• 白水杜康以品質和文化為支點，加速撬動“百億產值、清香前十”的品牌復興藍圖。

• “十四五”期間，陜西白水杜康將立足“老百姓喝得起的歷史名酒”定位，加速全國化布局，讓千年酒香飄向世界。

文｜何芙蓉

七月的白水縣，古樂悠揚，酒香彌漫。

一場以“封壇承古禮·祭祖啟華章”為主題的乙巳年白水杜康封藏大典暨酒圣祈福儀式在白水縣杜康谷圓滿舉辦。

循著古禮祭祀的莊嚴足跡，白水杜康的品牌根脈深植千年沃土；其對匠心品質的傳承守護，正為其叩響品牌向上的未來之門。

2025年是“十四五”收官之年、“十五五”謀篇之年，白水杜康以品質和文化為支點，加速撬動“百億產值、清香前十”的品牌復興藍圖。

古禮新承，匠心延續

陜西白水杜康非遺車間釀酒師遵循傳統禮制，向酒圣杜康敬獻水、糧、曲，一場跨越千年的釀酒文明對話就此開啟。

祭祖儀式并非簡單的形式復刻，而是白水杜康對“文化根脈”的深度挖掘與當代轉化。

溯源之禮，喚醒集體文化記憶。

水為酒之血，糧為酒之肉，曲為酒之骨。儀式上向酒圣杜康敬獻水、糧、曲，不僅是白水杜康對華夏釀酒文明的致敬，亦是其多年來堅守品質匠心、恪守傳統釀造技藝的真實寫照。

相傳五千年前，黃帝的糧官杜康因緣際會，從“空桑穢飯，醞以稷麥，以成醇醪”中得到啟發，反復研試，遂得釀酒之秘，造出開天辟地第一杯秫酒，被稱為“釀酒始祖”。

白水杜康以古禮表達對酒圣杜康精神的尊崇與傳承決心，這是一次產業力量對文化根脈的集體致敬。

▎劉強

陜西省糖酒副食流通協會執行會長劉強在致辭中表示，陜西白水杜康是陜西白酒的文化名片，協會將持續支持其守正創新，推動產業高質量發展。

▎王勤俠

白水縣工業和信息化局副局長王勤俠表示，縣委縣政府將全力打造“陜西白水杜康文化IP”，以產業振興賦能地方經濟。

封壇之儀，構建價值共創儀式感。

封藏儀式上，渭南市酒業商會會長寧戰、黑龍江商會常務副會長劉順華等10位嘉賓行凈手禮后，為10壇由非遺工藝釀造的年份原漿酒酒壇貼封條、簽名封印，寓意“封存時光 傳承匠心”。

集團藝術總監李保存現場題寫“福”，巧妙地將“福文化”與封藏綁定，賦予嘉賓“文化傳承合伙人”身份。

這一儀式，讓合作伙伴從觀眾變為價值共創者，品牌吸引力在儀式中自然沉淀。

詩酒交響，嫁接時代精神符號。

現場，白水縣誦讀學會以詩朗誦《將飲白水賦》演繹“詩酒交融”的千年風雅；青少年合唱團獻唱《壯美延安》《我的祖國》，以紅歌獻禮黨的生日，品牌發展與家國情懷同頻共振；祈福儀式上，集團總裁王勇盛領誦誓詞：“復興杜康 為國爭光！”深化民族品牌的時代擔當。

一場大典，白水杜康將品牌文化、釀酒匠心轉化為具象的、沉浸式的體驗，為品牌構筑深厚且獨特的情感與文化護城河。

品質為基、文化為魂

白水杜康的品牌破局之路

封藏大典背后，是白水杜康品牌對品質匠心、文化根脈的傳承與守護，這將直接支撐白水杜康的品牌復興與全國化發展路徑。

陜西白水杜康酒業集團副總裁商景楓在致辭中表示，今日的封壇不僅是對傳統的致敬，更是陜西白水杜康新征程的起點。集團將持續以品質為基、文化為魂，與各位合作伙伴攜手，共同推動陜西白水杜康品牌走向更廣闊的市場。

▎張紅軍

陜西白水杜康酒業集團董事長張紅軍宣布，“十四五”期間，陜西白水杜康將立足“老百姓喝得起的歷史名酒”定位，加速全國化布局，讓千年酒香飄向世界。

幾十年來，白水杜康從“復興杜康 為國爭光”到“品牌價值破百億”，其奮斗歷程有目共睹。

今年，面對新的發展節點，白水杜康確立新的發展目標。

云酒頭條自《白水杜康未來五年戰略發展規劃》了解到，白水杜康將以“國槐老清香”為核心發力市場，明確“品質立基、產能跨越、市場突圍、合作共贏”四大發展路徑，劍指“全國清香白酒行業前十”戰略目標。

清香回暖大趨勢下，白水杜康緊抓行業機遇。

黑格咨詢《2024-2025年度清香白酒產業發展報告》顯示，2024年，清香白酒產能約170萬千升，同比增長6%；實現銷售收入1000億元，同比增長13%；實現利潤約350億元，同比增長17%，品類上行趨勢顯著。

在大清香品類中，白水杜康主導的國槐老清香展現出顯著的差異化價值。國槐老清香以56天超長發酵期、唐代陶土窖等六大工藝優勢建立品質信任，其“國槐酒海”儲酒工藝，更是賦予酒體獨特的槐花香氣，強化品質與風格特色，規避同質化競爭。

品類向上，白水杜康打響產能競備賽。

五年規劃中明確，白水杜康計劃五年內將產能提升至5萬噸，使品牌在市場中更具競爭力，同時為合作伙伴帶來更多商業機會，帶動相關產業協同發展，形成產業集群效應，實現共贏發展。

封藏大典的余韻與五年戰略的號角交織回響，這是一次傳統匠心與現代企業創新發展的碰撞。

白水杜康以傳統技藝守護品質根基，以文化創新激活品牌基因，以產業規模順應品類向上。

在清香大時代的浪潮與機遇中，白水杜康的全國化發展之路，如同那封壇的年份原漿，將在長期主義下沉淀，厚積薄發。

7月5日

第六屆黃河兩岸清香酒高峰論壇

暨白水杜康2025年合作商高質量發展大會

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