前言

益生菌在改善水質、處理池塘底部、分解廢物和增強水產動物免疫系統方面發揮著極其重要的作用。然而，為了促進最大效果，益生菌需要在保持高度生物活性的情況下正確釀造和使用。識別益生菌是否被擴培或變質，是幫助蝦農避免浪費并防止對池塘環境造成不良后果的一項重要技能。

適當的擴培將為池塘帶來高效率。

一、什么是益生菌，為什么需要擴培？

益生菌是有益微生物的集合，通常是細菌菌株，如：枯草芽孢桿菌、乳酸菌、亞硝化單胞菌、硝化桿菌等。當適當擴培時，這些微生物將被“喚醒”，與包裝中的原始狀態相比，數量會成百上千倍。因此，當引入池塘時，它們在以下方面非常有效：

1、分解多余的飼料、有機廢物；

2、改善水色，減少有毒氣體（NH?、H?S）；

3、加強有益微生物群落，限制病原體；

4、穩定池塘環境，提高水生動物的生產力和質量。

然而，如果擴培方式錯誤，益生菌可能會死亡或被感染，導致變質——不僅無效，而且對池塘水環境有害。

二、識別益生菌擴培成功的標志：

當一批益生菌經過適當擴培（通常為 12-24 小時，取決于條件和產品）將具有以下特性：

1、特有香氣：

香氣溫和、宜人，像酸奶、米酒、酵母蛋糕或發酵谷物的氣味。

沒有惡臭、酸味或腐爛的氣味。

2、自然色：

水的顏色通常是不透明的白色（如米水）或淺黃色。

無分層，無黑色、深棕色、苔綠色或異常浮渣。

3、輕微冒泡：

由于產生CO? 的微生物發酵過程，會出現輕微氣泡。

泡沫光滑、均勻，沒有肥皂泡沫等大氣泡或異常強烈的泡沫（酒精發酵或外來酵母菌感染的跡象）。

不要使用變質的益生菌，即使它只有輕微的酸味。

4、無粘性斑塊或浮渣：

溶液表面清潔，無灰白色浮渣或油渣。

沒有粘稠的薄膜（外來微生物或真菌感染的標志，有害藻類）。

三、益生菌受損或被感染的跡象：

擴培失敗的益生菌，不僅無效，而且對水環境和寵物有害。常見體征包括：

1、惡臭、酸味或腐爛的氣味：

一種刺鼻、強烈的酸味，像葡萄酒或醋的發酵（不受控制的厭氧發酵）。

腐爛、腐爛和臭雞蛋的氣味，表明微生物已經開始腐爛。

2、分層，異常顏色：

上層水是透明的，下層沉積得很重。

水變成長滿苔蘚的綠色、黑色、棕色或有異常降水。

3、發泡性強，發泡量大：

泡沫很多，產生大氣泡，可能伴有強烈的酸味。

這表明益生菌擴培識別或有害的細菌已經開始成長。

4、有粘性、浮渣或菌絲體：

表面出現薄薄的白色浮渣，如酵母或真菌絲。

紡絲或粘稠溶液，可能由細菌感染、霉菌或藍藻生長引起。

四、擴培時益生菌變質的原因：

衛生條件得不到保證：擴培工具不干凈，水被細菌污染。

使用不適當的水源：使用含氯的自來水、受污染的水或受有機污染的水。

擴培時間過長或溫度錯誤：擴培一般不超過24小時，擴培溫度過低或過高 （>40°C）。

擴培過程中不控制氧氣：一些微生物菌株在活化（需氧）過程中需要氧氣，如果覆蓋或缺乏氧氣會導致微生物死亡。

五、如何正確擴培益生菌：

為確保擴培益生菌達到最佳效率，應注意以下步驟：

1、用沸水或稀釋的鹽水，清理擴培工具。

2、使用干凈的水：最好使用井水、處理過的地下水或清澈的池塘水。

3、將益生菌與糖蜜、糖或淀粉混合：幫助微生物獲得生長的營養來源。

4、在理想的溫度條件 （28–35°C） 和合適的時間（12–24 小時）下擴培。

5、如果使用的是需氧菌株，請輕輕充氧或定期攪拌。

6、擴培后檢查氣味、顏色、泡沫后，再放入池塘。

益生菌為池塘環境帶來許多好處

六、使用擴培益生菌時的注意事項：

1、擴培后應該立即使用，在正常情況下放置時間不要超過6-8小時。

2、不要將益生菌與抗生素、殺菌化學品、滅藻劑混合——它會殺死微生物。

3、不要使用變質的益生菌，即使它只有輕微的酸味——因為它會導致池塘中的生物失衡。

區分擴培和變質的益生菌不僅有助于節省成本，還可以保護池塘環境并確保水生動物健康。養殖戶需要具備正確的知識、觀察技能和擴培技術，才能有效利用這一重要的生物工具。始終優先考慮微生物質量，并在使用前仔細檢查，以確保您的養殖具有最高效率。