“小暑大暑，上蒸下煮”。今天（7月7日）是夏季的第五個節氣——小暑。小暑的到來標志著梅雨季節的結束，一年中最熱的三伏天要來了。中醫認為，此時節養生重在“順應天時”，通過科學飲食、適度運動和情志調節，讓身體平穩度過炎夏。尤其飲食滋補，要注意合理、適量以及個體情況，不可亂補。

小暑時節，潮濕悶熱，在這種高溫、低壓、濕度相對較大的氣候中，人體容易感覺到煩躁、疲倦，出現食欲不振、消化不良的癥狀，因此要格外注意飲食衛生，以清熱利濕、健脾開胃為主，多吃新鮮的蔬果，少吃油膩生冷的食物，以免加重脾胃負擔。如吃冬瓜、絲瓜、苦瓜等時令瓜菜；又如綠豆粥、小米粥，少吃油膩辛辣。寒涼慎用，冰品會驟然刺激腸胃，導致腹痛腹瀉、消化不良。

有句俗語說“小暑黃鱔賽人參”，黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕等作用，適合天氣炎熱時食用，但也并非多多益善。

楓林街道社區衛生服務中心中醫科主治醫師曾令旨表示，小暑前后，黃鱔肉質肥美，營養達到峰值，確實有“補中益氣、強筋骨”的功效。從現代營養學看，黃鱔富含優質蛋白、DHA、卵磷脂及“黃鱔素”，能調節血糖、補腦益智，尤其適合體虛者、糖尿病患者和產后女性。但需注意并非人人適合，黃鱔性溫，外感風熱、腹脹者不宜多吃，容易上火。高尿酸血癥或痛風患者需嚴格限量，因黃鱔嘌呤含量較高，可能誘發急性發作。注意黃鱔的食用安全，死鱔魚是不能吃的。黃鱔死后蛋白質迅速分解，產生組胺等有毒物質，食用后可能導致中毒。烹飪時務必徹底煮熟，避免寄生蟲感染。搭配需要有講究，可與豆腐、冬瓜同燉，既能中和溫性，又能增強祛濕效果。例如“黃鱔冬瓜湯”，適合濕熱體質人群。建議每周1到2次，每次100到150克為宜。

中醫為患者行針

醫生提醒，高溫天要注意避暑避濕，中午11點至下午3點避免戶外活動，外出時戴遮陽帽、穿透氣衣物，及時補充淡鹽水。夏季心火旺，易煩躁?？赏ㄟ^書法、下棋、聽音樂等方式靜心，或飲用“荷葉薄荷茶”清心降火。運動要適度，選擇清晨或傍晚慢跑、打太極拳，避免大汗淋漓傷津耗氣。運動后勿立即飲冷飲，可用溫水擦拭降溫。

記者：吳會雄、陸海捷

編輯：孫清渠

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