“得了糖尿病，少吃主食總沒錯吧？”這是很多糖尿病人的常見想法。確實，米飯、面條、饅頭這類主食是血糖的主要來源。于是有些人為了控制血糖，就拼命減少甚至不吃主食。這樣做真的能管住血糖嗎？結(jié)果可能恰恰相反，甚至更危險甚至是致命的，為什么呢？

首先，少吃主食不等于控糖成功?？刂蒲?，關鍵在于“穩(wěn)”，而不是簡單的“低”。一味地少吃主食，可能引發(fā)一系列問題，讓血糖像坐“過山車”一樣忽高忽低，反而對身體傷害更大，這是因為：

NO1：能量攝入不足，身體“鬧罷工”，機體代謝更紊亂

血糖是身體細胞進行生理活動最基本的“燃料”，主食吃得過少，“燃料”嚴重不足，就像汽車沒油了一樣。各個器官組織的生理活動沒辦法正常進行。這時身體就會啟動“應急模式”，試圖通過其他途徑獲取能量，反而可能導致**糖代謝更加紊亂**，血糖控制更加困難。

NO2：增大低血糖發(fā)生風險，“逼迫”身體“燃燒”脂肪

由于食物來源的葡萄糖太少，最直接的風險就是發(fā)生低血糖，出現(xiàn)頭暈、心慌、手抖、冒冷汗、甚至昏迷，這些癥狀非常危險甚至有生命危險，需要立即處理。這種情況下，機體不得不“拆東墻補西墻”，大量分解脂肪和蛋白質(zhì)來供能。脂肪分解過程中會產(chǎn)生一種叫“酮體”的物質(zhì)，如果酮體產(chǎn)生過多，堆積在血液里，就會引發(fā)一種非常兇險的急性并發(fā)癥——酮癥酸中毒，得不到及時糾正會危及生命。

NO：血糖“過山車”式大幅波動，危害遠超單純高血糖

一旦因為主食吃太少發(fā)生低血糖，身體會啟動強烈的自我保護機制，分泌大量升高血糖的激素比如腎上腺素、胰高血糖素等，試圖把血糖升上來，往往會導致血糖短時間內(nèi)飆升，形成“低血糖高血糖”的不斷變化的惡性循環(huán)。研究證實，這種忽高忽低波動的血糖，就像蹦極一樣，比起單純高血糖對血管、神經(jīng)等的損傷更來勢洶洶，極大地增加了心腦血管疾病、視網(wǎng)膜病變、腎臟病變等并發(fā)癥的風險。

由此可知，糖友不能不吃主食，少吃也要有底線，一般建議是每天吃4-6兩，最低不應少于2.5兩，這是維持基本生理活動和避免上述風險的關鍵量。需要注意的： 這個2.5兩的“兩”指的是生米、生面的重量，可以粗細糧搭配， 用糙米、燕麥、藜麥、雜豆、薯類代替部分精米白面，利用它們富含膳食纖維消化吸收慢的特性，更穩(wěn)定地控制血糖。

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