為深入推進(jìn)省級(jí)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)，激活薏米產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)能，7月6日，福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)成功舉辦“薏米安康宴”特色菜品鑒發(fā)布會(huì)。縣美食專家、餐飲行業(yè)代表、媒體嘉賓、薏米合作社及薏米家庭農(nóng)場(chǎng)代表共聚一堂，共赴這場(chǎng)薏米美食盛宴，共謀產(chǎn)業(yè)升級(jí)新路徑。

本次品鑒會(huì)以“薏見傾心·和美龍華”為主題，集中展示了龍華鎮(zhèn)近年來(lái)在薏米加工領(lǐng)域的創(chuàng)新成果。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，仙游賓館藥食同源廚師團(tuán)隊(duì)以龍華優(yōu)質(zhì)薏米為核心食材，巧妙運(yùn)用蒸、炒、煮、煎等烹飪技法，搭配特色食材，匠心研發(fā)出鮑魚濃湯薏米燴、黃瓜魚薏米湯灼、薏米排骨粥、翡翠薏米炒蝦仁等12余道特色菜品。這些佳肴將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代烹飪技法完美融合，一經(jīng)亮相便驚艷全場(chǎng)。專業(yè)評(píng)委在品嘗后現(xiàn)場(chǎng)打分，與會(huì)嘉賓更是贊不絕口，紛紛對(duì)龍華薏米美食的獨(dú)特風(fēng)味與創(chuàng)新做法給予高度評(píng)價(jià)。

龍華鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興中心主任戴文武介紹，近年來(lái)，龍華鎮(zhèn)著力打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，放大金沙薏米國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌效應(yīng)，依托“黨支部+合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”模式，推動(dòng)薏米產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)。同時(shí)，積極與省農(nóng)科院開展合作，成功開發(fā)出薏米飲品、薏米糕、薏米粽等高附加值產(chǎn)品。此次品鑒會(huì)旨在進(jìn)一步挖掘薏米餐飲文化潛力，推動(dòng)“龍華薏米”實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品向品牌化、文旅化的華麗升級(jí)。

仙游賓館負(fù)責(zé)人余東強(qiáng)表示，龍華薏米品質(zhì)卓越，以顆粒飽滿、色澤玉白、藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出而聞名遐邇，具有藥食同源的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)結(jié)合莆田民俗文化放大“薏米安康宴”IP，同步推動(dòng)薏米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，助力龍華薏米通往更廣闊市場(chǎng)的餐飲市場(chǎng)。

薏米飄香，乘“云”遠(yuǎn)播。品鑒會(huì)后，龍華鎮(zhèn)特色薏米產(chǎn)業(yè)合作社及家庭農(nóng)場(chǎng)與知名助農(nóng)主播團(tuán)隊(duì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。這一舉措將搭乘直播電商的東風(fēng)，突破地域限制，讓龍華薏米這一傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)全國(guó)千家萬(wàn)戶，以舌尖上的美味為紐帶，串聯(lián)起產(chǎn)業(yè)振興的新脈絡(luò)。

此次品鑒會(huì)的圓滿舉辦，標(biāo)志著龍華鎮(zhèn)薏米產(chǎn)業(yè)從單一種植向“種植—加工—餐飲—文旅”全鏈條發(fā)展邁出關(guān)鍵一步，賦能省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)。未來(lái)，龍華鎮(zhèn)將繼續(xù)以“薏米”特色產(chǎn)業(yè)為抓手，積極探索農(nóng)文旅融合新路徑，讓農(nóng)民增收致富的路子越走越寬，助力仙游縣打造“有一種旅游叫仙游”的文化旅游新名片。 （圖文：吳步鑫）