監(jiān)控畫面里的驚心一幕

彩色面點竟是“鉛彈”

7月8日天水市聯(lián)合調查組通報顯示，褐石培心幼兒園園長朱某琳與投資人李某芳，為擴大生源、增加收益，竟指使后廚人員通過網(wǎng)絡平臺購買包裝明確標注“不可食用”的彩繪顏料，稀釋后摻入面點制作。

3日凌晨，警方查獲其藏匿的剩余顏料，經(jīng)檢驗含鉛量嚴重超標。被曝光的幼兒園后廚的監(jiān)控錄像也記錄了后廚人員將彩色顏料混入面團的全過程，“五顏六色”的面團最終變成孩子們手中色彩鮮亮的“創(chuàng)意面點”。

這批被家長曬出的“三色紅棗發(fā)糕”“玉米卷腸包”，經(jīng)檢測鉛含量高達1052-1340mg/kg——相當于國家標準（0.5mg/kg）的2000倍以上！

更可怕的是，這種工業(yè)級顏料包裝上赫然印著“不可食用”字樣，卻被園長朱某琳和投資人李某芳當作“成本利器”，持續(xù)使用了整整8個月。

93%幼兒血鉛異常

商業(yè)利益竟凌駕于幼兒生命健康之上

根據(jù)7月7日發(fā)布的最新通報，該幼兒園251名幼兒里，多達233人血鉛含量遠超安全標準，其中12名重癥患兒已出現(xiàn)煩躁不安、反復嘔吐等急性中毒癥狀。

國家衛(wèi)健委迅速組建專家團隊馳援天水，除攜帶驅鉛藥物外，更帶來令人痛心的醫(yī)學判斷：兒童血鉛超標引發(fā)的智力發(fā)育障礙、生長發(fā)育遲緩，多數(shù)情況下將造成終身不可逆的損傷。

“我家孩子指甲啃得慘不忍睹，個頭比同班小朋友矮了整整半頭...”維權現(xiàn)場，年輕母親顫抖著展開體檢報告，淚水在眼眶里打轉。

這些本該在塑膠滑梯上歡笑奔跑的幼童，如今只能攥著采血單，在醫(yī)院走廊里排著長隊。從指尖取血到靜脈穿刺，他們稚嫩的血管要承受無數(shù)次刺痛，而那本標注著“血鉛超標”的健康檔案，將像一道沉重的枷鎖，一路跟隨他們。

據(jù)悉，這家幼兒園每月收取的餐費與周邊園所相差無幾，卻在食材采購上大做文章，上演“暗度陳倉”的戲碼。經(jīng)核算，工業(yè)顏料與食用色素每公斤的成本差價高達數(shù)十元。據(jù)后廚工作人員透露，園長反復強調“顏色鮮艷才能吸引家長報名”。

正是這誘人的利潤溝壑，讓他們喪失底線，對幼兒健康進行著最無情的漠視與背叛。他們明知危害，卻在利益驅使下，將幼兒健康拋諸腦后，這場“毒食危機”，早已不是簡單的食品安全事故，而是人性底線的徹底崩塌。

監(jiān)管鏈條的集體失靈

如何守住孩子的餐盤？

這場風波撕開的監(jiān)管體系裂縫令人觸目驚心。

事前審批環(huán)節(jié)：食品加工流程的合規(guī)性審查如同虛設，未能筑起第一道安全屏障

事中監(jiān)管環(huán)節(jié)：市場監(jiān)管與教育部門的日常巡查淪為形式主義，未能及時捕捉異常苗頭。

事后應急環(huán)節(jié)：直至幼兒出現(xiàn)多動、食欲減退等癥狀，家長集體報案后，相關部門才被動介入，應急處置嚴重滯后。

正如天水市政府副市長汪小娟坦言，對民辦幼兒園及其從業(yè)人員監(jiān)管培訓的缺失，使得非法添加行為在監(jiān)管盲區(qū)中肆意滋生，長期未被察覺。

守護舌尖上的安全，亟需構建全鏈條責任閉環(huán)，以剛性標準織密監(jiān)管網(wǎng)絡，以法律利劍壓實企業(yè)主體責任，以全民參與激活社會監(jiān)督效能，讓每一個環(huán)節(jié)都成為抵御風險的堅實壁壘。

• 建推行“明廚亮灶+云監(jiān)管”智慧工程，強制要求幼兒園后廚監(jiān)控設備與市場監(jiān)管部門平臺聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)24小時全流程、無死角實時監(jiān)控。

• 建立民辦教育機構食品安全信用“黑名單”制度，對違規(guī)主體實施行業(yè)終身禁入，同時完善懲戒機制，大幅提高違法成本，對涉事責任人采取“頂格罰款+刑事追責”雙軌制，形成強有力的法律震懾。

• 嚴格落實校長陪餐制、家長監(jiān)督委員會常態(tài)化巡查等機制，推動食品安全監(jiān)管從“看不見的后廚”走向“全民參與的陽光治理”。

此次事件中，涉事幼兒園為招攬生源違規(guī)添加顏料的行為，折射出部分民辦教育機構在利益驅動下的價值失范。

行業(yè)協(xié)會應建立動態(tài)更新的自律標準，構建民辦教育機構信用評價體系；教育部門需強化財務審計穿透式監(jiān)管，將合規(guī)經(jīng)營納入機構評級核心指標。

同時，建議搭建數(shù)字化監(jiān)督平臺，開通“一鍵舉報”綠色通道，激活公眾監(jiān)督力量，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的立體防控體系。

此外，還應加強食品安全教育的普及力度，從幼兒園到中小學開展系統(tǒng)性課程，讓孩子們從小樹立正確的食品安全意識。定期組織家長參與食品安全培訓，提升全社會對食品安全風險的識別與防范能力。

比鉛更毒的是人心

當幼兒園的餐盒里藏著工業(yè)顏料，當“愛心餐”變成“慢性毒藥”，我們不得不追問：資本逐利的邊界在哪里？孩子的食品安全，難道不該是比GDP更重要的政績指標？

此刻天水的家長們正徹夜排隊為孩子驗血，而這場保衛(wèi)戰(zhàn)需要的不只是追責，更是從制度層面重建“最嚴防線”——畢竟，沒有哪個家庭經(jīng)得起用孩子的健康來敲響警鐘。

食品安全沒有“特殊領域”，尤其是面向幼兒的餐食安全，必須以“零容忍”態(tài)度筑牢防線。唯有讓監(jiān)管長牙、讓違法者出血、讓責任歸位，才能守護孩子們“吃得放心”的基本權利。