北京
夏天一到，菜市場里絲瓜成堆，價低味美成了餐桌常客。
可網上說絲瓜和多種食物“犯沖”，讓不少人吃飯犯了難。有人說絲瓜不能和菠菜同吃，怕草酸鈣影響吸收還可能長結石。
又說蘆薈、白蘿卜同屬寒性，和絲瓜一起吃會刺激脾胃鬧肚子。甚至連泥鰍、蕨菜都被列上“禁忌名單”，搞得人不知如何下筷。還有說法稱螃蟹、西瓜這類寒涼食物，與絲瓜同食會加重體內寒氣。
更有人傳絲瓜和蝦同吃會產生毒素，嚇得愛吃絲瓜炒蝦仁的人直猶豫。其實很多“禁忌”沒科學依據，像絲瓜配蝦不僅無害，還營養互補。
但體質虛寒的人確實要注意，寒性食物疊加容易讓脾胃受不住。發苦的絲瓜千萬別吃，那可能藏著對身體有害的毒素。
食物搭配不能全信謠言，得結合自身體質和科學來判斷。老輩人傳下的飲食經驗有參考，但新說法更要辨清真假。比如豆腐、蝦仁和絲瓜搭配就很不錯，既養胃又能補營養。
吃絲瓜別只盯著“不能和誰吃”，怎么吃適合自己才是關鍵。脾胃弱的人別貪涼，烹飪時加些姜片、蒜末調和寒性。買絲瓜時仔細挑，新鮮不苦的才安全，爛了蔫了就扔掉。
關于絲瓜的搭配爭議，反映出大家對健康的在意，這是好事。但別被謠言牽著走，多從可靠渠道了解科學飲食知識。
飲食健康靠的是多樣均衡，單靠避開某幾種食物可不行。
你家平時怎么吃絲瓜？有沒有聽過那些“禁忌”說法？
記住，科學吃飯不盲從，根據體質調搭配，才是護胃護健康的好法子。
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