瀘州桂圓:江邊長(zhǎng)廊上的甜蜜記憶。
在四川瀘州,有兩樣水果聲名遠(yuǎn)揚(yáng),一是合江的荔枝,二便是張壩的桂圓。當(dāng)人們提及瀘州的桂圓,就仿佛打開了一扇通往甜蜜與歷史的大門。
瀘州的桂圓種植范圍極廣,瀘縣的海潮、潮河,江陽區(qū)的黃艤等地,廣袤的土地上都種滿了桂圓樹,形成了一片片綠意盎然的桂圓林。然而,在眾多的種植區(qū)域中,張壩的桂圓卻有著獨(dú)一無二的地位。
從歷史的角度來看,瀘州桂圓的淵源頗為久遠(yuǎn)。我們確切知曉的歷史至少有三四百年,那是一段跨越時(shí)光的傳承。但如果追溯到左思的《三都賦》中“旁挺荔枝,側(cè)生桂圓”的記載,其歷史便要推到一兩千年前。只是由于年代太過久遠(yuǎn),關(guān)于那時(shí)桂圓的具體模樣和特性,在考證研究上還缺乏充分的數(shù)據(jù)支撐。不過,如今的張壩桂圓林,已然成為桂圓的一個(gè)大基因庫(kù),里面蘊(yùn)藏著豐富多樣的品種,每一個(gè)品種都像是歷史的書簽,記錄著桂圓在瀘州這片土地上的繁衍與變遷。
張壩桂圓的獨(dú)特之處,首推其口感。與廣西、福建、廣東、嶺南一帶的桂圓相比,那些地方的桂圓肉多核小,果實(shí)飽滿。而瀘州張壩的老品種桂圓,果肉雖不算豐厚,但其甜味卻十分純正濃郁。當(dāng)你輕輕咬開一顆張壩桂圓,那清甜的汁水瞬間在舌尖散開,沒有絲毫寡淡之感,那種獨(dú)特的味覺體驗(yàn),是其他產(chǎn)地桂圓所無法比擬的。這種獨(dú)特口感的形成,與瀘州的水土環(huán)境息息相關(guān)。瀘州的土壤、氣候,就像是大自然精心調(diào)配的秘方,孕育出了這般獨(dú)具風(fēng)味的桂圓。
張壩桂圓林還有著令人嘆為觀止的景觀。幾百年來形成的桂圓集群地,那一排排古老的桂圓樹沿著江邊生長(zhǎng),形成了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的桂圓林長(zhǎng)廊。這些桂圓樹,樹齡不一,卻都見證了瀘州的歲月更迭。它們的枝干虬曲蒼勁,樹冠如傘,遮天蔽日。在桂圓成熟的季節(jié),一顆顆圓潤(rùn)飽滿的桂圓掛滿枝頭,宛如璀璨的明珠,散發(fā)著誘人的光澤。
然而,瀘州桂圓的發(fā)展也面臨著一些困境。盡管張壩桂圓有著獨(dú)特的口感和深厚的歷史底蘊(yùn),但在市場(chǎng)價(jià)格方面,卻難以躋身高端行列。即便張壩桂圓每年的售價(jià)會(huì)比其他地方的桂圓略高一些,可由于產(chǎn)量有限,也并非人人都能品嘗到。而且,全國(guó)產(chǎn)桂圓的地方眾多,競(jìng)爭(zhēng)頗為激烈。
在這樣的情況下,如何打好瀘州桂圓這張牌,是值得深入思考的問題。顯然,走高端路線并非瀘州桂圓的最佳選擇。我們應(yīng)該將目光投向更廣大的普通消費(fèi)者群體,深入挖掘?yàn)o州桂圓的特色,將其歷史文化、獨(dú)特口感等優(yōu)勢(shì)充分展現(xiàn)出來。比如,可以舉辦桂圓文化節(jié),邀請(qǐng)游客前來體驗(yàn)采摘桂圓的樂趣,了解桂圓的種植歷史和文化;還可以開發(fā)桂圓相關(guān)的特色產(chǎn)品,像桂圓干、桂圓酒、桂圓糕等,拓寬桂圓的產(chǎn)業(yè)鏈,讓更多的人能夠以不同的方式感受瀘州桂圓的魅力。
瀘州桂圓,不僅僅是一種水果,它是瀘州歷史文化的一部分,是瀘州人心中的甜蜜記憶。在未來的發(fā)展中,只要找準(zhǔn)方向,充分發(fā)揮自身特色,瀘州桂圓定能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中闖出一片屬于自己的天地,讓這份來自江邊長(zhǎng)廊的甜蜜,傳遞到更多人的心中。
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