月注銷。一所中學食堂的二樓見證了這場鬧劇最后的掙扎。

04 無法注銷的教訓

從“指鼠為鴨”的荒唐到天價罰單的嚴厲，再到如今的決議解散，江西中快后勤的結局早已注定。

諷刺的是，在公司被列入嚴重違法失信名單后，其注冊的子公司仍能進入校園經營，暴露出監管鏈條的縫隙。而注銷企業易，重建信任難。

注銷公告貼在墻上的時候，江西中快后勤服務有限公司的股東們或許松了一口氣。他們可以解散公司，可以另起爐灶，甚至可以換個名字重新進入餐飲行業。

被罰的706萬元可以交清，但失信于民的代價永遠無法清償。那張印著“嚴重違法失信企業”的標簽，將永遠貼在所有參與者的職業履歷上。

當下一份學生餐從廚房端出時，但愿掌勺者記得：食堂的飯勺上，一端盛著利潤，一端擔著良心。

圖片來源網絡 侵刪