暑期出國游熱潮再度掀起，日、韓國家也成為暑期出游首選，出國游伴手禮的話題也成為社交媒體上的新熱點。

其中，一款叫做東京香蕉卷的烘焙甜品一直蟬聯(lián)日本旅游伴手禮榜單，被網(wǎng)友們稱為“日本旅游必備”。

這款主打香蕉口味的小蛋糕，看似平平無奇，卻成為了日本旅游伴手禮的No.1，它到底有什么過人之處？指南君今天就帶你一起看看，小小的一個蛋糕禮盒，究竟有何魔力？

本文目錄/ content

1:東京香蕉卷（Tokyo Banana）究竟是何來歷？

2:情緒消費催生的烘焙“伴手禮”

3:隨處可見的香蕉蛋糕為何能成為爆款

4:烘焙店如何創(chuàng)造屬于自己的“東京香蕉卷“

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東京香蕉卷（TokyoBanana）究竟是何來歷？

TokyoBanana是源自日本的人氣甜品品牌，專門制作甜品伴手禮，東京香蕉蛋糕是他們旗下的一款經典伴手禮產品，年銷量超過千萬盒，相當于每一分鐘就有19個香蕉蛋糕被品嘗。

輕盈綿軟的迷你海綿蛋糕，搭配奶香濃郁的香蕉味內餡，淡淡奶香搭配上清甜香蕉，形成超級細膩的口感層次，讓這款產品成為日本旅游必備的旅游伴手禮。

在近30年的發(fā)展當中，Tokyo Banana不斷進行包裝聯(lián)名，推出多款定制包裝設計，在口味價值之上為消費者提供文化價值。

這款包裹著香蕉奶油的松軟香蕉蛋糕，不僅征服了無數(shù)甜食愛好者的味蕾，更成為東京旅游文化的甜蜜名片，成為了東京旅游必須打卡的城市文化符號。

早在2017年，這款產品就曾經風靡社交網(wǎng)絡，一直到現(xiàn)在，都是日本甜品代購的榜首產品，如今也引發(fā)國內烘焙店紛紛效仿，在原料上進行二度創(chuàng)新，將這款經典伴手禮的香蕉泥奶油內餡轉變成采用新鮮香蕉與新鮮奶油的“東京香蕉卷”，將這款遙不可及的國外單品變成了更具本土化特色的“東京香蕉卷”。

◎圖片源自小紅書by阿南

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情緒消費催生的烘焙“伴手禮”

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國禮物經濟產業(yè)市場規(guī)模呈逐年遞增趨勢，預計2027年達16197億元，而烘焙伴手禮也愈加成為社會認可的禮贈佳品。紅餐網(wǎng)發(fā)布的《烘焙品類發(fā)展報告2025》也顯示，隨著消費者對味覺情緒療愈需求持續(xù)增長，烘焙已然成為療愈消費的一部分。

這股來自東京的伴手禮之風，揭示出當下情緒經濟之下的烘焙市場新機會，而在國內當下的烘焙市場，很多連鎖烘焙門店已經抓住了這一風口，推出定制的新中式糕點禮盒。

如瀘溪河推出的桃酥伴手禮，主打“傳承古法手作，10道工序匠心”，覆蓋多重“輕社交”場景；稻香村作為百年老店，推出的自選糕點伴手禮禮盒，從經典的故宮造型到創(chuàng)新的柿柿如意、囍字，充分迎合消費者們們禮贈的消費需求。

◎圖片源自小紅書by8866

但不同于Tokyo Banana，目前國內品牌推出的伴手禮禮盒，僅僅是將現(xiàn)有產品通過產品組合的形式進行了差異化的禮盒包裝，不論是銷售渠道還是售賣模式都與常規(guī)產品無異，并未形成系列化的品牌效應。

不同于傳統(tǒng)的烘焙消費場景，伴手禮作為一種主打便攜、社交的全新消費場景，Tokyo Banana的成功思路值得深究。

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隨處可見的香蕉蛋糕為何能成為爆款

Tokyo Banana這款東京香蕉蛋糕的成功，一方面離不開日式甜品的精髓——簡單中見極致，用簡單的食材打造極致的美味享受，將西方蛋糕工藝與亞洲人偏好的輕盈口感完美融合。

另一方面，Tokyo Banana在品牌建立之初就明確了烘焙伴手禮的定位，強烈的品牌IP意識打造出極強的視覺識別度，不管是在東京羽田機場的紀念品商店、新干線車站的柜臺、淺草寺旁的土產店，你都能一眼捕捉到一款印有小香蕉圖案的方形禮盒。

其一，香蕉造型蛋糕，鮮明的金黃色澤與立體的香蕉造型，宛如一根真的香蕉，與市面上的產品造型截然不同，本身就極具造型感與識別度。

其二，精美的禮盒設計，小巧精致的獨立包裝，醒目的香蕉Logo，Tokyo Banana將烘焙伴手禮的精致美學體現(xiàn)在每個包裝細節(jié)上，讓消費者在打開盒蓋前先享受視覺愉悅。

其三，Tokyo Banana還曾推出過很多IP限定禮盒，比如與日本頂級動漫形象哆啦A夢、HELLO KITTY、皮卡丘、迪士尼IP米老鼠、維尼熊、小黃人等，打造童趣滿滿的定制化包裝，同時會在產品上也印刷動漫圖案，充分激發(fā)消費者購買欲望，讓這款烘焙產品成為兼具顏值與口味的超值伴手禮。

這款風靡市場30年的東京香蕉蛋糕，已然形成了自己獨特的經營模式，聚焦香蕉蛋糕這一細分賽道，才能持續(xù)在如今競爭激烈的烘焙市場中始終占據(jù)一席之地，這款來自東京的烘焙伴手禮，也揭示出烘焙市場越發(fā)注重顏值經濟與情緒消費的新趨勢。

在烘焙行業(yè)越來越卷新品的背景下，這款東京香蕉蛋糕的成功之道，或許為國內烘焙商家提供一個產品發(fā)展的新思路。

04

烘焙店如何創(chuàng)造屬于自己的“東京香蕉蛋糕”

在小紅書等社交媒體上，“東京香蕉卷”的閱讀量持續(xù)攀升，成為今夏新晉的網(wǎng)紅單品。很多商家還通過獨立的包裝紙與標簽，將東京香蕉卷的伴手禮屬性也一并復刻。然而，這樣的模仿雖然形似，卻仍然只停留在了表面。

異域文化的吸收與融合，雖然能夠帶來一時的流行，但對于東京香蕉卷這樣的伴手禮產品來說，如若不能充分吸收與借鑒其背后的運營邏輯，就無法形成持續(xù)的運營模式與品牌支持，最終難免會消失匿跡。

◎圖片源自小紅書by烏龍龍龍

從當前市場情況來看，國內烘焙伴手禮市場仍處在蓬勃發(fā)展期，消費者們的消費需求愈加旺盛，但尚未涌現(xiàn)像Tokyo Banana一樣經典的烘焙伴手禮品牌。

如今流行的本土化東京蛋糕卷，雖然將經典產品的核心賣點都加以復刻，但簡單玻璃紙包裝+標簽的包裝，并不足以支撐產品的伴手禮屬性，仍然不是長久之計。

◎圖片源自小紅書byDer

對于國內烘焙門店來說，要想成為下一個Tokyo Banana，就必須充分學習與研究爆款單品背后的品牌運營邏輯，才能打造屬于自己的 “東京香蕉蛋糕”。

首先，要充分挖掘地域文化特色和消費者口味偏好，打造口味有保障、原料有保障的經典單品，讓消費者愿意吃、愿意買、愿意送人。同時，優(yōu)化供應鏈、保障產品伴手禮特色也是關鍵，通過規(guī)模化采購、精益化管理等方式，才能讓品牌有后續(xù)長遠發(fā)展的可能性，才有可能成為下一個Tokyo Banana。

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