周澤彬查看兔子生長情況。李雅攝
晨霧中的資陽市雁江區堪嘉鎮胡石橋村,為民農場的兔舍飄出輕音樂。“音樂是兔子的‘減壓秘方’,一定要及時給兔子放。”周澤彬正在給工人交代飼養兔子的注意事項,轉身又鉆進蔬菜地察看蔬菜長勢。
七年前的城市回歸者,如今已成三產融合的領航人——這條從土地延伸到餐桌的產業鏈,正探索出一條特色鄉村振興致富路,激活雁江鄉村的造血基因。
歸鄉筑夢 從城市回歸鄉村的“新農人”
2018年,當許多農村青年選擇奔赴大城市尋找機會時,41歲的周澤彬卻作出了一個讓身邊人意外的決定——回到家鄉,投身農業。
“那時候很多人不理解,覺得農業又苦又累,賺錢慢。”周澤彬回憶道,“但我看到的是機會——家鄉的土地、生態、勞動力,都是寶藏。”
“在外打拼多年,我始終惦記著家鄉。每次回來,看到年輕人外流,心里很不是滋味。”周澤彬說,看著國家一系列惠農政策陸續出臺,看好家鄉前景的他,帶著半生積蓄和滿腔熱情,回到堪嘉鎮胡石橋村,開始了他的創業路。
投入所有積蓄,周澤彬流轉了幾十畝土地,建起了魚塘,同時養起了雞、兔、羊,看著眼前初具規模的農場,他滿心以為萬事將會順遂,然而問題接踵而至……
“剛開始不懂技術,僅憑外出考察學習的技術完全不夠,魚苗病死、家禽銷路不穩定。”回憶起初期的困境,周澤彬坦言,也曾想過放棄,但既然選擇了這條路,就得堅持。魚苗病死就積極參加政府組織的技術培訓,咨詢專家,慢慢掌握養殖技巧;銷路不穩定就積極對接經銷商,最終與資陽天王農產品市場達成長期合作。隨著時間的推移,養殖場逐漸步入正軌。
破土而生 從單一養殖到立體農業的“破圈”之路
不滿足于單一業態的局限,2020年,周澤彬的目光投向了更廣闊的田野。周澤彬說,魚塘的水用于灌溉蔬菜,蓄禽糞便發酵成有機肥,既降低了成本,又提升了產品品質。有了想法,周澤彬便再次流轉了200余畝土地用于種植水稻、蔬菜。他引入現代化管理技術,精心打造了一個高效、生態的種養結合綠色農業體系。
這套高效循環的體系雖然運行良好,能源源不斷地生產出優質農產品,但周澤彬深知,要真正在鄉村立足、實現可持續增收,必須突破初級農產品附加值低的瓶頸。但單純的種養業利潤有限,如何提升附加值?2022年,他瞄準了第二產業——釀酒。
依托家鄉的優質原料和獨特風味,他積極探索,聯合四川省酒類研究所創立“嘉源酒業”,研發“堪嘉”酒系列。去年,已完成首條生產線建設。
當問起為何選擇清香型?取名“堪嘉”酒?周澤彬說,濃香、醬香市場競爭激烈,而且工藝復雜,投資大。既然選擇釀酒,那就要做適合自己家鄉的酒。清香型酒口感清爽,適合現代人的飲酒習慣,而且我們的水質和氣候特別適合釀造清香型白酒。
“家鄉在堪嘉、原料也是農場種植的稻谷,與其取花里胡哨的名字,不如就以家鄉命名。產品賣了、家鄉也宣傳了,一舉兩得。”周澤彬表示,就在今年6月14日,該產品商標已注冊完成,實現了品牌化運營。如今在場鎮上,已經有1家經銷門店。未來,還將銷往成都及周邊城市,讓越來越多人品嘗“雁江味”。
從一產到二產的成功轉型,標志著周澤彬完成從初級農產品生產到深加工的品牌化升級,形成“種養加銷”一體化產業鏈,為農產品插上了增值的翅膀。
跨界生香 從田間到餐桌的新鮮革命與產業再升級
當加工環節的產品需要更貼近消費者的終端展示與體驗時,周澤彬產業融合的探索再次向前邁進。
2023年,周澤彬再次“跨界”,在城東新區西南電商城開了一家由“農場直供+現場加工”的餐廳,通過活魚現殺、時蔬現采等方式,實現食材從源頭到餐桌的全程可溯源,既保障了“鮮度”與“營養”,又提升了農產品附加值,形成“生產-加工-餐飲”的良性循環。
餐廳發展的成功,讓周澤彬看到了產業融合發展的福祉。今年年初,周澤彬聽說村里有閑置資產,便積極對接,將村里閑置的小學利用起來,建成現代化的中央廚房。
“我們于7月初開始營業,現陸續有300余桌訂餐。”周澤彬說,打造中央廚房除了讓家鄉人民能嘗到城里味,其根本還是整合周邊零散的鄉廚資源,打造區域性的“鄉宴”品牌,讓新鮮、地道的鄉村風味,通過標準化、規模化的運作,走出堪嘉,服務更廣闊的市場。
“鄉村振興不能只靠農業,必須讓一二三產業聯動,才能形成可持續的產業生態。”周澤彬說。
共生共贏 “三金”模式激活鄉村內生動力
周澤彬的創業史,亦是一部與鄉親們攜手同行的奮斗史。他摸索的“三金”模式——土地流轉的“租金”、基地務工的“薪金”、入股分紅的“股金”,實現村民“租金+工資”雙重收入,該模式成功盤活土地資源,拓寬農民增收渠道。
“以前種地一年掙不了幾個錢,現在既有租金,又能打工,收入增加了不少。”連續在農場務工3年的村民康成生笑著說。
除了家門口的雙重收入,“家門口”的就業升級也讓受益者連連贊嘆!堪嘉鎮胡石橋村村民江丹就是其中一員。
“以前,在周總農場務工,一天只有幾十元。自從餐廳開業進城當服務員,工資漲了,收入也增加了。”江丹說,和她有同樣經歷的還有2人,她們三打心底里感謝周總。
周澤彬回憶,當初回鄉創業時,市區、鎮村各級政府都給予支持,為他的探索提供了堅實后盾。
“要讓返鄉創業人員回得來、留得住、發展好,關鍵是要解決好土地問題。”堪嘉鎮相關負責人介紹,我們實行人大代表“一對一”跟蹤服務,從項目審批到生產經營全程參與。積極幫忙協調土地流轉、對接上級部門提供資金、政策扶持,確保“土地有人管、糾紛有人調”。
致富不能忘本。“我的目標不僅是自己成功,更要讓家鄉的農業真正‘活’起來,讓更多年輕人愿意回來創業。”談及未來,周澤彬信心滿滿。
周澤彬用七年時間構建了“一產筑基、二產延伸、三產升華”的完整產業鏈條,通過釀酒加工和中央廚房等項目,將傳統種養業升級為現代化產業體系,生動詮釋了“三產融合”的鄉村振興路徑。這一實踐既盤活了鄉村閑置資源,又激活了產業內生動力,更重塑了鄉親們的致富信心。其發展模式已成為雁江區新農人投身鄉村振興的典型樣本。
在廣袤鄉野間,“周澤彬們”正用實干描繪著鄉村振興的壯美畫卷:稻米清香、佳釀醇厚、食材本真,這些具象的產業成果共同釀就了“共同富裕”的甘甜滋味,讓雁江大地升騰起濃郁的“振興味道”。(何莉)
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