在廈門這座被海鮮大排檔姜母鴨和網紅咖啡館包圍的城市里，有一家不起眼的街邊小店，用一鍋濃濃的沙嗲湯，守護著最地道的漳州味道。老貢祥沙嗲面，就藏在斗西路街邊的轉角處，只有這家讓我總說這才是兒時吃到的"沙茶面該有的樣子"。

沙嗲湯底不同于廈門本地版沙茶面的甜潤，漳州版的湯頭帶著漳州特有的味道，印尼進口的沙嗲粉、閩南本地的花生醬、十幾種香料交融，還帶著辣椒的辛辣，紅亮的辣油在湯面透著誘人的色澤！懂得吃的朋友都知道！要趕早才能喝到頭湯，那滋味！那一碗香噴噴濃郁的沙爹湯真是讓人想起來就又想再來一碗的！

每天現切的雪花肉肥瘦相間，在沙嗲滾湯里涮幾下下就熟透，豆腐干已經吸滿了沙嗲的湯汁，咬下去會爆汁的那種！加面不加價！吃完還能再續面的，這樣一碗普通版只要15r！當然還可以另外依據自己喜好再加各種好料~但是這一碗物價在廈門已經是感人了！還可以搭配里脊肉串、炸醋肉、油條等閩南小吃，都是本地人愛吃的搭配！

最近新推出的沙嗲牛腩飯也是成了打工人的心頭好！大塊的牛腩燉得軟爛入味，炸土豆塊綿軟外皮酥脆，一定要拌勻了米飯。米飯都吸滿了醬汁！那一口真是香迷糊了！還有搭配的潮汕牛肉丸湯，牛肉丸好Q彈好味~

4r就能嘗到地道的漳州石碼五香！！！每天早上店里現做現炸！周邊的本地住戶守著點來買，來的晚了可真是買不到的！大塊的五花肉，裹上薄薄的豆皮，下鍋炸到金黃酥脆。手工制作，吃得到的新鮮好料！這五香老大一個，份量很足！大吃一口那"咔嚓"聲就知道有多脆了，里面的肉塊還冒著熱氣，蘸點閩南特色的甜辣醬，不用去石碼在廈門就能知道這對的味道了！

還有一碗6r的漳州鹵面！外地朋友可能覺得湯頭看著清淡，只有吃到嘴里才能嘗到那鮮味！鹵湯用蝦仁、魷魚干等好多好料提鮮。堿面勁道吸滿湯汁，配上現炸的五香條，十塊錢就能吃飽吃好的幸福感！再一次被這小店物價給折服了，怪不得店里好多閩南阿公阿嫲大中午的都會來吃的！

吃著沙嗲面配著一盒鷺芳或者店里每天現煮的石碼才能喝到的涼茶地骨露，不用開一個多小時去什么石碼了，在廈門老城區就能吃到這閩南美食了！