廣東
煎炒烹炸燜溜燉，在青磚黛瓦的老街里，你能看見一種美食的不同烹飪方法，這不僅是老街人對美食的虔誠禮贊，更是老街人對生活的萬般熱愛。當晨霧未散，跫音早已點亮大街小巷的石板；當攤子支起，縷縷煙火氣便裹挾著香氣漫開。生活，在一聲聲吆喝中正式拉開序幕。
阿嫲阿公們眼角深深淺淺的皺紋，便是赤坎傳統小吃的最好的代言，是時光深處最溫暖柔軟的見證。他們將代代相傳的舌尖記憶揉進田艾籺的軟糯中，把無數人對傳統小吃的眷戀都凍在綠豆冰棒的清涼里，用匠人的真誠與用心釀造了一份風味酸嘢。他們做的只有一件事，那就是用刻著歲月痕跡的雙手，守護你許久不見卻也從未褪色的童年。
老街也不乏新面孔，他們緊跟潮流的步伐，青絲下一雙雙熾熱的目光，不變的，是和老一輩一樣對美食生活的滾燙追求。他們把日子過出另一番熱氣騰騰，用油炸蝦餅滿足食客的胃口，更在栩栩如生的糖畫里，繪制出一份對時代最美好的甜蜜注腳，他們在傳承的浪潮里，化作一朵朵創新的浪花。
未來的日子里，或許老街會在各種形式下變化，但這裊裊的煙火氣定不會散。老一輩的手藝，年輕人的創意，在時光中碰撞擦出火花，讓赤坎的傳統小吃伴隨著歲月流嵐，在人間煙火中不急不慢地流淌，流向未來的遠方，也流向每一個認真生活的靈魂。
文字|周家駿
圖片|唐卓、劉子淇
編輯|周家駿
初審|馮陳艷
終審|羅丞希
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