來源：新聞晨報

7月2日，據福建電視臺第一幫幫團報道，知名漢堡品牌牛約堡福建廈門林后店后廚，有多種食材裸露，多只蟑螂到處爬行。

牛約堡廈門林后店，外賣單量超2000單。記者探訪后廚時注意到，滿裝著牛肉餅的鐵桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾曬，地面上不少蟑螂爬動。

在門店過道處，記者發現了兩箱尚未開封的面包胚。箱體標簽顯示，這批面包胚生產日期為2025年6月1日，標注“常溫保質期10天”，而當日已為6月13日。

牛約堡禾祥西路店在多個外賣平臺月銷量均超1000單，號稱“堂食餐廳”，但記者在現場僅注意到一個極小的桌臺和兩張椅子。

記者在該門店后廚的冰箱中發現，幾片火腿與一塊牛肉餅竟裸露放置在內，經提醒后，店員才將其裝入袋子。

在操作區，記者發現漢堡烤臺及設備表面油污和食物殘渣遍布，部分區域污垢已凝結成塊。罐頭架上，四五只蟑螂在爬行，甚至裝調料的碗中也有一只蟑螂。

后廚工作人員辯稱：“有做消殺，但蟑螂繁殖太快。”

據九派新聞，牛約堡全國客服熱線工作人員回應稱，無法判斷報道內容是否屬實，正在核實處理，如果檢查出來有問題，會罰款。

其稱，所報道內容可能性不大，因為每天都有監控查看門店操作規范，也會安排區域經理每周巡店，有不對的情況會要求整改。該工作人員同時表示，衛生檢查會按照QS標準，食材保質期也在檢查范圍內。

7月2日下午，廈門市場監督管理部門回應，針對媒體報道反映問題，屬地市場監管部門立即對涉事的兩家門店開展現場檢查，檢查發現其存在衛生環境差、食品安全主體責任落實不到位等問題，對涉嫌違法行為立案調查，并通報各外賣平臺作下線處理，目前兩家門店已停業整頓，且均已下線。

牛約堡（NEWYOBO）是上海牛約堡餐飲集團有限公司于2018年7月注冊的餐飲品牌。據品牌宣傳，牛約堡年銷量超4700萬個，全國155座城市擁有1800余家門店。

牛約堡在官網中表示，公司的使命是讓天下沒有難吃的漢堡，愿景是做中國牛肉漢堡第一品牌。牛約堡在創業初期，給自己設定的目標是Shake Shack，想要做出像Shake Shack一樣的漢堡，并且超越。

窄門餐眼數據顯示，截至2024年9月全國共有1051家牛約堡在營門店，公司總部在上海，江蘇、上海、浙江分別有門店169家、128家、119家，占門店總數比重近四成。窄門餐眼數據顯示，2021年-2023年，牛約堡門店快速增長，分別新增356家、386家、336家門店，2024年1-7月，新增門店數179家。

網友表示：

天塌了！正在吃

y茉莉：正在吃牛約堡，哭了。

芷若心儀：天塌了，最近經常點牛約堡。

人民的公仆：但是，牛約堡我是真的愛吃。

lucky小虹：以前很愛吃他們家鳳梨堡，兩年前路過一次線下門店，外面看著就很臟亂差，我就再也沒點過。

城南的女瘋紙：親測牛約堡吃完直接腸胃炎上吐下瀉。

蘑菇大盜_：太可怕了，這要嚴查。

2024年，有網友稱在牛約堡吃到生肉餅。

還有網友發帖稱，“對牛約堡祛魅的最好方式就是自提。”該網友稱，其發現牛約堡的門店藏在小巷子里，很臟。類似的帖子在社交平臺上引起了關注討論。

24年9月5日，牛約堡承認不少初始加盟店在管理與加盟上確實存在諸多不足。“那時的我們，雖然開了幾十個直營店，每店都爆單，但滿懷激情的同時，確實經驗尚淺，資源有限，對于開放加盟這個新鮮的商業模式懵懵懂懂，完全不知未來之生死，先做了再說”。

牛約堡表示，“正在陸續投入到老店的整改或遷址工作中，從最多的400多家臟亂差，到如今只剩下60家。”24年9月11日，牛約堡官方稱，9月開始，由總部斥資1000萬元，對全國環境較差的門店升級整改。

來源 | 新聞晨報 陸靖珺 綜合第一幫幫團、九派新聞、此前報道、網友評論