最近，檸檬漲價的消息受到市場關注。據北京新發地官網數據，前一天（4月27日）檸檬批發均價還是5.5元/斤，第二天（4月28日）就漲到了8元/斤。

檸檬為何突然大漲價？會漲多久？

安岳檸檬13元/斤，氣候成重要影響因素

四川安岳檸檬種植面積和產量占全國的70%以上，今年以來，安岳檸檬價格一路“狂飆”。7月6日，北京新發地市場官網數據顯示，檸檬批發均價6元/斤，較上年同期的3.5元/斤漲了近1倍。

零售端價格更高。7月6日，淘寶天貓超市上，產自四川安岳的檸檬（中果）售價13.2元/斤。

農業農村部全國農產品批發市場價格信息系統顯示，今年6月，全國檸檬批發均價為12.95元/公斤，較4月份的9.94元/公斤上漲30.3%，較去年6月份7.9元/公斤上漲63.9%。7月6日，全國檸檬批發均價已達14.47元/公斤。價格還在走高。

安岳檸檬每年10月份左右進入采摘期，因自身抗氧化的特性可銷售到次年9月。因此當前市場上的檸檬供應主要依賴去年庫存。受極端天氣影響，2024年，安岳檸檬產量下滑，市場保有量低于前一年，一定程度上推高了市場價格。

還有3個月，安岳檸檬就將迎來新一季的采摘，然而，今年檸檬的產量仍不容樂觀。今年檸檬春花開花期間，四川安岳遭遇倒春寒。6月，當地持續高溫干旱，抑制夏花盛開，導致坐果率再次下降。業內預計，安岳產地今年新果銷售價格會高于去年同期。

全球供應趨緊推高檸檬價格

安岳檸檬減產的同時，國際出口訂單近期呈現爆發式增長的態勢，導致黃檸檬的供需缺口進一步拉大。

四川某農業開發有限公司董事長陳躍的檸檬種植基地，60%都用于出口，主要面向東南亞和俄羅斯市場，今年4月8日，作為全球檸檬五大產地之一的土耳其，由于主產區遭遇霜凍災害，宣布暫停檸檬出口，國際市場因此出現供需失衡，檸檬的采購需求集中爆發。

陳躍表示，俄羅斯需要大量檸檬，原來主要依靠于中國、土耳其。現在，土耳其檸檬因為減產限制出口，這種情況下，中國檸檬價格一下就起來了。原來的出口價格大概在每斤2元多、3元多，也就4元，今年的出口價格可能都到每斤8元以上了。

目前，陳躍基地的出口檸檬已銷售一空。在另一家企業的包裝車間，工作人員正將冷庫中的檸檬進行打包、裝箱，準備出口到泰國。今年4月開始，這家企業迎來了檸檬出口訂單爆發式增長。

四川省某果業有限公司常務副總王銳表示，我們整個出口量在往年的基礎上翻了兩倍。在產量比較少的基礎上，出口量又增加了，導致整個中國的預留量就比較少，所以現在的價格持續居高不下。

四川安岳縣檸檬產業發展中心主任田景華表示，安岳檸檬這幾年的出口量也在持續增長，2024年（同比）增長超過了102.5%。今年1到5月份，安岳檸檬的自營出口額（同比）增長了22.3%。

如何實現保產提質？

一邊是天氣挑戰和減產預期，另一邊是出口大增。如何保產提質，農戶收益有保障嗎？

通賢鎮明義家庭農場負責人陸海艷持樂觀態度，“去年農場168畝采果面積收獲76萬斤檸檬，今年產量有望超過83萬斤，預計能增產10%-20%，收益還是有保障。”陸海艷的信心來自兩點：一是前兩年開始減少農藥化肥，增施有機肥，改善土壤；二是年初觀察到天氣異常后，提前采取噴施氨基酸葉面肥等保花保果措施，有效提升了果樹營養。

“今年提前實施預期管理措施的鄉鎮產量都比較樂觀。”安岳縣檸檬產業發展中心生產股股長程仕明介紹。針對3月底異常天氣對春花的影響，安岳縣檸檬產業發展中心在4月中旬組織全縣種植戶、出口企業等開展了保花保果技術培訓，并在5月春花謝花期后，將技術簡報下發到各鄉鎮和種植戶手中。

通過完善交易平臺建設，安岳依托建成的中國檸檬交易中心、冷鏈數商中心，實現鮮銷與加工的綜合平衡，以穩定銷售行情。

來源：中新經緯 央視財經微信 封面新聞 北京新發地市場官網

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編 輯：張瓊文