99国产精品欲av蜜臀,可以直接免费观看的AV网站,gogogo高清免费完整版,啊灬啊灬啊灬免费毛片

網易首頁 > 網易號 > 正文 申請入駐

民勤麥索:石磨中擠出來的美食

0
分享至


民勤麥索:石磨中擠出來的美食

一大早,在民勤縣東關小學東側麥索釀皮店,店主陶紅已開始了一天的忙碌。她熟練地端起蒸好的麥子,一盆盆添進磨盤。石磨在轟鳴聲中均勻地轉動,金黃色的麥索條兒如靈動的絲線,源源不斷地從磨盤縫隙中流淌而出,麥香混著石磨的古樸氣息撲面而來。店內早已排起了等待的顧客,就為這一口新鮮出爐的麥索。

麥索的誕生,與民勤過去的艱苦歲月緊密相連。在過去,自然條件艱苦,糧食產量有限,每到青黃不接的 “困月”,人們常常面臨食物短缺的困境。而青稞和小麥生長周期較短、適應能力強,于是聰明的民勤先民們將尚未完全成熟的青稞或小麥經石磨磨制后變成了面條一樣的麥索,成功化解了溫飽危機。這一應急之策,在歲月流轉中,逐漸演變成獨具特色的地方美食。


麥索加工過程 梁霞 攝

制作麥索的過程充滿了傳統的韻味。制作時先選顆粒飽滿的青稞或小麥,去殼后用清水淘洗,瀝干后入鍋蒸熟,然后晾涼。接著將熟麥粒放入石磨,磨成帶麥皮的長條狀,即 “麥索”。澆上少許陳醋、熟香油,拌上油潑辣子、青蒜和食鹽,各種香味瞬間交融,令人垂涎欲滴。

“麥索是我們民勤人刻在骨子里的味道,機器磨出來的麥索沒嚼勁,只有老石磨慢慢推,才能留住麥香的‘魂’。我們店的麥索最遠都能銷往香港、深圳等地,讓更多人品嘗這份來自西北的獨特風味。” 有著十幾年麥索制作經驗的陶紅邊說邊麻利地將剛磨好的麥索裝盤。

從充饑的口糧到文化的符號,民勤麥索穿越歲月長河,承載著歷史的厚重與生活的溫度。


民勤麥索 梁霞 攝

如今,隨著生活條件的大幅提升,但制作麥索的習俗依舊保留,麥索依然是民勤人餐桌上的寵兒,它不僅是一種味覺享受,更成為當地飲食文化的重要象征,還與民俗風情緊密相連,在重要節日和慶典上,常作為特色美食出現,寓意著豐收、團圓和幸福。(記者:梁霞)

編輯:李玉紅 審校:周旦 責任編輯:李祿文


特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關推薦
熱點推薦
比亞迪豁出去了!C級車跌至10.58萬,續航1354km,奧迪A6L不香了

比亞迪豁出去了!C級車跌至10.58萬,續航1354km,奧迪A6L不香了

沙雕小琳琳
2025-07-06 18:57:35
遠超梅西?阿斯:巴薩認為亞馬爾10號球衣銷售額 將超梅西紀錄25%

遠超梅西?阿斯:巴薩認為亞馬爾10號球衣銷售額 將超梅西紀錄25%

直播吧
2025-07-06 22:11:17
2025年世俱杯產生最終四強后最終奪冠賠率

2025年世俱杯產生最終四強后最終奪冠賠率

底格里斯何
2025-07-06 12:47:42
伊以戰爭正式結束,第三國突然對以色列宣戰,通電全球一個真理

伊以戰爭正式結束,第三國突然對以色列宣戰,通電全球一個真理

大白話瞰世界
2025-06-26 14:46:07
57歲歌唱家張也:雖然我沒有伴侶沒有孩子,但是我有老年生活搭子

57歲歌唱家張也:雖然我沒有伴侶沒有孩子,但是我有老年生活搭子

聚合大娛
2025-07-05 16:15:03
近60家A股上市公司發布2025年上半年業績預告 13家凈利同比預增上限超100%

近60家A股上市公司發布2025年上半年業績預告 13家凈利同比預增上限超100%

財聯社
2025-07-06 21:35:12
“牡丹花下死,做鬼也風流”!這一次,沒人勸得了61歲的曹可凡

“牡丹花下死,做鬼也風流”!這一次,沒人勸得了61歲的曹可凡

娛樂看阿敞
2025-07-04 10:56:19
做完手術人就廢了,4種手術不需要做,別讓無知害了自己

做完手術人就廢了,4種手術不需要做,別讓無知害了自己

牛鍋巴小釩
2025-06-27 16:15:41
伊朗為何要追殺國際原子能機構負責人?指控他是以色列間諜

伊朗為何要追殺國際原子能機構負責人?指控他是以色列間諜

紅色國際
2025-07-05 20:25:03
哪個星座有最多的舔狗?

哪個星座有最多的舔狗?

同道大叔
2025-07-06 22:04:03
“土豬拱白菜”的張錫峰浙大計科畢業兩手空空,遭南科大老師調侃

“土豬拱白菜”的張錫峰浙大計科畢業兩手空空,遭南科大老師調侃

東東趣談
2025-07-06 17:34:47
男子收養5歲女童長期性侵,被判死刑

男子收養5歲女童長期性侵,被判死刑

揚子晚報
2025-07-06 10:35:43
瓦良格號給中國的震撼有多大?中國專家驚嘆:蘇聯用的鋼材太好了

瓦良格號給中國的震撼有多大?中國專家驚嘆:蘇聯用的鋼材太好了

鐵錘簡科
2025-07-03 17:07:12
馬云比利時被偶遇,一身白西裝很帥氣,和保鏢一桌吃飯鞋子成亮點

馬云比利時被偶遇,一身白西裝很帥氣,和保鏢一桌吃飯鞋子成亮點

素衣讀史
2025-07-04 13:37:58
小伙880萬買親戚二手別墅,整理時找出4瓶陳年酒,鑒定后愣住

小伙880萬買親戚二手別墅,整理時找出4瓶陳年酒,鑒定后愣住

無名講堂
2025-07-03 17:12:51
經濟學家馬光遠:都不消費很難成富裕國家?,房地產風險已釋放完

經濟學家馬光遠:都不消費很難成富裕國家?,房地產風險已釋放完

光宇吐樓市
2025-07-06 19:34:07
翻了天,美航母打頭菲艦墊后,強闖黃巖島,中方直接“上硬菜”

翻了天,美航母打頭菲艦墊后,強闖黃巖島,中方直接“上硬菜”

凡知
2025-07-06 19:09:05
長江存儲首席科學家:我國三維閃存芯片技術實現從落后到趕超

長江存儲首席科學家:我國三維閃存芯片技術實現從落后到趕超

觀察者網
2025-07-06 17:47:08
確定了!4.8億美元!庫里最虧...

確定了!4.8億美元!庫里最虧...

左右為籃
2025-07-06 22:22:45
預售年卡不給退?上海樂高樂園剛開園就陷“糾紛”!

預售年卡不給退?上海樂高樂園剛開園就陷“糾紛”!

環球網資訊
2025-07-06 20:53:11
2025-07-06 23:04:49
大美民勤 incentive-icons
大美民勤
民勤縣融媒體中心
15402文章數 719關注度
往期回顧 全部

頭條要聞

小區選出新物業老物業拒退場 兩批保安分別向業主敬禮

頭條要聞

小區選出新物業老物業拒退場 兩批保安分別向業主敬禮

體育要聞

陳登星法國扣籃大賽奪冠!高舉國旗慶祝

娛樂要聞

35歲鹿晗暴瘦到認不出 傳和關曉彤分手

財經要聞

馬斯克宣布:美國黨成立了!

科技要聞

小米YU7首批交付,雷軍現身為車主開車門

汽車要聞

阿斯頓·馬丁跑車陣容將齊聚2025古德伍德速度節

態度原創

旅游
房產
親子
家居
時尚

旅游要聞

熱聞|清明假期將至,熱門目的地有哪些?

房產要聞

湖畔微醺夜,與全球大生活家共赴世界莊園理想生活之約

親子要聞

婚前試愛,你們認為合適嗎?

家居要聞

合理布局 三口之家的溫馨空間

夏天穿衣別發愁,多試試牛仔單品和連衣裙,簡單大方又減齡

無障礙瀏覽 進入關懷版 主站蜘蛛池模板: 日喀则市| 陈巴尔虎旗| 尼勒克县| 儋州市| 临西县| 阜阳市| 刚察县| 镇康县| 阆中市| 启东市| 巴里| 周口市| 新河县| 达州市| 丽江市| 常山县| 墨脱县| 龙井市| 荆州市| 新干县| 嘉荫县| 鞍山市| 邢台县| 永福县| 广东省| 南和县| 中牟县| 中卫市| 彭州市| 旬阳县| 遵义市| 灵川县| 宁乡县| 厦门市| 桂平市| 抚宁县| 梧州市| 郓城县| 冕宁县| 潮安县| 夏邑县|