7月以來(lái)，溫州水產(chǎn)市場(chǎng)迎來(lái)蝦類交易高峰。隨著國(guó)內(nèi)各主產(chǎn)區(qū)集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)量充足，蝦類批發(fā)價(jià)格普遍大幅“跳水”。據(jù)溫州市水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，近期市場(chǎng)蝦類日均到貨量已突破50噸，其中，對(duì)蝦批發(fā)均價(jià)降至16元/斤，創(chuàng)年內(nèi)新低，九節(jié)蝦價(jià)格也較5月高點(diǎn)下跌50%。充足供應(yīng)疊加親民價(jià)格，迅速點(diǎn)燃了溫州市民的消費(fèi)熱情，市民紛紛趁此機(jī)會(huì)大飽口福，暢享“蝦自由”。

7月10日傍晚，記者在溫州市水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)看到，場(chǎng)內(nèi)燈火通明，一輛輛滿載活蝦的運(yùn)輸車魚貫而入，蝦筐翻動(dòng)間水花四濺。人群迅速圍攏，詢價(jià)聲、過(guò)秤聲此起彼伏。“快！這批山東九節(jié)蝦剛到的，新鮮！”批發(fā)商老林一邊招呼工人卸貨，一邊忙著回應(yīng)老主顧的催促，他笑著對(duì)記者說(shuō)：“價(jià)格這么實(shí)惠，貨走得特別快，一車蝦轉(zhuǎn)眼就空了，忙得連汗都顧不得擦！”

溫州市水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)蝦類交易活躍。受訪者供圖

老林口中“實(shí)惠”的價(jià)格，在市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)中得到了清晰印證。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前占成交量六成以上的對(duì)蝦批發(fā)價(jià)較上月回落12%。中高端蝦品價(jià)格也同步“退潮”：山東九節(jié)蝦批發(fā)均價(jià)降至60元/斤，湖北產(chǎn)區(qū)價(jià)格更探至53元/斤，較5月110元/斤高位幾近“腰斬”；福建黑虎蝦、羅氏沼蝦本周均價(jià)分別為37元/斤和29元/斤，環(huán)比降幅達(dá)16%和17%。

對(duì)于此輪蝦價(jià)的深度回調(diào)，市場(chǎng)管理方負(fù)責(zé)人分析指出，是多重利好因素疊加所致。夏至過(guò)后，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)持續(xù)高溫與充沛雨水為九節(jié)蝦等品種創(chuàng)造了絕佳生長(zhǎng)環(huán)境，各產(chǎn)區(qū)迎來(lái)集中大量上市，市場(chǎng)供應(yīng)量激增，價(jià)格自然步入年度低谷區(qū)間。

批發(fā)端的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，正迅速傳導(dǎo)至市民的菜籃子。在現(xiàn)代菜籃子大南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，海鮮攤位前客流明顯增多。“最近顧客一買就是好幾斤。”攤主表示，不少市民反饋蝦價(jià)比前幾個(gè)月便宜近半。一位資深海鮮采購(gòu)商感慨：“九節(jié)蝦價(jià)格‘腰斬’，采購(gòu)預(yù)算寬裕多了。”恰逢“秋吃螃蟹夏吃蝦”的黃金季節(jié)，市民們紛紛抓住這波“福利”，暢享美味。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著暑期消費(fèi)持續(xù)升溫，蝦類交易熱度還將繼續(xù)走高。面對(duì)旺盛消費(fèi)需求，市場(chǎng)積極應(yīng)對(duì)。一方面加大了蝦類產(chǎn)品的采購(gòu)和供應(yīng)力度，通過(guò)聯(lián)系國(guó)內(nèi)各大優(yōu)質(zhì)蝦類產(chǎn)區(qū)加大供貨，保障市場(chǎng)供應(yīng)，另一方面，市場(chǎng)增加了食品安全檢測(cè)頻次和項(xiàng)目，嚴(yán)格把關(guān)每一批蝦類產(chǎn)品。市場(chǎng)管理方提醒消費(fèi)者，在享受“蝦自由”的同時(shí)，也要注意選擇新鮮蝦品。優(yōu)質(zhì)活蝦應(yīng)具備體表光潔、肢體完整、活動(dòng)力強(qiáng)等特點(diǎn)，市民購(gòu)買時(shí)可通過(guò)觀察蝦體的透明度和彈性來(lái)判斷新鮮程度。

來(lái)源：溫州日?qǐng)?bào)