99国产精品欲av蜜臀,可以直接免费观看的AV网站,gogogo高清免费完整版,啊灬啊灬啊灬免费毛片

網易首頁 > 網易號 > 正文 申請入駐

閃光的小店丨臺灣人阿川和他的鹵肉飯

0
分享至

編者按:

作為構成實體經濟最基礎的“細胞”,小店連接著千行百業,也服務著千家萬戶,它不僅為消費市場引流聚氣,也是推動創新、促進就業、改善民生的重要力量。即日起,湘潭日報社推出“閃光的小店”系列報道,走訪街頭巷尾的特色小店,講述創業者認真拼搏的故事,聆聽大家對湘潭營商環境、政務服務的意見建議,敬請關注。

“閃光的小店”系列報道①

臺灣人阿川和他的鹵肉飯

全媒體記者 王超

今年是臺灣人陳裕川來到大陸的第26年。

從最初受邀到上海擔任日式料理廚師,到帶團隊來湘潭經營西餐廳,再到成為“湘潭女婿”定居創業,陳裕川說自己一直在探索前進。而今,他開在岳塘區寶塔路上的臺灣小吃店,正憑借地道的口味、親民的價格收獲越來越多“粉絲”,成為湘潭眾多特色小店的代表。

“很開心也很榮幸,大家能喜歡我的小店,我將一如既往為大家做原汁原味的臺灣美食。”陳裕川說。


陳裕川、顏雅靜夫妻倆用心經營著小店。(記者 方陽 攝)

1999年,22歲的陳裕川受邀赴上海最大西餐廳做日式料理廚師。彼時的他對大陸知之甚少,也沒有親戚朋友接應。或許是天生愛探索,陳裕川毫不猶豫地選擇只身前往上海工作。

落地上海后,這座國際大都市給了陳裕川一種很特別的感覺,他喜歡這座繁華與傳統交融的城市,尤其是東西方文化碰撞孕育出的包容、開放的社會氛圍。

接下來的10年時間,這名臺灣青年扎根上海,腳踏實地的奔波讓他對大陸有了更真切的認識。2009年,陳裕川被所在公司派往湘潭經營西餐廳,并擔任管理人員。

相較于上一份工作,這份管理人的工作不僅跨了行業,還要求陳裕川從過去單一的廚師變成統籌:建立團隊、研發產品、打造品牌、打通銷路,等等。

迎接挑戰往往使人迅速成長。經過這份工作的磨礪,業務上他很快能獨當一面。更可喜的是,他還在這里與一名湘潭女孩相識相戀。

2011年,兩人在眾人的祝福聲中走進了婚姻殿堂。

婚后,陳裕川帶著妻子輾轉臺灣、南京等地生活。2013年,為照顧妻子和剛出生的女兒,他毅然辭掉手中的高薪工作,舉家回湘潭定居。同年7月,在美食領域積累了豐富的技術和資源的陳裕川,在雨湖區核心商圈“城市盒子”盤下一個3平方米大的門面,開始了創業之路。

談及創業的初衷,陳裕川笑言,可以簡單概括為一個字——“饞”。

“離開家鄉,就會格外想念家鄉的味道。”陳裕川介紹說,臺灣有很多經典小吃,比如油光閃閃的大腸包小腸、金黃透亮的花枝丸、香氣四溢的臺南炸排骨,尤其是“其貌不揚”的鹵肉飯,深受大陸民眾喜歡。

為此,他決定把家鄉的特色小吃,原汁原味地搬到湘潭。因為對食材、配料的堅持,很多人在這里找到了“對味”的感覺,陳裕川的小吃店很快收獲了一群“鐵桿粉絲”。

2017年,為滿足更多食客的需求,陳裕川將小吃店搬到了岳塘區寶塔路上。和創業初期的迷你小店比起來,新店不僅面積擴大了好幾倍,食材品類也做了進一步補充。

“一碗小小的鹵肉飯只需5分鐘就能吃完,卻需要10多個小時的烹制。”陳裕川告訴記者,每天早上他都會去市場挑選新鮮的五花肉,先將肉汆燙去腥,切成肉丁,煸油,再放到秘制的鹵水里煮,反復這樣操作至少6個小時,這樣做出的鹵肉看起來油光閃閃,晶瑩剔透,吃起來卻肥而不膩。

小吃店為何受年輕人歡迎?陳裕川認為,小店之所以能突出重圍,一是靠遵循傳統,二是靠對食材的創新。他舉例說,為了保持小吃店的美味不走樣,店里出品的所有餐點均由他一手烹制完成。除了口味,他還很在意客戶的反饋意見,并根據大家的提議進行改善調整。因此,小店積累了很多“回頭客”。

今年是陳裕川定居湘潭的第12個年頭。其間,他的小吃店從3平方米擴大到50平方米,他也由一個人變成了四口之家的頂梁柱。他說,創業的這些年,他切身感受到湘潭的營商環境之變,“政府辦事效率越來越高,執法越來越文明,而且政府部門的執行力相當高。”

創業也讓他的價值觀有了變化。“不管做什么工作,都不能總想著掙快錢,要憑良心做事,用真誠的產品打動消費者。”陳裕川說。

聯系到小店實際情況,他也委托本報記者給政府部門捎個建議——“門牌號就像商鋪、住地的名片,具有很強的指示導向功能。如今,我的小店一半以上訂單來自外賣平臺,但由于商鋪門前沒有懸掛門牌號,導致外賣員或客人只能打電話詢問,浪費大量時間不說,有時還會遭到一些顧客的埋怨。我也想過重新懸掛門牌號,但又不知道如何辦理。”

【創業感言】

不管做什么工作,都不能總想著掙快錢,要憑良心做事,用真誠的產品打動消費者。

特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關推薦
熱點推薦
土地財政的本質是土地金融

土地財政的本質是土地金融

風向觀察
2025-07-12 09:20:11
流落在中國的外國公主,拒絕回國:我是中國人,中國就是我的家!

流落在中國的外國公主,拒絕回國:我是中國人,中國就是我的家!

淼犇小牛
2025-07-12 10:33:06
親歷臺灣告訴你:這些流言蜚語都是假的,別再被網絡誤導了!

親歷臺灣告訴你:這些流言蜚語都是假的,別再被網絡誤導了!

天下霸奇
2025-07-10 09:02:07
724分河南女狀元,清北不要就奔軍裝?官網錄取通知書掛出來了!

724分河南女狀元,清北不要就奔軍裝?官網錄取通知書掛出來了!

手工制作阿愛
2025-07-08 15:42:30
澤連斯基對華制裁猝不及防,不給中企一點活路,沒有說明任何理由

澤連斯基對華制裁猝不及防,不給中企一點活路,沒有說明任何理由

混沌錄
2025-07-11 00:17:04
曝楊少華帶貨報價,30天播27場,給兒子各買一套房,郭德綱說對了

曝楊少華帶貨報價,30天播27場,給兒子各買一套房,郭德綱說對了

一娛三分地
2025-07-11 22:20:08
重磅速覽:韓朝兩國“雇傭兵”在庫爾斯克開始交火

重磅速覽:韓朝兩國“雇傭兵”在庫爾斯克開始交火

史政先鋒
2025-07-12 11:18:48
捂不住了!西方謊言被戳破,以色列損失慘重,伊朗才是大贏家?

捂不住了!西方謊言被戳破,以色列損失慘重,伊朗才是大贏家?

歷史求知所
2025-07-11 12:15:08
俄羅斯給中國提了個醒:若美武力介入臺海,高超彈摧毀美西太基地

俄羅斯給中國提了個醒:若美武力介入臺海,高超彈摧毀美西太基地

博覽歷史
2025-07-11 10:50:45
菲律賓做夢也想不到,自己安排的“仁愛礁”破船,對中國幫助很大

菲律賓做夢也想不到,自己安排的“仁愛礁”破船,對中國幫助很大

boss外傳
2025-06-19 08:55:03
蒯曼4-0戰勝陳幸同,晉級美國大滿貫四強將戰陳熠

蒯曼4-0戰勝陳幸同,晉級美國大滿貫四強將戰陳熠

懂球帝
2025-07-12 09:58:35
名記:詹姆斯原諒了湖人用濃眉換東契奇的交易 因為他很尊重后者

名記:詹姆斯原諒了湖人用濃眉換東契奇的交易 因為他很尊重后者

直播吧
2025-07-12 00:16:06
特朗普撒彌天大謊,越南并沒跟美簽協議?越外長對王毅說掏心窩話

特朗普撒彌天大謊,越南并沒跟美簽協議?越外長對王毅說掏心窩話

星辰夜語
2025-07-12 03:48:08
美國倒吸一口涼氣!中國“飛天-2”高超音速導彈方面取得重大突破

美國倒吸一口涼氣!中國“飛天-2”高超音速導彈方面取得重大突破

大道無形我有型
2025-07-12 11:09:26
起飛后是誰切斷雙發供油?印航空難初步調查報告發布

起飛后是誰切斷雙發供油?印航空難初步調查報告發布

娛樂八卦木木子
2025-07-12 10:42:59
別再忽視!蒙古國的暗中操作,正在吞噬中國人40年的奮斗成果!

別再忽視!蒙古國的暗中操作,正在吞噬中國人40年的奮斗成果!

鯨探所長
2025-07-11 21:12:28
蒙古西征時侵犯突厥女性, 造出一新民族, 成為了俄國人的噩夢

蒙古西征時侵犯突厥女性, 造出一新民族, 成為了俄國人的噩夢

阿燕姐說育兒
2025-07-10 06:06:33
4萬股東踩雷!昨晚兩家公司被立案調查,其中一家有強制退市風險

4萬股東踩雷!昨晚兩家公司被立案調查,其中一家有強制退市風險

小舟談歷史
2025-07-12 09:45:29
290公里外癱瘓指揮系統,央視放出風聲,或將成為中國“殺手锏”

290公里外癱瘓指揮系統,央視放出風聲,或將成為中國“殺手锏”

史紀文譚
2025-07-09 17:18:25
臺灣要員曾放話:滿足這三條件,臺灣自動回歸

臺灣要員曾放話:滿足這三條件,臺灣自動回歸

三毛看世界
2025-07-09 13:32:47
2025-07-12 12:56:49
湘潭在線 incentive-icons
湘潭在線
國家一類新聞網站
53207文章數 15201關注度
往期回顧 全部

頭條要聞

牛彈琴:越南或在最后一刻遭特朗普暗算 十分失望憤怒

頭條要聞

牛彈琴:越南或在最后一刻遭特朗普暗算 十分失望憤怒

體育要聞

從無畏金蘭到薪火相傳,中國女籃新的花期來了

娛樂要聞

王晶曝張國榮自殺原因 抑郁癥只是其一

財經要聞

中國超半數城市人口下滑,什么信號?

科技要聞

黃仁勛警示AI風險:沒新想法,就集體失業

汽車要聞

小米YU7深度試駕:優點很多缺點也很多

態度原創

家居
房產
親子
藝術
數碼

家居要聞

生活憧憬 自由浪漫之境

房產要聞

8大新盤曝光!2025下半場,廣州主城開卷廝殺!

親子要聞

這衣服漂亮不?

藝術要聞

故宮珍藏的墨跡《十七帖》,比拓本更精良,這才是地道的魏晉寫法

數碼要聞

LG 推出“32UN880K”31.5 英寸顯示器:4K 60Hz + 雙揚,3399 元

無障礙瀏覽 進入關懷版 主站蜘蛛池模板: 额济纳旗| 义马市| 财经| 安义县| 合阳县| 广昌县| 安康市| 沾化县| 普宁市| 盖州市| 巴塘县| 麟游县| 杂多县| 巴彦县| 兰西县| 邳州市| 额尔古纳市| 邯郸市| 太原市| 麦盖提县| 双江| 镇坪县| 钦州市| 无棣县| 江华| 镇康县| 电白县| 永修县| 台北市| 莆田市| 宣化县| 合作市| 贵港市| 娱乐| 墨竹工卡县| 贵定县| 呼伦贝尔市| 界首市| 饶阳县| 清镇市| 天台县|