不知不覺(jué)，小暑已經(jīng)過(guò)去多日，再有不到10天的時(shí)間，就會(huì)進(jìn)入伏天，今年三伏天是從7月20日開(kāi)始的，也就是說(shuō)現(xiàn)在距離入伏僅剩9天時(shí)間了。三伏天是一年當(dāng)中最為炎熱的一段時(shí)間，而隨著入伏的到來(lái)，天地間陽(yáng)氣會(huì)達(dá)到最鼎盛的一個(gè)階段，而且人體也會(huì)面臨著“外熱內(nèi)寒”的困局，尤其是對(duì)于中老年人而言，夏季過(guò)度貪涼吹空調(diào)、嗜冷飲，更易使寒邪內(nèi)伏，秋冬易發(fā)關(guān)節(jié)痛、反復(fù)感冒。

在這段時(shí)間當(dāng)中，我們一定要注意，合理的飲食還有生活方式，在飲食上，要多補(bǔ)一補(bǔ)，正如老輩人說(shuō)的那般“入伏不補(bǔ)，秋冬受苦”。在這個(gè)時(shí)候，多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么整個(gè)的三伏天也會(huì)變得更加的舒坦。

中老年人應(yīng)該如何去補(bǔ)呢？

在高溫之下，人體會(huì)降低暑熱，就會(huì)大量的流汗，而這個(gè)時(shí)候陽(yáng)氣也會(huì)隨著汗液流失，此時(shí)就容易出現(xiàn)食欲不振的一個(gè)情況，而且因?yàn)榱骱贡容^多，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失的也會(huì)比較多，如果不注意滋補(bǔ)的話，還會(huì)加劇自身的疲勞，導(dǎo)致免疫力的下降。

在養(yǎng)生學(xué)當(dāng)中，有提到腎陽(yáng)為生命根基，主管腰膝。在夏季心火亢盛，若腎陽(yáng)不足，易腰酸腿軟、足跟痛，甚至夜尿頻多。此乃“上熱下寒”之象，需溫腎固本。所以對(duì)于老年人年來(lái)講，這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)原則，就是“扶陽(yáng)”，護(hù)住身體的陽(yáng)氣。

距離入伏還有9天，建議中老年：多吃“扶陽(yáng)三寶”，三伏天腿腳好，那么這個(gè)扶陽(yáng)三寶分別指的是什么呢？

第一寶：干貝

干貝（瑤柱）性平偏溫，歸腎經(jīng)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鋅元素。鋅是維持免疫力和生殖功能的必需元素，每100克干貝含鋅量達(dá)6.8毫克，可溫補(bǔ)虛損，尤其適合腰膝酸軟者。對(duì)于中老年人來(lái)講，尤其的適合。

做法：干貝50克熱水泡發(fā)撕絲，加肉末50克、雞蛋3個(gè)、蔥花拌勻。熱油煎至雙面金黃，趁熱食用。蛋白質(zhì)與鋅協(xié)同補(bǔ)益腎氣，晨食最佳，助陽(yáng)氣升發(fā)。

第二寶：仔姜

它被譽(yù)為是驅(qū)寒醒脾“陽(yáng)火苗” ；其性辛溫，被譽(yù)為“扶陽(yáng)第一菜”，其姜辣素可擴(kuò)張血管，加速排寒濕，提升15%基礎(chǔ)代謝率。仔姜辣味柔和，更宜中老年腸胃。

做法：仔姜切片鹽腌1小時(shí)，清水漂凈。紫蘇200克加陳醋500ml、冰糖100克煮汁，冷卻后浸泡仔姜，密封1小時(shí)即食。 醋收斂姜辛不傷陰，紫蘇解表化濕。晨起空腹吃3片，驅(qū)一夜積寒，助脾胃蘇醒。

第三寶：牛肉

它被稱之為益氣養(yǎng)血“肉中參”；其性溫，補(bǔ)虛勞、益氣血。《本草拾遺》載其“安中益氣，養(yǎng)脾胃”，搭配白蘿卜燉煮，既扶陽(yáng)又生津，化解肉食燥性。

做法：牛排750克焯水后炒香，加花椒、干辣椒、熱水燉1小時(shí)。入白蘿卜塊再燉30分鐘，鹽調(diào)味即可。牛肉富含血紅素鐵，預(yù)防夏季貧血乏力；白蘿卜通腑降氣，避免補(bǔ)而生滯。

在小暑到入伏這段時(shí)間，一定要為身體打好基礎(chǔ)，所以中老年人，在飲食上一定要格外的注意，多吃一些扶陽(yáng)的菜，比如前面提到的牛肉、仔姜還有干貝，都是很不錯(cuò)的食材，另外像黃鱔、泥鰍之類的也可以去吃，注意要少吃油炸的食物，還有高糖的食物。

這個(gè)時(shí)候正好是補(bǔ)陽(yáng)的黃金期，尤其是對(duì)于老年人來(lái)講，多吃一點(diǎn)扶陽(yáng)食物，可以更好的強(qiáng)健脾胃。在《攝生消息論》中也有記載：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)。夜臥早起，無(wú)厭于日。”順應(yīng)天時(shí)扶陽(yáng)固本，這個(gè)才是當(dāng)下需要去做的。