封面新聞?dòng)浾?蔡世奇

小暑節(jié)氣剛過，成都的地產(chǎn)水蜜桃開始大量上市。7月日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，成都伊藤洋華堂、沃爾瑪?shù)瘸欣锍Ｒ姷奶易用拷锸蹆r(jià)均超十元，水蜜桃已經(jīng)成為了四川夏季高端水果的代表。

成都超市內(nèi)的龍泉水蜜桃

數(shù)據(jù)顯示，近年來，中國(guó)高端水果市場(chǎng)快速崛起。以藍(lán)莓為例，中國(guó)已成為全球最大的藍(lán)莓生產(chǎn)國(guó)。2023年，全國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量已達(dá)約65萬噸，2024年更增長(zhǎng)至78萬噸。陽光玫瑰葡萄、車?yán)遄拥绕奉愅瑯釉谙M(fèi)升級(jí)中風(fēng)頭正勁，逐漸走進(jìn)更多家庭的日常消費(fèi)。

“這背后主要有幾個(gè)驅(qū)動(dòng)因素。”科迪華農(nóng)業(yè)科技大中華區(qū)商務(wù)效能總監(jiān)朱薇薇近日接受記者采訪時(shí)表示，“一是中國(guó)GDP和人均收入穩(wěn)步提升，中產(chǎn)階層不斷壯大；二是健康意識(shí)的增強(qiáng)，比如藍(lán)莓不僅口感好，還具有護(hù)眼、抗衰老等公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；三是新媒體加快了市場(chǎng)教育，許多水果成了‘網(wǎng)紅產(chǎn)品’。”

但在這股高端水果熱潮中，中國(guó)果園也在經(jīng)歷從傳統(tǒng)小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，向規(guī)模化、專業(yè)化發(fā)展的深刻轉(zhuǎn)型。這一過程中，病蟲害防控、品質(zhì)提升、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)以及數(shù)字化管理，成為果農(nóng)們不得不直面的新課題。科迪華、先正達(dá)等農(nóng)業(yè)科技公司也在持續(xù)通過自己的產(chǎn)品、服務(wù)，幫助果農(nóng)提升種植、經(jīng)營(yíng)效率。

四川高端水果品類多 作物本位解決方案提升整體種植收益

除了水蜜桃外，柑橘也是四川非常典型的優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)之一，并且大多采用集中化、規(guī)模化的果園種植模式。

朱薇薇告訴記者，首先，由于種植密度較高，病蟲害問題，例如潰瘍病、紅蜘蛛等病蟲害在四川柑橘園中較為多發(fā)，影響果實(shí)外觀，直接影響商品價(jià)值。

此外，柑橘是肥料需求量較大的作物，如果長(zhǎng)期施肥不均衡，就可能導(dǎo)致土壤退化，影響果樹健康和后續(xù)產(chǎn)量。此外，四川的地形復(fù)雜，氣候多變，有時(shí)雨水過多、排水不及時(shí)，也會(huì)影響根系發(fā)育，進(jìn)而影響果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)積累與口感表現(xiàn)。

針對(duì)這些挑戰(zhàn)，科迪華從多個(gè)方面著手，為四川柑橘種植提供解決方案，如用生物制劑解決大小畸形、糖分積累不足等問題；還有生物制劑可以幫助調(diào)節(jié)果樹影響吸收，提升果實(shí)大小與商品價(jià)值；而對(duì)于四川常見的日灼問題，除了傳統(tǒng)的物理防護(hù)措施外，適量噴施抗逆性產(chǎn)品可以幫助果樹更好地應(yīng)對(duì)高溫環(huán)境，減輕果面灼傷，無需過多依賴物理涂白防護(hù)。

單一植保產(chǎn)品無法應(yīng)對(duì)多樣的種植挑戰(zhàn)，科迪華希望通過作物本位一體化解決方案，從病蟲害防控、營(yíng)養(yǎng)管理、抗逆性提升，到田間應(yīng)用驗(yàn)證，全方位幫助四川果農(nóng)提升柑橘、水蜜桃等高價(jià)值水果種植的效益與作物品質(zhì)。

進(jìn)入高端市場(chǎng)需嚴(yán)格進(jìn)行農(nóng)殘追溯 數(shù)字化賦能讓作物健康管理真正落地

隨著種植密度提升，農(nóng)藥、肥料投入加大，不僅增加成本，也帶來土壤退化、生態(tài)破壞及農(nóng)殘超標(biāo)等風(fēng)險(xiǎn)。

水果想進(jìn)入高端渠道，如山姆會(huì)員店或出口市場(chǎng)，嚴(yán)格的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)更是繞不過的門檻。“云南藍(lán)莓雖然種得好，但如果想打進(jìn)高端市場(chǎng)，農(nóng)殘一定要控制到位。”朱薇薇說。科迪華內(nèi)部建立了農(nóng)殘追溯系統(tǒng)，精確記錄每批次作物的用藥信息，幫助種植者滿足國(guó)內(nèi)外嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)。

除此之外，農(nóng)業(yè)資訊的流通方式也在發(fā)生改變，朱薇薇提到，過去農(nóng)戶主要在零售店里交流信息，現(xiàn)在越來越多農(nóng)戶現(xiàn)在通過手機(jī)獲取農(nóng)業(yè)資訊。

抖音、快手等短視頻平臺(tái)也涌現(xiàn)出了很多傳授各類種植經(jīng)驗(yàn)的三農(nóng)博主，農(nóng)業(yè)科技公司也將產(chǎn)品信息、田間試驗(yàn)結(jié)果、技術(shù)講解等集中到線上，方便農(nóng)戶隨時(shí)查閱。同時(shí)，線上培訓(xùn)工具也逐步開放給合作伙伴，讓更多零售商和農(nóng)技人員共同掌握最新作物管理知識(shí)。

朱薇薇說：“我們不想只做植保產(chǎn)品的提供者，而是想成為作物健康的專家。也就是幫助農(nóng)戶把過去種不出、種不好的水果，現(xiàn)在不僅能種出來，還能種得更好，抓住高端水果市場(chǎng)快速發(fā)展的機(jī)遇。”