“熱在三伏，養(yǎng)在當(dāng)下”！一到三伏天，那股子悶熱勁兒能把人 “燜” 得喘不過氣，這時候吃對菜比啥都重要。老輩人說 “三伏多吃堿，少往醫(yī)院跑”，今天就給大家推薦 3 種堿性菜做的美食 —— 芹菜炒香菇、花甲冬瓜湯、豆芽牛肉辣湯，清熱、解暑、利尿，三伏天吃正合適，快來看看它們的厲害之處！

芹菜炒香菇：清爽脆嫩的 “腸道清潔工”，夏天吃不膩

為啥它是三伏天的 “堿性代表”？

芹菜是出了名的 “堿性菜”，富含膳食纖維，像腸道里的 “小刷子”，能促進(jìn)排便，夏天吃油膩了來一盤，腸胃立馬清爽；香菇也是堿性食材，鮮味足還低脂，兩者搭配炒，脆嫩又鮮香，中老年人吃了降火氣，年輕人吃了不長肉。

科學(xué)驗證：研究發(fā)現(xiàn)，芹菜中的鉀元素能調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡，緩解三伏天出汗多導(dǎo)致的水腫；香菇的多糖成分能增強(qiáng)免疫力，兩者都是適合高溫天氣的養(yǎng)生食材。

花甲冬瓜湯：鮮掉眉毛的 “解暑利尿劑”，喝一碗渾身爽

冬瓜 + 花甲，為啥是三伏天的 “黃金 CP”？

冬瓜是 “天然利尿劑”，含水量高達(dá) 96%，三伏天喝它能補(bǔ)水又排水，緩解水腫；花甲是堿性海鮮，高蛋白低脂肪，鮮味能吊出冬瓜的清甜，兩者煮成湯，鮮得能把舌頭吞下去，中老年人喝了潤脾胃，年輕人喝了解暑氣。

專家建議：三伏天人體易缺鉀，冬瓜和花甲都富含鉀元素，這道湯能補(bǔ)充電解質(zhì)，比喝運(yùn)動飲料健康，適合出汗多的人。

豆芽牛肉辣湯：酸辣開胃的 “出汗神器”，逼出體內(nèi)濕氣

為啥三伏天要喝辣湯？

豆芽是堿性蔬菜中的 “清熱高手”，含水量高還便宜，三伏天吃能清熱利尿；牛肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，辣味能促進(jìn)出汗，把體內(nèi)濕氣 “逼” 出來，這湯酸辣開胃，夏天沒胃口時喝一碗，渾身冒汗超舒服。

營養(yǎng)亮點(diǎn)：豆芽的維生素 C 含量比綠豆還高，牛肉的鐵元素能補(bǔ)血，兩者搭配，既能解暑又能補(bǔ)能量，適合體力消耗大的人。

這 3 道堿性菜 —— 芹菜炒香菇、花甲冬瓜湯、豆芽牛肉辣湯，各有各的本事，清熱、解暑、利尿，三伏天換著吃，身體舒服少生病。覺得有用就動手試試，做好了記得點(diǎn)贊收藏，轉(zhuǎn)發(fā)給家人朋友，讓大家一起清爽過三伏！

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