甘肅天水兒童血鉛中毒事件曝光后,一張張幼兒化驗單上嚴重超標的血鉛數(shù)值,像一根根針刺痛著公眾的神經(jīng)。血鉛中毒對兒童的傷害是毀滅性的——它會損害神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,導(dǎo)致注意力不集中、智力下降,甚至引發(fā)終身性的認知障礙。
當調(diào)查結(jié)果將矛頭指向幼兒園違規(guī)使用工業(yè)涂料檸檬鉻黃時,我們看到的不僅是一所機構(gòu)的利欲熏心,更是一整套監(jiān)管體系的集體失靈。這場持續(xù)一年多的悲劇,本質(zhì)上是監(jiān)督機制的全面潰敗。
從醫(yī)學(xué)角度看,兒童血鉛濃度超過100微克/升即構(gòu)成中毒,而涉事幼兒園部分幼兒的檢測結(jié)果已遠超這一標準。這些孩子每天在幼兒園食用的饅頭、糕點中,被違規(guī)添加了成本僅為食用色素十分之一的檸檬鉻黃,這種以鉻酸鉛為主要成分的工業(yè)染料,是絕對不能用于食品加工的。知名博主辛吉飛的實驗證實,其隱蔽性極強——混入食物后色澤鮮亮且無異味,恰好迎合了犯罪分子“以次充好”的需求。
令人費解的是,幼兒園并非處于監(jiān)管真空之中。根據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,幼兒園必須建立食品采購查驗、進貨記錄和食品留樣制度,每餐食品需冷藏保存48小時以上以備檢測。然而在至少超過一年的時間里,當?shù)乇O(jiān)管部門的日常檢查、抽查均未發(fā)現(xiàn)異常。這種“視而不見”背后,是制度執(zhí)行的徹底虛設(shè):留樣冰箱是否按規(guī)定運轉(zhuǎn)?檢測人員是否真正核對過留樣食品成分?監(jiān)管檔案里的“合格”結(jié)論究竟依據(jù)何在?
此前,有網(wǎng)友懷疑血鉛中毒可能來自周邊環(huán)境。但是,根據(jù)媒體調(diào)查,周邊四所幼兒園,唯有涉事幼兒園出現(xiàn)集體中毒,而附近未入園幼兒檢測全部正常,因此鎖定了毒源所在。而我們不禁要問,當孩子們普遍出現(xiàn)食欲不振、頻繁腹痛等癥狀時,為何沒有觸發(fā)風(fēng)險預(yù)警?當家長多次反映孩子身體異常時,為何未能及時啟動調(diào)查?
類似的監(jiān)管失靈并非孤例。2023年江蘇某幼兒園曾被曝出使用過期食材制作餐點,留樣記錄全系偽造;2024年河南某早教機構(gòu)因餐具消毒不合格導(dǎo)致群體性諾如病毒感染。這些事件共同指向一個殘酷現(xiàn)實:在部分地區(qū),針對幼兒群體的安全監(jiān)管仍停留在“紙上規(guī)定”階段。
深究監(jiān)管失位的根源,既有技術(shù)層面的短板,更有責任體系的崩塌?,F(xiàn)行食品檢測多依賴人工抽檢,面對海量的幼兒園餐食樣本,難以實現(xiàn)全覆蓋;而“誰監(jiān)管誰負責”的問責機制模糊,導(dǎo)致基層執(zhí)法人員存在“多一事不如少一事”的懈怠心理。更值得警惕的是,部分地區(qū)存在嚴重的“保護主義”——為防止出現(xiàn)所謂“輿情”,對相關(guān)事件“捂蓋子”,最終將風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給最脆弱的群體。
要筑牢兒童安全防線,必須重構(gòu)全鏈條監(jiān)督體系。在技術(shù)層面,應(yīng)推廣“明廚亮灶+AI監(jiān)管”模式,通過智能攝像頭自動識別違規(guī)操作;在制度層面,需建立“校長負責制+終身追責”機制,讓每一份留樣食品都可追溯到具體責任人;在社會參與層面,應(yīng)暢通家長監(jiān)督渠道,允許家長代表隨機參與食品制作全過程監(jiān)督。唯有讓監(jiān)管真正“長牙帶電”,才能杜絕“檸檬鉻黃”式的隱形傷害。
兒童健康是社會文明的底線。當幼兒園的餐桌上出現(xiàn)工業(yè)染料時,受損的不僅是孩子們的身體,更是整個社會的倫理根基。甘肅天水的教訓(xùn)警示我們:任何監(jiān)管環(huán)節(jié)的松懈,都是對生命的犯罪。期待這場悲劇能推動食品安全監(jiān)管體系的徹底革新,讓每一所幼兒園都成為守護童年的堡壘,而非傷害兒童的陷阱。
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