99国产精品欲av蜜臀,可以直接免费观看的AV网站,gogogo高清免费完整版,啊灬啊灬啊灬免费毛片

網易首頁 > 網易號 > 正文 申請入駐

民勤麥索:石磨中擠出來的美食

0
分享至


民勤麥索:石磨中擠出來的美食

一大早,在民勤縣東關小學東側麥索釀皮店,店主陶紅已開始了一天的忙碌。她熟練地端起蒸好的麥子,一盆盆添進磨盤。石磨在轟鳴聲中均勻地轉動,金黃色的麥索條兒如靈動的絲線,源源不斷地從磨盤縫隙中流淌而出,麥香混著石磨的古樸氣息撲面而來。店內早已排起了等待的顧客,就為這一口新鮮出爐的麥索。

麥索的誕生,與民勤過去的艱苦歲月緊密相連。在過去,自然條件艱苦,糧食產量有限,每到青黃不接的 “困月”,人們常常面臨食物短缺的困境。而青稞和小麥生長周期較短、適應能力強,于是聰明的民勤先民們將尚未完全成熟的青稞或小麥經石磨磨制后變成了面條一樣的麥索,成功化解了溫飽危機。這一應急之策,在歲月流轉中,逐漸演變成獨具特色的地方美食。


麥索加工過程 梁霞 攝

制作麥索的過程充滿了傳統的韻味。制作時先選顆粒飽滿的青稞或小麥,去殼后用清水淘洗,瀝干后入鍋蒸熟,然后晾涼。接著將熟麥粒放入石磨,磨成帶麥皮的長條狀,即 “麥索”。澆上少許陳醋、熟香油,拌上油潑辣子、青蒜和食鹽,各種香味瞬間交融,令人垂涎欲滴。

“麥索是我們民勤人刻在骨子里的味道,機器磨出來的麥索沒嚼勁,只有老石磨慢慢推,才能留住麥香的‘魂’。我們店的麥索最遠都能銷往香港、深圳等地,讓更多人品嘗這份來自西北的獨特風味。” 有著十幾年麥索制作經驗的陶紅邊說邊麻利地將剛磨好的麥索裝盤。

從充饑的口糧到文化的符號,民勤麥索穿越歲月長河,承載著歷史的厚重與生活的溫度。


民勤麥索 梁霞 攝

如今,隨著生活條件的大幅提升,但制作麥索的習俗依舊保留,麥索依然是民勤人餐桌上的寵兒,它不僅是一種味覺享受,更成為當地飲食文化的重要象征,還與民俗風情緊密相連,在重要節日和慶典上,常作為特色美食出現,寓意著豐收、團圓和幸福。(記者:梁霞)

編輯:李玉紅 審校:周旦 責任編輯:李祿文


特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關推薦
熱點推薦
林徽因后人:96歲女兒仍健在,孫輩都不愿姓梁,但卻個個才華橫溢

林徽因后人:96歲女兒仍健在,孫輩都不愿姓梁,但卻個個才華橫溢

漁樵文史
2025-07-04 16:24:04
再見,AC米蘭!正式出售8000萬“頂級大核”!欽點8500萬飛翼入替

再見,AC米蘭!正式出售8000萬“頂級大核”!欽點8500萬飛翼入替

頭狼追球
2025-07-06 20:57:00
“財政吃緊”的真相,終于有人講明白了!原來錢是這樣花掉的

“財政吃緊”的真相,終于有人講明白了!原來錢是這樣花掉的

搬磚營Z
2025-06-12 23:49:39
《以法之名》李人駿萬萬沒想到,真正給他洗白的竟是一通56秒電話

《以法之名》李人駿萬萬沒想到,真正給他洗白的竟是一通56秒電話

悠然聊歷史
2025-07-05 23:54:41
曾被炒到幾百萬的瑞士手表,如今跌到零售價,為啥突然賣不動了?

曾被炒到幾百萬的瑞士手表,如今跌到零售價,為啥突然賣不動了?

深析古今
2025-07-04 10:29:12
百年溫網恥辱!超級誤判+強盜邏輯,大滿貫亞軍被黑,電子司線淪為作弊工具

百年溫網恥辱!超級誤判+強盜邏輯,大滿貫亞軍被黑,電子司線淪為作弊工具

海闊山遙YAO
2025-07-07 02:10:58
今生你最后悔的一筆消費是什么?網友:第一個就很炸裂,血虧啊!

今生你最后悔的一筆消費是什么?網友:第一個就很炸裂,血虧啊!

解讀熱點事件
2025-07-04 00:05:02
霍家登山東艦,郭晶晶合照站C位,霍震霆看兒媳體驗武器表情自豪

霍家登山東艦,郭晶晶合照站C位,霍震霆看兒媳體驗武器表情自豪

興史興談
2025-07-06 18:34:49
二手房暴漲!上海24%深圳30.7%,全國房價平均線繼續拉開幅度

二手房暴漲!上海24%深圳30.7%,全國房價平均線繼續拉開幅度

聞號說經濟
2025-07-05 09:35:16
世俱杯概率:巴黎58.1%進決賽、38.54%奪冠,皇馬24.67%奪冠

世俱杯概率:巴黎58.1%進決賽、38.54%奪冠,皇馬24.67%奪冠

直播吧
2025-07-06 13:40:14
中國艾滋病人數達132.9萬!攜帶患者難以辨認,建議遠離這三種人

中國艾滋病人數達132.9萬!攜帶患者難以辨認,建議遠離這三種人

紀中百大事
2025-06-23 08:35:03
金字塔百年騙局終結?金字塔建造者大反轉:人類誤解了4500年

金字塔百年騙局終結?金字塔建造者大反轉:人類誤解了4500年

Science科學說
2025-07-04 09:15:03
A股:股民們要做好準備,明天會出現反向操作嗎,大盤會怎么走

A股:股民們要做好準備,明天會出現反向操作嗎,大盤會怎么走

悠然安晴
2025-07-07 00:04:13
有人實現“0元購”!外賣紅包大戰卷土重來?

有人實現“0元購”!外賣紅包大戰卷土重來?

環球網資訊
2025-07-06 16:22:10
炸裂!60歲大叔誘騙1691位直男,視頻公開不堪入目,更多內情曝光

炸裂!60歲大叔誘騙1691位直男,視頻公開不堪入目,更多內情曝光

古希臘掌管松餅的神
2025-07-05 18:10:56
湖北多地熱破紀錄!國家疾控發布最新預警

湖北多地熱破紀錄!國家疾控發布最新預警

環球網資訊
2025-07-06 14:46:27
連云港隊連扳兩城2-2宿遷隊,李團杰絕平,高馳、張棟、穆家鑫破門

連云港隊連扳兩城2-2宿遷隊,李團杰絕平,高馳、張棟、穆家鑫破門

懂球帝
2025-07-06 21:30:49
道縣大屠殺幸存者自述(完整版)

道縣大屠殺幸存者自述(完整版)

霹靂炮
2025-07-05 23:10:10
“牡丹花下死,做鬼也風流”!這一次,沒人救得了61歲的曹可凡

“牡丹花下死,做鬼也風流”!這一次,沒人救得了61歲的曹可凡

白面書誏
2025-07-04 18:10:08
把所有人都騙了!《以法之名》最大聰明人:不是洪亮,不是鄭雅萍

把所有人都騙了!《以法之名》最大聰明人:不是洪亮,不是鄭雅萍

頭號劇委會
2025-07-06 18:36:11
2025-07-07 03:16:49
大美民勤 incentive-icons
大美民勤
民勤縣融媒體中心
15402文章數 719關注度
往期回顧 全部

頭條要聞

業內分析師:美國全面禁止中國無人機只是"時間問題"

頭條要聞

業內分析師:美國全面禁止中國無人機只是"時間問題"

體育要聞

陳登星法國扣籃大賽奪冠!高舉國旗慶祝

娛樂要聞

35歲鹿晗暴瘦到認不出 傳和關曉彤分手

財經要聞

馬斯克宣布:美國黨成立了!

科技要聞

小米YU7首批交付,雷軍現身為車主開車門

汽車要聞

阿斯頓·馬丁跑車陣容將齊聚2025古德伍德速度節

態度原創

教育
房產
本地
家居
親子

教育要聞

2026qs排名完整名單發布后,會被中國學生擠滿的英國大學!

房產要聞

湖畔微醺夜,與全球大生活家共赴世界莊園理想生活之約

本地新聞

建筑地標如何成為城市人才匯聚的 “強磁場”?

家居要聞

合理布局 三口之家的溫馨空間

親子要聞

科普|女性為何會出現盆腔器官脫垂?

無障礙瀏覽 進入關懷版 主站蜘蛛池模板: 宁陵县| 余庆县| 共和县| 蒲城县| 澜沧| 苏州市| 榆中县| 鸡西市| 贵溪市| 嘉善县| 枣阳市| 福州市| 溧阳市| 伊宁县| 顺义区| 昌黎县| 榆林市| 天峻县| 盐亭县| 河北省| 大姚县| 青冈县| 台中市| 九寨沟县| 台东市| 德保县| 萝北县| 尼木县| 江永县| 东乌珠穆沁旗| 乌兰县| 泰顺县| 阜康市| 湖南省| 临海市| 施秉县| 闵行区| 灌阳县| 杭锦后旗| 紫阳县| 建瓯市|