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巨鮮美的冬瓜丸子湯

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冬瓜

500克

豬肉餡(前腿肉或者后腿肉,帶點(diǎn)兒肥的更好吃)

300g

姜末

4片

雞蛋

1個(gè)

生抽

1勺

蠔油

半勺

適量

巨鮮美的冬瓜丸子湯的做法豬肉餡?4片姜末(姜水也可以)?1勺生抽?半勺蠔油?適量鹽?一個(gè)雞蛋清順著一個(gè)方向攪拌上勁

冬瓜去皮切塊,燒一鍋清水,水開以后倒入冬瓜大火煮10分鐘(時(shí)間根據(jù)冬瓜的大小自行調(diào)整,斷生就行)

轉(zhuǎn)最小火,虎口擠出肉丸,再大火煮5分鐘左右(丸子做的大就多煮一會(huì)兒,熟了就行)

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撇去浮末,加適量鹽,撒上蔥花即可



這樣做的丸子非常Q彈,湯也很鮮美,男朋友全部喝完了哈哈

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