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剛剛，“廈門市場監(jiān)管”公眾號發(fā)布情況通報(bào)：

情況通報(bào)

7月2日，媒體曝光了“牛約堡”食品安全問題，思明區(qū)和湖里區(qū)市場監(jiān)管局立即行動，對“牛約堡”禾祥西店、林后店開展現(xiàn)場檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對食品原料儲存、加工制作環(huán)境等進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全相關(guān)違法行為當(dāng)場立案。目前兩家門店均已停止?fàn)I業(yè)。同時，廈門市市場監(jiān)管局對全市其他“牛約堡”門店開展全覆蓋檢查，深入排查食品安全風(fēng)險隱患。不符合食品安全規(guī)范的門店均已暫停營業(yè)、自查整改。

下一步，市場監(jiān)管部門將按照“四個最嚴(yán)”的要求，進(jìn)一步開展案件調(diào)查，對危害食品安全的違法行為，堅(jiān)決依法從快從嚴(yán)查處。感謝社會各界的監(jiān)督！

廈門市市場監(jiān)督管理局

2025年7月2日

7月2日，據(jù)福建電視臺第一幫幫團(tuán)報(bào)道，知名漢堡品牌牛約堡福建廈門林后店后廚，有多種食材裸露，多只蟑螂到處爬行。

牛約堡廈門林后店，外賣單量超2000單。記者探訪后廚時注意到，滿裝著牛肉餅的鐵桶就敞口放在地面上、面包胚裸露放在烤箱上晾曬，地面上不少蟑螂爬動。

在門店過道處，記者發(fā)現(xiàn)了兩箱尚未開封的面包胚。箱體標(biāo)簽顯示，這批面包胚生產(chǎn)日期為2025年6月1日，標(biāo)注“常溫保質(zhì)期10天”，而當(dāng)日已為6月13日。

牛約堡禾祥西路店在多個外賣平臺月銷量均超1000單，號稱“堂食餐廳”，但記者在現(xiàn)場僅注意到一個極小的桌臺和兩張椅子。

記者在該門店后廚的冰箱中發(fā)現(xiàn)，幾片火腿與一塊牛肉餅竟裸露放置在內(nèi)，經(jīng)提醒后，店員才將其裝入袋子。

在操作區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)漢堡烤臺及設(shè)備表面油污和食物殘?jiān)椴迹糠謪^(qū)域污垢已凝結(jié)成塊。罐頭架上，四五只蟑螂在爬行，甚至裝調(diào)料的碗中也有一只蟑螂。

后廚工作人員 辯稱： “有做消殺， 但蟑螂繁殖太快。”

牛約堡（NEWYOBO）是上海牛約堡餐飲集團(tuán)有限公司于2018年7月注冊的餐飲品牌。據(jù)品牌宣傳，牛約堡年銷量超4700萬個，全國155座城市擁有1800余家門店。

圖源：NEW牛約堡

牛約堡在官網(wǎng)中表示，公司的使命是讓天下沒有難吃的漢堡，愿景是做中國牛肉漢堡第一品牌。牛約堡在創(chuàng)業(yè)初期，給自己設(shè)定的目標(biāo)是Shake Shack，想要做出像Shake Shack一樣的漢堡，并且超越。

窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2024年9月全國共有1051家牛約堡在營門店，公司總部在上海，江蘇、上海、浙江分別有門店169家、128家、119家，占門店總數(shù)比重近四成。窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，2021年-2023年，牛約堡門店快速增長，分別新增356家、386家、336家門店，2024年1-7月，新增門店數(shù)179家。

橙柿互動·都市快報(bào)綜合廈門市場監(jiān)管、福建電視臺第一幫幫團(tuán)

編輯 潘俐

審核 羅祎 王晨郁

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