近日

甘肅天水某幼兒園多名兒童被查出鉛超標

事件迅速引發社會關注

7月8日上午，甘肅省天水市聯合調查組公布了當地幼兒血鉛異常事件的調查結果。經公安機關偵查，褐石培心幼兒園園長、法定代表人朱某琳，投資人李某芳，要求該園后廚人員通過網絡平臺購買彩繪顏料，稀釋后用于部分食品制作。

通報稱，3日凌晨，公安部門將其藏匿的剩余顏料查獲。經檢驗，查獲顏料含鉛（包裝明確標識不可食用）。天水市麥積區聯合工作組發現，褐石培心幼兒園兩份留樣的三色紅棗發糕、玉米卷腸包鉛含量分別為1052毫克/千克、1340毫克/千克，均超出食品安全國家標準中食品污染物限量0.5毫克/千克的標準。

這家幼兒園位于天水市麥積區褐石小區，2022年6月取得辦學資格證，8月下旬正式招生入園，性質為民辦幼兒園，現就讀幼兒251人。

截至7日晚10時，251名幼兒已全部檢測。經國家、省聯合醫療專家組根據血鉛標準認定，血鉛異常233人、正常18人。

事發后，甘肅省衛生健康委員會派出中毒、重癥、兒科等相關方面專家6人赴天水。4日，國家衛生健康委派出中國疾病預防控制中心3名專家赴甘肅開展指導救治。同時，由國家以及甘肅、陜西等地相關專家組成的聯合醫療救治專家組開展醫療救治工作。

經調查認定，這是一起由刑事案件引發的公共衛生事件。目前，公安機關以涉嫌生產有毒、有害食品罪，將朱某琳、李某芳等8人依法刑事拘留。紀檢監察機關已啟動調查程序，對失職、瀆職的人員，將依規、依紀、依法嚴肅追責問責。

鉛中毒的元兇究竟是什么？

目前按照GB2760《 食品添加劑使用標準》，合法使用的添加劑沒有含鉛的（除非是添加劑生產過程中受到鉛污染）。在過去，有一種物質叫黃丹（氧化鉛）曾用于皮蛋加工。在傳統皮蛋制作工藝中，黃丹可以使皮蛋更快凝固，改善皮蛋的口感和外觀。

但由于鉛對人體健康的危害極大，現在我國已嚴格限制皮蛋加工中鉛的使用，規定皮蛋中的鉛含量不得超過 0.2mg/kg（以 Pb 計）。還有例如工業色素“鉻黃”（鉻酸鉛）。這種物質著色力極強，只需微量就能讓食品呈現鮮艷的黃色，以前也被發現在劣質糕點、調味粉中被檢出。

鉛中毒對孩子的危害遠超想象

鉛是一種劇毒重金屬，沒有所謂的“安全劑量”。兒童對鉛的吸收率是成人的4-5倍，且由于血腦屏障功能不完善，鉛更容易侵入他們正在發育的大腦，另外快速發育的大腦對于鉛的神經毒性也更敏感。

6歲以下，尤其是3歲以下的嬰幼兒，是鉛中毒的高危人群。

神經系統：智商下降、注意力不集中、行為異常

造血系統：引發貧血、乏力

消化系統：腹痛、嘔吐、便秘或腹瀉

長期影響：骨骼發育遲緩、免疫力下降

大部分鉛暴露的孩子沒有什么特異性的表現，更多是表現為厭食、間斷肚子痛、便秘、精神狀態改變等。而嚴重的鉛中毒，則可以致殘甚至致命。按照我國的標準，當兒童血鉛水平≥100微克/升，屬于鉛中毒需要積極的醫學干預。

鉛隱藏在哪些“隱秘角落”?

作為一種對人類健康有嚴重危害的重金屬元素，鉛對人體無任何生理功能，在人體內的理想血濃度應為0，也就是越低越好，最好沒有。

鉛看似離我們很遠，其實日常生活中很多地方都能接觸到。日常生活中有很多含鉛的物品和場景，包括：

1. 一些含鉛的偏方、秘方；

2. 盛放食物的錫器、不合格的彩釉杯子；

3. 老式爆米花、不合格的皮蛋等含鉛食物；

4. 含鉛化妝品、含鉛顏料涂層的玩具、廢舊電池、不合格書籍等；

5. 錫箔紙、老化水管、二手煙、汽車尾氣，有油漆涂料的環境等。

如何避免鉛由口入？

謹慎選擇食品

- 避免來源不明的彩色糕點、調味粉，優先選擇大品牌產品。

- 少吃含鉛量高的食物，如皮蛋、老式爆米花機爆制的食品。

- 多攝入富含鈣、鐵、維生素C的食物（如牛奶、深綠色蔬菜、柑橘類水果），減少鉛的吸收。

圖源：年糕媽媽

注意廚具安全

- 選擇食品級材質（如304/316不銹鋼、食品級硅膠）。

- 淘汰釉面破損的老式搪瓷鍋、色彩過于鮮艷或圖案易脫落的陶瓷餐具。

- 兒童餐具應避免彩色圖案和偽劣產品。

注意玩具安全

- 避免兒童啃咬玩具

- 推薦選擇無涂料的玩具，少買顏色鮮艷的玩具。